Aveyron - Se loger Ã Entraygues-sur-truyere

FOIE GRAS POELE AUX FIGUES FRAICHES	Gastronomie
* Escaloper le foie en tranches de 1 cm Ã 1.5cm. * Saler, poivrer et fariner lÃ©gÃ¨rement (ou chapelure de pain d'Ã©pice ou sucre glace) * Dans une poÃªle chaude, cuire de 30 secondes Ã 1 minute de chaque cÃ´tÃ© * DÃ©glacer avec du vinaigre de xÃ©rÃ¨s, du vinaigre de framboise, du miel ou avec un alcool * Ajouter les figues fraiches, les faire revenir et les disposer enfin sur votre tranche de foie gras poÃªlÃ©e. Vous pouvez utiliser cette mÃªme recette avec de nombreux fruits et rÃ©aliser ainsi: Foie gras poÃªlÃ© aux pÃªches, Foie gras poÃªlÃ© aux abricots, Foie gras poÃªlÃ© aux pommes, Foie gras poÃªlÃ© aux mangues, Foie gras poÃªlÃ© aux raisins, Foie gras poÃªlÃ© aux mirabelles, Foie gras poÃªlÃ© aux poires...
LES RASPES DU TARN : UNE DESTINATION PRESERVEE ET CONFIDENTIELLE.	Nature
Les Raspes constituent une fraction sud du Massif central et se situent dans le sud du dÃ©partement de l'Aveyron 20 Km en aval de la ville de Millau et Ã 10 Km de la ville de Saint Affrique et jusqu'Ã la limite entre les dÃ©partements du Tarn et de l'Aveyron. Plus prÃ©cisÃ©ment entre le mas de la nauq sur la commune du Viala-du-Tarn et le bourg de BroquiÃ¨s. OubliÃ©es les falaises calcaires des Gorges du Tarn , Ã partir de Saint-Rome-de-Tarn , l'environnement de la riviÃ¨re change. On pÃ©nÃ¨tre dans les Raspes. Les Raspes sont des dÃ©filÃ©s encaissÃ©s et sauvages aux parois escarpÃ©es, couvertes de genets et de chÃ¢taigniers, oÃ¹ serpente le Tarn. Ils forment la limite sud du LÃ©vÃ©zou et la limite nord du pays Saint-Affricain. Ce territoire trÃ¨s abrupt prÃ©sente une faune et une flore exceptionnelle et est parcouru par une multitude de cascades et de ruisseaux. Un territoire d'une quarantaine de kilomÃ¨tres, entre Saint-Rome-de-Tarn et Brousse-le-ChÃ¢teau qui forme une frontiÃ¨re naturelle, tant gÃ©ologique que culturelle et historique, entre les Causses et le plateau du LÃ©vezou. Ici le Tarn serpente entre les roches mÃ©tamorphiques : schiste, granit,. . .
SON ET LUMIERE DE LA CATHEDRALE DE RODEZ	Manifestations
L'Incroyable histoire de Notre-Dame de Rodez Les vendredis et samedis du 1er au 23 aoÃ»t 2025, dÃ¨s 22h15. DÃ¨s la tombÃ©e de la nuit, venez dÃ©couvrir l'un des Ã©vÃ¨nements phares de Rodez agglomÃ©ration cet Ã©tÃ©. Une crÃ©ation artistique illuminant la faÃ§ade Ouest de l'Ã©difice, merveille de l'art gothique achevÃ©e au XVIe siÃ¨cle aprÃ¨s 300 ans de travaux. Ce spectacle permettra au public de dÃ©couvrir l'histoire de la cathÃ©drale de Rodez qui est l'une des plus majestueuses cathÃ©drales gothiques du sud de la France. *Plus d'infos sur :* rodez-tourisme.fr
ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Photos

