Aveyron - PÃªche dans la vallÃ©e du Lot

LES VISITES NOCTURNES AUX FLAMBEAUX D'ESTAING	Manifestations
Lors des visites nocturnes, en parcourant les rues et ruelles emblÃ©matiques d'Estaing Ã la lueur des lanternes et flambeaux, vous dÃ©couvrirez des bÃ¢timents emblÃ©matiques de la citÃ©, vous rencontrerez des personnages insolites, d'un passÃ© proche ou lointain. Ils s'attacheront Ã vous conter leur propre histoire avec gaÃ®tÃ© et humour. Ces visites se veulent conviviales et divertissantes pour tout public. Avec nous, venez passer un moment agrÃ©able. Un pot de l'amitiÃ© clÃ´turera ces visites. Visites organisÃ©es par la section Â« Pas Ã pas dans l'histoire Â» du Foyer Rural Estaing. Pour plus d'infos, rendez vous sur le site : www.estaing12.fr
LE ROQUEFORT, TOUT UN FROMAGE !	VidÃ©os
Le roquefort, un des symbole de la gastronomie franÃ§aise, est exportÃ© dans le monde entier. Chaque annÃ©e, 16 000 tonnes de ce bleu persillÃ© sont produites dans les laiteries et affinÃ©es dans les caves du petit village aveyronnais du mÃªme nom, Roquefort sur Soulzon. Delphine Carles dÃ©voile les secrets de fabrication de ce produit, dÃ©fendu bec et ongles par les artisans. La marque SociÃ©tÃ© rÃ©alise 60 % du chiffre d'affaires de la filiÃ¨re. L'industriel a ouvert ses portes pour montrer comment il s'adapte aux exigences du marchÃ©, alors que les imitations fleurissent un peu partout. DiffusÃ© le 3 mars 2019 sur France5
SON ET LUMIERE DE LA CATHEDRALE DE RODEZ	Manifestations
L'Incroyable histoire de Notre-Dame de Rodez Les vendredis et samedis du 1er au 23 aoÃ»t 2025, dÃ¨s 22h15. DÃ¨s la tombÃ©e de la nuit, venez dÃ©couvrir l'un des Ã©vÃ¨nements phares de Rodez agglomÃ©ration cet Ã©tÃ©. Une crÃ©ation artistique illuminant la faÃ§ade Ouest de l'Ã©difice, merveille de l'art gothique achevÃ©e au XVIe siÃ¨cle aprÃ¨s 300 ans de travaux. Ce spectacle permettra au public de dÃ©couvrir l'histoire de la cathÃ©drale de Rodez qui est l'une des plus majestueuses cathÃ©drales gothiques du sud de la France. *Plus d'infos sur :* rodez-tourisme.fr
RECETTE DU GATEAU CUIT A LA BROCHE	Gastronomie
Le gÃ¢teau Ã la broche est un gÃ¢teau cuit traditionnellement au feu de cheminÃ©e, en versant une pÃ¢te liquide sur une broche. Il est produit dans de nombreuses rÃ©gions d'Europe, en particulier dans les zones de montagne. Il est surtout prÃ©sent en Aveyron, en Aubrac et dans les PyrÃ©nÃ©es. CaractÃ©ristiques et prÃ©paration Conique et pourvue de ramifications, sa forme peut Ã©voquer celle d'un sapin. Elle est liÃ©e au mode de prÃ©paration du gÃ¢teau : de la pÃ¢te liquide Â« quatre quarts Â» est versÃ©e sur une broche (ou moule en bois recouvert de papier sulfurisÃ© cousu) de forme conique, tournant plus ou moins rapidement Ã proximitÃ© d'une source de chaleur et traditionnellement actionnÃ©e Ã la main (ou dÃ©sormais souvent par un moteur Ã©lectrique). La pÃ¢te se solidifie alors comme une crÃªpe, formant un anneau prolongÃ© par des excroissances en stalactites autour de la broche. Le processus est rÃ©pÃ©tÃ© plusieurs fois de maniÃ¨re Ã constituer couche aprÃ¨s couche le gÃ¢teau. Lorsqu'il est dÃ©moulÃ© (Ã froid) puis coupÃ© en sections, le gÃ¢teau Ã la broche rÃ©vÃ¨le des anneaux dorÃ©s caractÃ©ristiques de la cuisson. Le record est de 1,80 m de long,. . .
