Aveyron - HÃ©bergement Ã Entraygues-sur-truyere

LE MUSEE DU VEINAZES A LACAPELLE-DES-FRAISSE	Culturel
Le musÃ©e du VeinazÃ¨s prÃ©sente sur plus de 500mÂ² des ateliers ruraux, des outils et machines agricoles en Ã©tat de fonctionnement ainsi que des expositions temporaires qui racontent l'histoire de l'ancien pays du VeinazÃ¨s (actuel canton de Montsalvy ). MusÃ©e vivant, cet Ã©tablissement propose des visites guidÃ©es au cours desquelles sont dÃ©marrÃ©s les diffÃ©rents tracteurs, moteurs, batteuses du dÃ©but de l'industrialisation agricole locale. SituÃ© Ã proximitÃ© de la RD 920, prÃ¨s de Lafeuillade-en-VÃ©zie, en direction de Montsalvy. Native du VeinazÃ¨s, la famille Coste a constituÃ© une importante collection sur l'histoire du VeinazÃ¨s: objets, machines agricoles, ateliers ruraux. Sur 500 mÂ², le musÃ©e prÃ©sente de nombreuses expositions temporaires afin de stimuler la curiositÃ© et renouveler le plaisir du visiteur. NouveautÃ©s 2008 : Espace 'Pommes de terre' (2008 : annÃ©e internationale) et Espace 'Balances et poids'. La composition permanente se compose d'ateliers artisanaux intÃ©gralement reconstituÃ©s Ã leurs dimensions d'origine. L'exposition qui les accompagne honore la mÃ©moire des artisans qui y ont travaillÃ©: Louitou Couderc,. . .
MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS POMMES GROSEILLES	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 2 personnes : * 2 magrets de canard * 4 tranches de foie gras frais * 1 pomme * 1 poignÃ©e de groseilles * 1 verre de vin blanc sec * 6 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che * sel et poivre PrÃ©paration des magrets et du foie gras : * Entaillez les magrets cÃ´tÃ© peau * Cuisez-les sur le gril, saignant ou Ã point, selon votre goÃ»t * Saisissez les tranches de foie gras dans une poÃªle 30 secondes de chaque cÃ´tÃ© * Coupez la pomme en quartiers et faites revenir dans le jus de cuisson * Enlevez la graisse de cuisson * Ajoutez le vin blanc et laissez rÃ©duire de moitiÃ© * Assaisonnez de sel et de poivre * Ajoutez la crÃ¨me fraÃ®che et laissez mijoter Ã feu doux PrÃ©sentation : * Disposez le magret sur un assiette et ouvrez-le comme un livre, en y faisant 2 belles entailles. * DÃ©posez Ã l'intÃ©rieur les tranches de foie gras poÃªlÃ©es * Disposez autour des magrets de canard les quartiers. . .
ARTIZANA : SAVEURS ET SPECIALITES DE L'AVEYRON ET DE L'AUBRAC	Produits terroir
La sociÃ©tÃ© ARTIZANA qui existe depuis 2001 Ã Ã©tÃ© crÃ©Ã© par deux aveyronnais Maxime et VÃ©ronique. Amoureux de leur terroir, c'est une entreprise jeune et dynamique. Leur objectif est de vous faire connaÃ®tre les richesses gastronomiques de l'Aveyron et plus principalement celles de Laguiole et de l'Aubrac. ARTIZANA est le seul site de l'Aveyron Ã expÃ©dier des produits frais comme l'Aligot de l'Aubrac et le fromage de la coopÃ©rative fromagÃ¨re jeune montagne ou bien du boeuf fermier race Aubrac. Direct producteurs exclusivement de l'Aveyron et de l'Aubrac Cliquez sur le lien ci-dessous pour visiter notre partenaire: www.aubrac-artizana.com
BOUGNATS, LES AUVERGNATS DE PARIS	Histoire
Un bougnat est un immigrant installÃ© Ã Paris, originaire du Massif central et plus particuliÃ¨rement du nord de l'Aveyron (Aubrac, ViadÃ¨ne, vallÃ©e du Lot). AprÃ¨s avoir exercÃ© la profession de porteur d'eau (pour les bains) au XIXe siÃ¨cle, les immigrants aveyronnais vont s'orienter progressivement dans le commerce du bois et du charbon (livrÃ© Ã domicile) ainsi que dans les dÃ©bits de boisson (vin, limonade). Les Parisiens vont les appeler bougnats Ã partir de cette Ã©poque (mot dÃ©rivÃ© de charbonnier et aussi certainement d'auvergnat). Durs au travail et formant une communautÃ© trÃ¨s soudÃ©e, beaucoup d'entre eux afficheront de belles rÃ©ussites. Aujourd'hui, mÃªme si beaucoup de cafÃ©s parisiens ont changÃ© de main, la communautÃ© des cafetiers aveyronnais est toujours bien prÃ©sente et conserve une certaine aisance financiÃ¨re. L'histoire des Bougnats de Paris *Colonisation parisienne* Avec les rÃ©volutions industrielles, les migrations se multipliÃ¨rent pour Ã©chapper Ã la misÃ¨re des campagnes et le XIXe siÃ¨cle offrit Ã nos ancÃªtres de nouveaux horizons... PrÃ©curseurs et volontaires, les. . .
