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Actualités en Aveyron
L'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
Histoire
On Ă©crit LAGUIOLE et on prononce « LAĂOLE ». On a conservĂ© la prononciation ancienne, en patois, en occitan, câest la raison pour laquelle on parle de LaĂŻole.
Début du 19Úme siÚcle
Au dĂ©but du 19Ăšme siĂšcle, le couteau local avait pour nom âCapujadouâ. CâĂ©tait une lame fixe et pointue emmanchĂ©e sur un morceau de bois ; câest le premier couteau de Laguiole.
1829
Naissance du couteau Laguiole pliant Ă cran forcĂ©*. Ce modĂšle est trĂšs proche de la version actuelle que nous connaissons tous. LâAubrac est un vaste plateau composĂ© de fermes isolĂ©es oĂč habitent plusieurs familles. Les aĂźnĂ©s partaient faire la saison dâhiver en Catalogne en tant que tĂącherons et surtout scieurs de long. Certains dâentre eux sont revenus en Rouergue avec dans leur poche un couteau espagnol : la navaja. Le couteau Laguiole lui prend sa lame de forme yatagan et son manche effilĂ©. *
Couteau Ă cran forcĂ© ou couteau Ă cran d'arrĂȘt. Le couteau de Laguiole est un couteau pliant Ă cran forcĂ©. Il ne dispose donc pas, Ă la diffĂ©rence de l'Opinel, couteau. . .
LE LAC DE PARELOUP, PLUS GRAND LAC DE LA REGION MIDI-PYRENEES
Nature
Le lac de Pareloup, appelĂ© aussi lac de Salles-Curan, est lâun des hauts lieux touristiques, de vacances et de pĂȘche de lâAveyron. Il se situe entre Rodez et Millau sur le plateau du LĂ©vĂ©zou Ă proximitĂ© de la commune de Salles-Curan Ă 805m d'altitude.. Câest le plus grand lac de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le 5e plus grand lac artificiel de France ! Cette retenue dâeau artificielle fait partie dâun amĂ©nagement hydraulique qui alimente une puissante centrale Ă©lectrique sur le Tarn. Elle sâĂ©tend sur une superficie de 1.240 hectares. Le lac de Pareloup offre 100 kilomĂštres de rivages en pente douce propices Ă la pĂȘche et Ă tous les sports nautiques, mais aussi Ă la baignade. Il possĂšde mĂȘme des grands fonds et des plages. La cĂŽte du lac est trĂšs dĂ©coupĂ©e (130 km) et dĂ©gage de trĂšs nombreuses pĂ©ninsules et deux Ăźles (au large de la presqu'Ăźle du Routaboul). Ătant dans une cuvette, le lac prĂ©sente des cĂŽtes peu escarpĂ©es dĂ©gageant de vastes plages qui font souvent (lorsque le lac n'est pas trop plein) plusieurs dizaines de mĂštres de large. Construit dans les annĂ©es 1950, le barrage créé un lac. . .
LE VIADUC DE MILLAU RESISTERAI A UN SEISME LEGER DE 4,5
Nature
Quâon se rassure dâemblĂ©e : il ne devrait pas y avoir dans les jours et les mois Ă venir plus de tremblements de terre en Aveyron quâau cours des cinq derniers siĂšcles, sachant que le site internet Sisfrance, tenu Ă jour par le Bureau de recherches gĂ©ologiques et miniĂšres (BRGM), en rĂ©pertorie quand mĂȘme une petite vingtaine, dâintensitĂ© diverse. Rien ne permet non plus de dire que les sĂ©ismes Ă venir seront plus violents que durant cette pĂ©riode.
les derniers en date :
- Le 25 janvier 2014 au nord d'Espalion (27 kilomĂštres au nord de Rodez ) avec une magnitude 3,9. - En fĂ©vrier 2002, dont lâĂ©picentre se trouvait sur le LĂ©vĂ©zou , au nord-ouest de Millau , avec une magnitude 4,5. Mais, depuis le 1er mai, la moitiĂ© des communes de lâAveyron se retrouvent en zone sismique de niveau 2 (le risque y est considĂ©rĂ© comme faible), ), au centre, Ă l'est et au nord-est du dĂ©partement. C'est le cas du grand Rodez , de Millau ou encore d'Espalion. Non que leurs caractĂ©ristiques gĂ©ologiques aient fonciĂšrement changĂ© depuis le 30 avril, mais en raison de la nouvelle rĂ©glementation parasismique. . .