VINS D'ENTRAYGUES ET DU FEL	Produits terroir
Un peu d'Histoire : Le Coustoubi et le vin d'Entraygues et du Fel : Le Â« Coustoubi Â» : habitant des coteaux Ã vin. Il Ã©tait maraÃ®cher, et vivait de la vente de fruit, de lÃ©gume et de vin. Avec une carriole, appelÃ©e Â« jardiniÃ¨re Â» et un mulet, il partait vendre sur la montagne (Ã Laguiole , Nasbinals , St-Urcize ). Le vin dans le temps servait de monnaie d'Ã©change avec le fromage de la montagne, donnait lieu Ã des joutes oratoires entre le Â« Mountagnol Â» et le Â« Coustoubi Â». Le vignoble d'Entraygues et du Fel fut connu autrefois par ces vins trouves, produits dans un site lunaire, Ã terre rare. Ces vins furent sans doute les plus grands vins aveyronnais. Mais Entraygues et Le Fel eurent d'autres privilÃ¨ges : celui d'Ãªtre la barriÃ¨re la plus septentrionale du vignoble rouergat, Entraygues Ã©tait aussi l'ultime Ã©tape de la voie navigable qu'Ã©tait le Lot. Les Gabarriers descendaient les barriques de vin vers la Basse Guyenne. Ainsi, grÃ¢ce au commerce fluvial prospÃ¨re, tous les cÃ©pages du sud-ouest furent implantÃ©s dans la rÃ©gion d'Entraygues. Les ingÃ©nieurs viticoles qui vinrent. . .
PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE : L'AVEYRON NÂ°1 NATIONAL	Beaux villages
Le label des Â« Plus beaux villages de France Â» a Ã©tÃ© crÃ©e en 1982 par Charles Ceyrac, maire corrÃ©zien de Collonges-la-rouge, et regroupe aujourd'hui 149 villages en France - dont 10 en Aveyron - au terme d'une sÃ©lection stricte. Pour se voir dÃ©cerner l'appellation, un village candidat doit en effet souscrire Ã plusieurs engagements : - Compter moins de 2000 habitants - PossÃ©der 2 monuments classÃ©s - Disposer d'un patrimoine et d'un environnement de grande qualitÃ©. L'Aveyron, premier de sa classe, compte 10 villages labellisÃ©s : Belcastel , Conques , Estaing , St CÃ´me d'olt , Ste Eulalie d'olt , Najac , Sauveterre , Brousse-le-ChÃ¢teau , Peyre et La Couvertoirade . L'Aveyron, territoire prÃ©servÃ© et chargÃ© d'histoire saura vous sÃ©duire...
FOIRE AU MATERIEL AGRICOLE DE BARAQUEVILLE DIMANCHE 4 MAI 2025	Manifestations
67Ã¨me Foire au matÃ©riel agricole le 4 mai 2025 neuf et occasion La foire au matÃ©riel agricole de Baraqueville est une des plus importantes foires de ce type en France. Elle rassemble chaque annÃ©e plusieurs milliers de personnes et des exposants en provenance d'une grande partie de la France. Cette foire a Ã©tÃ© crÃ©Ã©e en 1955, mais ce n'est qu'aprÃ¨s dix ans que celle-ci pris une ampleur considÃ©rable. CONSEILS PRATIQUES Pour garer sa voiture : Si vous venez de Rodez : lorsque vous arrivez Ã IntermarchÃ©, le deuxiÃ¨me tourne Ã gauche vous conduira vers une zone de parking 1000 places. Si vous venez d'Albi : lorsque vous arrivez Ã l'HÃ´tel SÃ©gala Plein Ciel, vous tournez Ã droite et vous avez une zone de parking 2000 places. Si vous venez de Montauban ou Villefranche-de-Rouergue, lorsque vous arrivez au garage Peugeot, Ã droite zone de parking 500 places, Ã gauche zone de parking :3000 places. Il faut savoir que la traversÃ©e de Baraqueville se fera trÃ¨s lentement en raison de la Foire au MatÃ©riel Agricole organisÃ©e tous les ans le 1er Dimanche de Mai. Il appartient aux automobilistes pressÃ©s d'emprunter d'autres itinÃ©raires. . . .
