| LE MUSEE DU VEINAZES A LACAPELLE-DES-FRAISSE | Culturel |
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Le musée du Veinazès présente sur plus de 500m² des ateliers ruraux, des outils et machines agricoles en état de fonctionnement ainsi que des expositions temporaires qui racontent l'histoire de l'ancien pays du Veinazès (actuel canton de Montsalvy ).
Musée vivant, cet établissement propose des visites guidées au cours desquelles sont démarrés les différents tracteurs, moteurs, batteuses du début de l'industrialisation agricole locale.
Situé à proximité de la RD 920, près de Lafeuillade-en-Vézie, en direction de Montsalvy.
Native du Veinazès, la famille Coste a constitué une importante collection sur l'histoire du Veinazès: objets, machines agricoles, ateliers ruraux.
Sur 500 m², le musée présente de nombreuses expositions temporaires afin de stimuler la curiosité et renouveler le plaisir du visiteur.
Nouveautés 2008 : Espace 'Pommes de terre' (2008 : année internationale) et Espace 'Balances et poids'.
La composition permanente se compose d'ateliers artisanaux intégralement reconstitués à leurs dimensions d'origine. L'exposition qui les accompagne honore la mémoire des artisans qui y ont travaillé: Louitou Couderc,. . . |
| LE CHATEAU DE VALON DOMINE LES GORGES DE LA TRUYERE | Châteaux |
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Le château féodal de Valon, bâti comme un nid d'aigle sur la butte rocheuse, et qui domine de 300 m les Gorges de la Truyère , fût bâti au XIIe siècle.
Ce site médiéval est classé parmi les plus pittoresques villages de l'Aveyron.
Les habitations caractérisées par la pierre de schiste et leurs toits de lauzes, surplombent deux magnifiques vallées.
Dominant fièrement la vallée sauvage et encaissée de la Truyère , d'où que l'on arrive, impossible d'échapper à l'extraordinaire vue du château de Valon, véritable forteresse contrôlant autrefois l'accés à la vallée qu'il surplombe de plus de 300 m.
Construit au XII siècle, il fut remis en 1150 à Raymond Béranger III, comte de Barcelone. Plus
tard, les anglais l'occupèrent avant d'en être délogés par "Les Routiers" vers 1378. En 1387, le château revint aux comtes d'Armagnac, comtes de Rodez.
Au XVI siècle, le château appartenut à la famille Chaumeil (Jean de Dienne), avant de revenir en 1587 à Louis de Fontanges d'Auberoque. Après une période aux mains des comtes de Monaco, celui-ci fut cédé à Jérôme de Verdier de Mandilhac, trésorier de France en la généralité. . . |
| MONTEE HISTORIQUE DE LA VIADENE LE 14 AOUT 2022 | Manifestations |
| La montée historique de la Viadène aura lieu le 14 aout 2022. Cette animation sera réalisée sur la spéciale de Campouriez de l’ancien Rallye de la Viadène. Le parcours sera en sens inverse de celui de la spéciale de l’époque.
Démonstration de véhicules anciens (avant 1989) sur 3.3 kilomètres de Campouriez à Volonzac.
L’association Méca Passion Viadène a été créée fin 2017 par un groupe de passionnés de sports mécaniques afin d’organiser une montée historique, sur la commune de Campouriez (12), sur une ancienne spéciale du Rallye de la Viadène. Elle organisera également des sorties auto et moto anciennes.
L’association est basée à Saint Amans des Côts dans le Nord-Aveyron (12) à 60 km de Rodez.
Plus d'infos sur le site : www.mecapassionviadene.fr |
| LES FARCOUS : SPECIALITE ROUERGATE | Gastronomie |
| Faire un hachis avec :
200 g de lard gras
1 oignon
200 g de vert de blette
Fines herbes et poignée de persil.
(pour les Farçous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse)
Ajouter :
5 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de farine par oeuf.
Saler, poivrer.
Lier avec du lait (et éventuellement un peu de crème fraiche) pour obtenir une pâte consistante. Graisser une poële avec un peu de graisse de canard, déposer dans la poële à l'aide d'une cuillère à soupe des galettes rondes de votre pâte et faites les cuire à feu doux en les retournant de temps en temps.
Vous pouvez maintenant déguster vos petits farçous, un vrai régal... |
| COUBISOU, BEAU VILLAGE PRES D'ESTAING | Beaux villages |
| Entre Estaing et Espalion , découvrez un village que l'on pourrait classer parmi les plus beaux villages de l'Aveyron si le département n'en comptait pas déjà autant...
Voici Coubisou au dessus de ses jardins en terrasses : une unité architecturale et une
harmonie de maisons blotties autour de l’église et du vieux château, la beauté de
l’environnement préservé et le charme des rues et des jardins fleuris.