LE MILLAU JAZZ FESTIVAL DU 15 AU 19 JUILLET 2025
Manifestations
Vous ĂȘtes en vacances en Aveyron ? Vous ĂȘtes un fan de musique ? Ne ratez surtout pas le festival de musique Millau en Jazz ! Un Ă©vĂšnement emblĂ©matique de la ville qui se dĂ©roule chaque annĂ©e au mois de juillet en plein Ă©clat estival. Laissez-vous emporter par l'ambiance enivrante de ce magnifique festival de jazz et de musique improvisĂ©e. En Ă©tĂ©, lorsque les journĂ©es durent tard dans la nuit, venez dĂ©couvrir un festival enjouĂ© et vibrant, oĂč se cĂŽtoient bonne humeur, festivitĂ© et Ă©nergie. Le Millau Jazz Festival se dĂ©roule Ă Millau, dans le sud Aveyron. C'est un Ă©vĂ©nement mythique de la scĂšne culturelle Millavoise, rapidement devenu un rendez-vous incontournable pour les passionnĂ©s de jazz. Des artistes de jazz renommĂ©s se produisent sur scĂšne offrant des performances musicales exceptionnelles lors de concerts en plein air. Sa particularitĂ© faisant de lui un Ă©vĂšnement unique est qu'il propose souvent plusieurs scĂšnes rĂ©parties dans la ville afin d'offrir un programme variĂ© permettant au public de dĂ©couvrir diffĂ©rents styles et talents du jazz venus du monde entier. Pas seulement des concerts ! Le festival offre Ă©galement. . .
LA MAISON DES VAUTOURS DANS LE GORGES DE LA JONTE
Nature
Une visite pour changer d'idĂ©e sur les rapaces. SituĂ©e dans les Gorges de la Jonte , entre Le Rozier et Meyrueis, la Maison des Vautours ne se limite pas Ă un simple belvĂ©dĂšre. N'hĂ©sitez pas franchir les portes pour dĂ©couvrir l'univers de cet animal Ă la rĂ©putation de croque-mort. Les vautours, ces oiseaux impressionnants et habitants traditionnels des causses , ont Ă©tĂ© rĂ©introduits avec succĂšs depuis 1970. Non sans mal, combattre les idĂ©es reçues nĂ©gatives sur ces rapaces et dĂ©montrer leur utilitĂ© pour les habitants et l'ensemble de la chaĂźne Ă©cologique nâa pas Ă©tĂ© une mince affaire.
Historique
Les vautours sont présents dans les gorges de la Jonte depuis environ 70 000 ans. Ils ont servi de nettoyeurs durant toute la période médiévale de ces lieux, débarrassant les paysans des carcasses. Ils ont pacifiquement cohabité avec les hommes jusqu'au milieu du 19e siÚcle. Ils avaient progressivement disparus au XX° siÚcle. à la fin des années 1940 les derniers spécimens de vautours fauves disparaissent du ciel français. En 1970 une tentative est menée afin de le réintroduire dans les gorges de la Jonte et depuis 1976 tous les rapaces. . .
NORD AVEYRON, SUR LE TOIT DU ROUERGUE
Vidéos
SituĂ© aux portes de l'Auvergne, avec une vue imprenable sur les monts du Cantal, le nord de lâAveyron laisse voir des paysages sauvages et donne envie d'en savoir plus. Les territoires que nous allons parcourir ne sont pas parmi les plus connus de Midi PyrĂ©nĂ©es, et pourtant, leur beautĂ©, leur histoire mĂ©ritent quâon sây attarde. Nous commençons, avec Jean Pierre Trin, au ChĂąteau de Valon , une splendide forteresse bĂątie comme un nid dâaigle au dessus de gorges vertigineuses. Lâendroit idĂ©al pour apprĂ©hender le Carladez , cette ancienne vicomtĂ© partagĂ©e entre Cantal et Aveyron. Puis nous partons Ă la presquâĂźle de Laussac. Le point de dĂ©part dâune aventure industrielle et humaine hors du commun. A partir des annĂ©es 1930, les hommes ont effet redessinĂ© les paysages de ce territoire pour tirer profit de la puissance dâun cours dâeau : la TruyĂšre. Aujourdâhui, la âhouille blancheâ gĂ©nĂ©rĂ©e par la TruyĂšre aveyronnaise reprĂ©sente 10% de lâĂ©nergie hydraulique produite en France. Avec Denis Cambon, directeur du groupement dâusines EDF, nous dĂ©couvrons un ouvrage hydraulique Ă la pointe de la technologie : lâusine souterraine. . .