LAC DE COUESQUE	Nature
Le barrage de Couesque sur la Truyere mis en service en 1950 fut destinÃ© lui aussi Ã dompter et Ã canaliser les eaux de lâ€™impÃ©tueuse TruyÃ¨re qui tel un sculpteur de pierre sâ€™est frayÃ©e un passage entre le plateau de la ViadÃ¨ne et celui du Carladez. Le lac de Couesque est placÃ© tout au fond d'un profond ravin dont la dÃ©nivellation est proche de quatre cents mÃ¨tres par rapport aux plateaux de la ViadÃ¨ne et du Carladez. Son tracÃ© suit fidÃ¨lement les magnifiques gorges de la TruyÃ¨re ; sa longueur est d'environ treize kilomÃ¨tres pour une largeur moyenne de cent cinquante mÃ¨tres. Le lac a une envergure de 65 hectares. Ce lac trÃ¨s poissonneux est relativement peu frÃ©quentÃ© car il se pose le problÃ¨me de l'accÃ¨s aux berges qui, presque partout, sont d'un relief difficile. Le point central se situe au pont de Phalip supportant la route reliant MontÃ©zic Ã Lacroix- Barrez. A voir : Paysages splendides, site du lac de Couesque, gorges de la TruyÃ¨re , grands travaux d'EDF, routes touristiques, panoramas sur les hauteurs, cascade du Saut-du-Chien , site de Valon , village de Saint-Hyppolyte...
EXPOSITION D'AURELE AU MUSEE DENYS PUECH DE RODEZ	Culturel
Lâ€™ART, Câ€™EST LES AUTRES Cet Ã©tÃ©, la Ville de Rodez accueille lâ€™artiste-plasticien AurÃ¨le pour une exposition/intervention inÃ©dite et exceptionnelle. Du 25 juin au 30 septembre, sous lâ€™impulsion du MusÃ©e des Beaux-Arts Denys-Puech et des services culturels de la Ville, AurÃ¨le signe une oeuvre ouverte, participative et collaborative aux dimensions monumentales intitulÃ©e Â« Lâ€™Art, câ€™est les Autres Â». Lâ€™exposition consiste en lâ€™installation, la transformation en direct et lâ€™exposition-parcours Ã©phÃ©mÃ¨re dans lâ€™espace public de quatre sculptures â€“ GiantLostDog â€“ acheminÃ©es par bateau de Shanghai pour lâ€™occasion. EXPOSITION DU 25 JUIN AU 30 SEPTEMBRE 2012 *Vernissage le 13 juillet 2012* Â« Lâ€™Art, câ€™est les Autres Â» se dÃ©roule en deux phases : lâ€™une participative, lâ€™autre collaborative. Dans le cadre de la phase Â« participative Â» de ce projet, plusieurs dispositifs ont Ã©tÃ© mis en place. Ils ont pour but de faire participer lâ€™ensemble de la communautÃ© autour dâ€™une question unique, chÃ¨re Ã lâ€™artiste, qui est: Â«Et vous, que voulez-vous transmettre aux gÃ©nÃ©rations futures?Â» . . .
FOIE GRAS AU TORCHON ET AU SEL	Gastronomie
Tremper le foie frais 1/2 heure dans du lait. Essuyer. DÃ©nerver. Poivrez le foie de tous les cÃ´tÃ©s. Envelopper le foie gras cru dans un torchon, bien le serrer et le nouer comme un bonbon (ficelle ou Ã©lastique). Mettre le foie cru dans une terrine recouverte de gros sel. Laisser 2 jours au frais. Vous pouvez le consommer le 3Ã¨me jour et il se garde une semaine. Variante : On peut Ã©galement mettre le foie directement dans du gros sel en le laissant 2 heures pour 100 grammes. Votre foie gras cru de 500 grammes devra donc rester 10 heures dans le gros sel. Autre variante : Avec cette mÃªme recette, on peut Ã©galement couper le foie gras en 2 comme un sandwich et y tartiner de la confiture de figues ou de pruneaux. Et ensuite, on dÃ©pose le tout dans le sel.