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| PEYRUSSE LE ROC, VILLAGE MEDIEVAL DE L'AVEYRON | Beaux villages |
| L'ampleur et la splendeur de ce Site Médiéval donneront aux visiteurs des sensations inoubliables : la sévérité des murailles contraste avec la beauté et la luxuriante végétation.
Le site vous révélera un univers inchangé depuis le XVIIIème siècle.
Le château se dresse sur un piton rocheux et surplombe la rivière de l'Audierne qui coule dans la vallée encaissée.
Il ne reste seulement aujourd'hui que ces deux tours qui semblent toujours fouiller impérieusement l'horizon.
Du haut du Roc, il vous sera aisé de comprendre la disposition d'un habitat qui comptait 700 maisons au XIIIème siècle.
Toujours du même lieu, vous pourrez apprécier l'étendue des 10 hectares de Pétrucia avec ses monuments moyenâgeux accessibles grâce au chemin balisé qui vous conduira vers les différentes bâtisses.
Lorsque vous atteindrez le fond de la vallée, il vous suffira de longer la rivière de l'Audieme qui s'écoule entre les rochers dans un environnement pittoresque recelant des curiosités séculaires tel que le remarquable pont du Paraire.
Vous admirerez le caractère monumental qui évoque la hardiesse des bâtisseurs dont les œuvres se délitent.. . . |
| BIEN CHOISIR SON FOIE GRAS | Produits terroir |
| Plusieurs appellations et une diversité de préparations : il n'existe pas un foie gras
mais des foies gras. Une diversité qui permet à chacun de ravir son palais.
Le Foie Gras entier :
Le Foie Gras entier désigne les préparations contenant un Foie Gras entier ou des
morceaux de lobes. Pour les connaisseurs, c'est le plus recherché car c'est le plus
onctueux et le plus savoureux des Foies Gras.
Le Foie Gras au torchon :
Ce Foie Gras et déveiné, roulé puis poché dans un jus cuisiné. C'est cet échange qui lui
apporte cette saveur unique et cette onctuosité incomparable.
Le Foie Gras Mi-Cuit :
Le Foie Gras entier mi-cuit ou semi-conserve est un Foie Gras qui a cuit moins fort en
température et moins longtemps qu'une conserve, ce qui permet d'en apprécier sa
teinte rosée. Conditionné en verrine ou sous-vide, il est prêt à consommer. Bien
moelleux et rosé, il est très apprécié.
Le Foie Gras en Conserve :
Le Foie Gras entier en conserve, comme le vin, se bonifie en vieillissant. Il se présente
gĂ©nĂ©ralement en bocal. Il est appertisĂ© et peut se conserver plusieurs annĂ©es Ă
température ambiante.
Le Bloc de Foie Gras. . . |
| L'OPEN DE TENNIS D'ESPALION DU 31 JUILLET AU 15 AOUT 2023 | Manifestations |
| L'Open de tennis d'Espalion reste une des animations majeures et incontournables de l’été espalionnais aussi bien pour les sportifs du département que les vacanciers.
La première quinzaine d’août offrira beau jeu et convivialité sur les courts du foirail. L’année passée, c’est 175 matchs toutes catégories confondues qui ont été joués.
Toutes les infos sur : Tennis Club Espalion |
| LA GROTTE DE DARGILAN | Nature |
| La grotte de Dargilan, (surnommée « la Grotte Rose ») est située en Lozère à proximité de Meyrueis sur le Causse Noir.
Découverte à la fin de l'automne 1880 par Sahuquet, un jeune berger alors à la poursuite d'un renard, il fallut attendre 1888 pour que le spéléologue Édouard-Alfred Martel en fasse une exploration complète.
Elle sera aménagée et ouverte au public dès 1890.
VISITE
La visite de la Grotte de Dargilan captive par ses dimensions impressionnantes et par la variété de ses concrétions aux couleurs naturelles très accentuées.
L’entrée d’origine, découverte en 1880 par un berger qui poursuivait un renard, ne laisse pas soupçonner l’ampleur des salles qui attendent le visiteur.
Ce dédale souterrain, révélé en 1888 par Edouard Alfred Martel et aménagé la première fois en 1890, fit de Dargilan la première grotte ouverte au public.
Dargilan, c’est la diversité
D’abord, une salle immense où un effondrement d’une épaisseur de 60 mètres de roches entrelacées laisse stupéfait. Ici et là , sur ce chaos, scintillent de nombreuses stalagmites de toutes tailles en cour d’édification. A la. . . |
| LA RECETTE DES PASCADES | Gastronomie |
| MĂ©langer 60 g de beurre fondu avec 250 g de farine.
Ajouter :
1 bouquet de persil haché
4 oeufs entiers
100 ml de lait
2 pincées de sel.
MĂ©langer le tout et laisser reposer 1 heure.
Faire cuire des crêpes épaisses d'environ 10 cm de diamètre durant 5 à 8 minutes dans une poêle huilée.
Les Pascades se mangent chaudes ou froides. |
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