LE CIRQUE DE TOURNEMIRE
Nature
Pas loin de Roquefort sur Soulzon et au pied du Causse du Larzac , le cirque de Tournemire (de son vrai nom cirque du Prias) se trouve juste derriĂšre le village du mĂȘme nom. Un chemin, qui devient rapidement un sympatique sentier, permet de grimper sur le plateau, et de profiter de la trĂšs belle vue plongeante sur le cirque. En sortant de la Tour du Viala , une petite balade au cĆur de la nature sâimpose. Ă gauche de lâespace dâaccueil, il faut emprunter une petite route qui sâenfuit vers le nord. Deux cent mĂštres Ă pied suffisent pour tomber sur un calvaire. Obliquez vers la gauche et suivez un chemin dâexploitation qui dĂ©bouche, 1 km plus loin, sur la Grande Passade. Au milieu des buis, genĂ©vriers et pĂątures, on rejoint la jonction avec le GR qui borde les falaises du cirque de Tournemire. Il faut ĂȘtre attentif au balisage et descendre vers le sud jusquâĂ la croix de GrĂ©ponac pour apprĂ©cier un panorama assez exceptionnel. AprĂšs en avoir pris plein les yeux, il faut reprendre le chemin qui conduit au parking. On tombe sur la D 23 quâon emprunte, direction le Viala , sur 800 m environ. Il faut ensuite prendre un chemin sur la gauche qui. . .
CANTOBRE, NID D'AIGLE DANS LA VALLEE DE LA DOURBIE
Beaux villages
Le village mĂ©diĂ©val de Cantobre dans l'Aveyron est situĂ© dans le Parc National des Grands Causses Ă 35 Kms au sud de Millau dans la vallĂ©e de la Dourbie. BĂąti sur sa falaise, il fait parti des plus beaux villages de France. Cantobre, parfaitement restaurĂ© dans son ensemble, est perchĂ© sur un Ă©peron rocheux qui domine de plus de 100 mĂštres les riviĂšres de la Dourbie et du TrĂ©vĂ©zel. Il offre ainsi une vue magnifique sur les deux vallĂ©es. Cantobre est au confluent du Gard et de lâHĂ©rault, aussi proche des CĂ©vennes, que des Causses et du Larzac , sites naturels, sauvages et prĂ©servĂ©s. Une quinzaine dâhabitants peuple le village, ainsi les diffĂ©rents commerces et services se trouvent Ă Nant (5km) Le Parc naturel rĂ©gional des Grands Causses , créé en 1995, sâĂ©tend sur 97 communes, au nord-est de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et au sud du dĂ©partement de lâAveyron. Dâune superficie de 327 070 ha, il est un des parcs les plus grands de France. Il regroupe 66 000 habitants. Le Parc naturel rĂ©gional des Grands Causses par son authenticitĂ© et la gĂ©nĂ©rositĂ© de sa nature, par ses paysages ouverts aux limites de. . .
LES FARCOUS : SPECIALITE ROUERGATE
Gastronomie
Faire un hachis avec :
200 g de lard gras 1 oignon 200 g de vert de blette Fines herbes et poignée de persil. (pour les Farçous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse)
Ajouter :
5 oeufs entiers 2 cuillÚres à soupe de farine par oeuf. Saler, poivrer. Lier avec du lait (et éventuellement un peu de crÚme fraiche) pour obtenir une pùte consistante. Graisser une poële avec un peu de graisse de canard, déposer dans la poële à l'aide d'une cuillÚre à soupe des galettes rondes de votre pùte et faites les cuire à feu doux en les retournant de temps en temps. Vous pouvez maintenant déguster vos petits farçous, un vrai régal...
LA GROTTE DE L'AVEN ARMAND
Nature
L'aven Armand est une grotte situĂ©e en LozĂšre entre Meyrueis et Sainte-Enimie, sur la commune de Hures-la-Parade. Elle abrite une forĂȘt de stalagmites. Elle porte le nom de son dĂ©couvreur, Louis Armand, forgeron au Rozier, qui y descendit le premier le 19 septembre 1897. AprĂšs une descente en funiculaire permettant un accĂšs des plus faciles, la visite de lâAVEN ARMAND, vous amĂšne Ă plus de 100 mĂštres sous terre Ă la dĂ©couverte de lâun des plus purs joyaux de lâhistoire de lâhumanitĂ©. Des guides passionnĂ©s , vous feront admirer, grĂące Ă une mise en lumiĂšre aux effets changeants, la ForĂȘt Vierge et ses 400 stalagmites uniques au monde. Vous nâoublierez jamais le Palmier, le Dindon, les Draperies, les MĂ©duses, le Chou-Fleur, la MĂąchoire du TigreâŠ. et bien entendu la Plus Grande Stalagmite connue Ă ce jour dans le monde qui du haut de se 30 mĂštres brille et scintille comme un diamant. Une salle unique, fĂ©erique, qui par ses dimensions pourrait loger Notre Dame de Paris.
Situation géographique
Situé à 970 mÚtres d'altitude, l'Aven Armand est un puits naturel du Causse Méjean, plateau de calcaire jurassique lozérien qui. . .
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Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyère
Tel :
05 65 44 50 01
- Fax : 05 65 44 55 43
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