STATION DE SKI DE LAGUIOLE	Sports
Ski de fond : 160 Km de pistes tracÃ©es et balisÃ©es (skating et alternatif) sur le domaine skiable de lâ€™Aubrac: Aubrac (40 Km), Brameloup (41 Km - 2Ã¨me station de ski alpin de lâ€™Aubrac), Laguiole (50 Km), Nasbinals (15 Km), St Urcize (45 Km).Boucles tous niveaux: balisage vert, bleu, rouge, noir. Parcours de liaisons entre chaque station flÃ©chÃ©s en jaune. Ski Alpin : - 14 pistes de ski alpin - 5 Ã©quipÃ©es de canons Ã neige (Le Lac I, Le Lac II, le Chalet, le jardin dâ€™enfants, la piste de luge). - 1 Ã©clairÃ©e pour les nocturnes, jusquâ€™Ã 22h certains jours (Le Lac II). - 11 remontÃ©es mÃ©caniques. - 1 piste de luge. - 1 tÃ©lÃ©sucette (pour les enfants) RandonnÃ©es en raquettes : 5 parcours raquettes en forÃªt. RandonnÃ©e Nordique (piste balisÃ©e non damÃ©e) : Â Â Â - 1 piste Verte : Le MontarquiÃ© (3,8 km) Â Â - 1 piste Bleue : Les Salesses (7,2 km) Informations stations: 0Â 825Â 801 406 Site internet: www.aubrac-laguiole.com
FETE DE LA TRANSHUMANCE EN AUBRAC AVEYRON : DU 23 AU 24 MAI 2026	Manifestations
La transhumance, d'une pratique agricole, vers une tradition, une fÃªte de l'Ã©levage du Terroir Aubrac. L'hiver, de dÃ©cembre Ã mars, les vaches sont en Ã©table, et mettent bas. Quand arrive le mois de mai, date traditionnelle de la montÃ©e des troupeaux vers le plateau, les animaux s'impatientent comme si la montagne les appelait. Hommes et bÃªtes s'accordent un moment de fÃªte. Les tÃªtes des vaches sont dÃ©corÃ©es de houx, fleurs, cloches et sonnailles. Le trajet du troupeau n'excÃ¨de pas les 70 km avec une vitesse moyenne de 3 Ã 5 km/h. Les veaux de l'annÃ©e rejoindront leur mÃ¨re en camion. Durant l'estive, sÃ©jour des bovins dans les pÃ¢turages, du 25 mai au 13 octobre, les vaches envahissent les grands espaces du plateau de l'Aubrac et se nourrissent d'un herbage de qualitÃ©. Ce mode d'Ã©levage authentique, Ã caractÃ¨re extensif, allie tradition et modernitÃ© et garantit une viande d'une qualitÃ© savoureuse. L'estive permet aux Ã©leveurs de rÃ©colter le foin dans les prÃ©s l'Ã©tÃ©; ce sera la principale nourriture en hiver. Des milliers de visiteurs pour accompagner les troupeaux . . .
TRESOR DE CONQUES : SAINTE-FOY A FAIT LA FORTUNE DE CONQUES	Histoire
Conques serait-il Conques sans le crÃ¢ne de Sainte-Foy ? Et celui-ci, a-t-il Ã©tÃ© dÃ©robÃ© ou mis Ã l'abri lors des invasions normandes qui dÃ©vastaient dans les annÃ©es 800 les bords de la garonne ? L'Eglise s'en tient Ã une formule magique : la "translation furtive". Tandis que d'autres soutiennent mordicus que les ossements de la jeune martyre d'Agen ont Ã©tÃ© volÃ©s en 866 dans un monastÃ¨re d'Agen par un moine conquois. Cet agent double aura passÃ© dix ans Ã Agen pour endormir la mÃ©fiance de ses coreligionnaires avant d'entreprendre son mÃ©fait. AprÃ¨s cela le crÃ¢ne sera placÃ© dans le fameux reliquaire d'or et Conques qui s'appauvrissait connaÃ®tra la fortune... Pour accÃ©der au TrÃ©sor, il faut passer par les vestiges du cloÃ®tre. C'est l'un des cinq grands trÃ©sors europÃ©ens d'orfÃ¨vrerie mÃ©diÃ©vale. L'un des rares restes de saints, le crÃ¢ne de Sainte Foy. Ancienne adolescente chrÃ©tienne martyrisÃ©e en 303 Ã Agen, et enfermÃ©e dans une exceptionnelle statue. Assise sur un trÃ´ne et couronnÃ©e, la majestÃ© de Sainte Foy est le seul exemplaire conservÃ© des statuts reliques prÃ©romanes. AmÃ©nagÃ©es dans une salle, les reliques sont choyÃ©es.. . .