F'ESTIVADA DE RODEZ DU 18 AU 20 JUILLET 2025	Manifestations
FAIRE DÃ‰COUVRIR DE NOUVEAUX HORIZONS MUSICAUX Au cours de l'annÃ©e 2022, la Ville de Rodez a eu l'opportunitÃ© historique de devenir propriÃ©taire du site des Haras nationaux de Rodez. DÃ¨s juillet 2022, nombre d'Ã©vÃ©nements festifs ont pu Ãªtre organisÃ©s en rÃ©gie directe, avec le concours de nombreux partenaires associatifs. RenforcÃ©e par le succÃ¨s populaire de l'organisation du grand concert de GaÃ«tan Roussel le 14 juillet 2022, lequel a rÃ©uni plus de 12 000 personnes sur le site, la Ville de Rodez , accompagnÃ©e d'un partenaire national, a dÃ©cidÃ© de proposer un festival de dimension Nationale. En l'espace de 3 soirÃ©es musicales, une dizaine d'artistes se succÃ©deront sur la scÃ¨ne des Haras. Un lieu unique : les Haras de Rodez. Une rencontre intergÃ©nÃ©rationnelle grÃ¢ce au festival le moins cher de France. La promotion d'un territoire et d'une ville : Rodez. La volontÃ© d'accueillir les talents pour un moment unique. GrÃ¢ce Ã sa programmation ambitieuse, F'estivada met en exergue la vitalitÃ© du territoire, de l'Ã©cosystÃ¨me RuthÃ©nois et Aveyronnais. Qui que vous soyez, d'oÃ¹ que vous veniez, vous serez donc bienvenu(e). . .
Lâ€™ESPACE EDF TRUYERE DE COUESQUES	Culturel
Ce site, exploitÃ© par EDF, est composÃ© d'une centrale et d'un barrage construits entre 1945 et 1950. Un espace d'information de plus de 600 m a Ã©tÃ© amÃ©nagÃ© pour permettre au grand public de dÃ©couvrir de maniÃ¨re ludique et interactive l'histoire de l'hydroÃ©lectricitÃ© sur les vallÃ©es du Lot et de la TruyÃ¨re , le fonctionnement des centrales et barrages , qui chaque jour produisent la premiÃ¨re des Ã©nergies renouvelables: l'hydroÃ©lectricitÃ©. Ce nouveau lieu d'information est amÃ©nagÃ© dans l'ancienne salle de commandes de la centrale EDF de Couesques sue la commune de Saint-Hippolyte. L'espace scÃ©nographique se dote d'un parcours pÃ©dagogique qui explique au travers de maquettes, d'Ã©crans tactiles, de films et d'expÃ©riences, le fonctionnement des centrales et barrages. La vue sur la salle des machines de la centrale de Couesques vient clÃ´turer un circuit riche d'enseignements. Le visiteur est invitÃ© Ã poursuivre la dÃ©couverte en se dirigeant au niveau de la crÃªte du barrage de Couesques , qui surplombe la centrale du mÃªme nom. Visites libres et visites guidÃ©es possibles. *Plus d'infos sur :* Espace EDF TruyÃ¨re
LA RECETTE DES PASCADES	Gastronomie
MÃ©langer 60 g de beurre fondu avec 250 g de farine. Ajouter : 1 bouquet de persil hachÃ© 4 oeufs entiers 100 ml de lait 2 pincÃ©es de sel. MÃ©langer le tout et laisser reposer 1 heure. Faire cuire des crÃªpes Ã©paisses d'environ 10 cm de diamÃ¨tre durant 5 Ã 8 minutes dans une poÃªle huilÃ©e. Les Pascades se mangent chaudes ou froides.
LE BEFFROI DE MILLAU	Tourisme
Le Beffroi domine le coeur de la vieille ville du haut de ses 42 m. Construit au XIIÃ¨me siÃ¨cle Ã l'emplacement probable du chÃ¢teau primitif des comtes de Millau , le donjon mÃ©diÃ©val, ou Tour CarrÃ©e, assurait la sÃ©curitÃ© de l'enceinte fortifiÃ©e dans son angle sud-ouest. PropriÃ©tÃ© privÃ©e Ã partir du XIIIÃ¨me siÃ¨cle, celui-ci sera achetÃ© par les consuls de Millau en 1613 pour servir de base Ã la tour octogonale devant abriter le bourdon communal. Ainsi naissait le Beffroi. La Tour CarrÃ©e servira de prison du XVIIÃ¨me au XIXÃ¨me siÃ¨cle et notamment pendant la pÃ©riode rÃ©volutionnaire. L'Ã©difice, tel que nous le voyons aujourd'hui, est privÃ© de sa belle flÃ¨che, incendiÃ©e par la foudre le 29 juillet 1811. Celle-ci portait la hauteur totale de l'ensemble Ã 52 mÃ¨tres. De la terrasse du sommet, Ã©quipÃ©e de six tables d'orientation on dÃ©couvre un remarquable panorama sur la ville de Millau et ses environs : Eglise Notre-Dame de l'Espinasse, Eglise St Martin, Lavoir de l'Ayrolle. Place Foch, vieilles maisons, causses et Viaduc de Millau.
10 ANS APRES, MILLAU PEUT DIRE MERCI A SON VIADUC...	Tourisme
Millau, ses bouchons automobiles, ses paysans du Larzac et... son fameux pont de 2.460 m de long, perchÃ© Ã 270 m au-dessus des gorges du Tarn. BÃ¢ti en 2004, l'Ã©difice fÃªte aujourd'hui ses dix ans. Une dÃ©cennie au cours de laquelle il a largement contribuÃ© Ã doper la frÃ©quentation touristique de la rÃ©gion. La lutte Ã©cologiste des paysans du Larzac a fait autrefois la rÃ©putation de la ville de Millau. Mais c'est en 2004 que celle-ci a acquis une notoriÃ©tÃ© mondiale. Construit en trois ans, le projet du viaduc de Millau , nÃ© dans la tÃªte du Britannique Norman Foster, a durablement changÃ© la destinÃ©e de la sous-prÃ©fecture de l'Aveyron. Soutenu par sept piles, le gigantesque Ã©difice est surmontÃ© de pylÃ´nes multi-haubanÃ©s dont le plus haut culmine Ã 343 mÃ¨tres au-dessus du Tarn, dÃ©passant ainsi la Tour Eiffel. Cette prouesse technique Â« a braquÃ© les regards du monde sur Millau et nous a donnÃ© une notoriÃ©tÃ© mondiale et une image high-tech Â», explique GÃ©rard PrÃªtre, prÃ©sident de la communautÃ© de communes de Millau-Grands Causses. Il a dÃ©multipliÃ© le nombre des touristes, et a permis aux entreprises locales de s'ouvrir sur le monde grÃ¢ce Ã . . .
ENTRAYGUES: VESTIGES DU PASSE	Entraygues
LA DEMEURE OU FIT ESCALE LA "REINE MARGOT" Une belle maison Renaissance porte l'inscription: "A l'Ã©tape de la Reine Margot". Marguerite de Valois dite "la Reine Margot", fille d'Henri II de Valois et de Catherine de MÃ©dicis, naquit en 1553. Elle Ã©pousa en 1572, Henri de Navarre, le futur Henri IV. Ce mariage fut un Ã©chec et en 1585, le roi refusant leur rupture, la Reine s'enfuit vers Agen. Dans son Ã©chec Ã s'emparer du ComtÃ© d'Agen, elle s'enfuie Ã nouveau avec l'objectif de regagner la Haute Auvergne et le chÃ¢treau de Carlat (prÃ¨s de Vic-sur-CÃ¨re dans le Cantal). La lÃ©gende dit que, sur la trajet, elle sÃ©journa Ã Entraygues le 28 septembre 1585 et assista le lendemain Ã une messe cÃ©lÃ©brÃ©e en la Chapelle du Pontet. LA PORTE VALETTE Un somptueux portail en bois de chÃ¢taignier, bien conservÃ©, datant du XVIÃ¨me siÃ¨cle, classÃ© en 1927, peut Ãªtre admirÃ© en arpentant la Rue Droite. Ce portail comportait deux marteaux : celui du bas toujours existant Ã©tait pour les piÃ©tons et celui du haut (tristement volÃ© en 2000) servait aux cavaliers. Pour en avoir une idÃ©e, visitez donc l'atelier du sculpteur Bernard Gratio qui en a fait. . .