LES GORGES DE LA JONTE EN LOZERE	Nature
Moins cÃ©lÃ¨bres et moins longues que les gorges du Tarn , les gorges de la Jonte n'en sont pas moins belles. la Jonte coule au creux d'un profond canyon sur un parcours de 21 kilomÃ¨tres qui part de Meyrueis pour atteindre le Rozier, lÃ oÃ¹ commencent les gorges du Tarn. La Jonte naÃ®t Ã 1 350 mÃ¨tres d'altitude, dans le massif de l'Aigoual. Son parcours dÃ©bute dans une vallÃ©e boisÃ©e des CÃ©vennes puis se poursuit entre le Causse MÃ©jean, vaste plateau aride, et le pays cÃ©venol, couvert de pÃ¢turages et de chÃ¢taigniers. A partir de Meyrueis, les eaux vives de la riviÃ¨re creusent un impressionnant canyon jusqu'au Rozier, entre des falaises abruptes, ponctuÃ©es de rochers ruiniformes faÃ§onnÃ©s par l'Ã©rosion. Moins prisÃ©es par les touristes, sans doute par manque d'eau, les gorges de la Jonte gardent ainsi une authenticitÃ© sauvage. Au fond, tout au fond, se dressent des cheminÃ©es de calcaire, aux formes Ã©tranges. Elles sont le refuge inaccessibles des vautours. Fauves, moines ou percnoptÃ¨res ils planent majestueusement au dessus des gorges, leur ballet est un vÃ©ritable spectacle. Nature prÃ©servÃ©e, grandes voies et engagement sont les mots qui. . .
LE PARC ANIMALIER DE PRADINAS	Nature
Le Parc Animalier de Pradinas permet d'effectuer une agrÃ©able promenade dans un parc boisÃ© et valonnÃ© d'une vingtaine d'hectares. Plus de 250 animaux aux moeurs et attitudes parfois Ã©tonnantes sont prÃ©sentÃ©s : gnous, lamas, cerfs, daims, lynx, antilopes... La visite peut s'effectuer Ã pied avec un guide afin de voir les animaux de prÃ¨s. Â«La ferme des enfantsÂ» ravira petits et grands. Emerveillez-vous devant la relation unique entre un homme et ses ours, depuis l'Ã¢ge de 20 ans JP Roman vit auprÃ¨s des ours bruns, venez partagez sa passion. Venez aussi dÃ©couvrir lors de nos animations, un spectacle de rapaces en vol libre : aigles, faucons, buses et autres rapaces voleront au dessus de vos tÃªtes. GrÃ¢ce Ã des commentaires pÃ©dagogiques et ludiques vous apprendrez Ã mieux connaÃ®tre ces oiseaux et vous dÃ©couvrirez le mÃ©tier de passionnÃ©. Un film vidÃ©o de 10 minutes ainsi qu'une exposition de ramures de cervidÃ©s et de cornes de bovidÃ©s complÃ¨tent la visite. Dans une partie du parc certains animaux inoffensifs, tels que daims, lamas, biches disposent de 6 hectares. Ce lieu privilÃ©giÃ© oÃ¹ les grillages n'existent plus permet observer les. . .
STE EULALIE DE CERNON ET SA COMMANDERIE MEDIEVALE	Beaux villages
Contrairement Ã ses dÃ©pendances, Sainte Eulalie n'est pas situÃ©e sur le plateau du Larzac , mais dans une verdoyante vallÃ©e, celle du Cernon. Sainte Eulalie prÃ©sente deux ensemble encore intacte : l'enceinte des murailles Ã©levÃ©e par les hospitaliers au XVÃ¨me siÃ¨cle et le chÃ¢teau des templiers construit par les hospitaliers (toujours au XvÃ¨me) qui a prÃ©cÃ©dÃ© la construction des fortifications de la ville. Les murailles de la ville mesurent entre onze et douze mÃ¨tres de hauteur tandis que les tours ont elle une hauteur de vingt mÃ¨tres et sont couronnÃ©es de mÃ¢chicoulis. Sur la place, Ã l'emplacement de l'ancien cimetiÃ¨re des templiers se tient la fontaine qui est l'Å“uvre du commandeur Jean de Bermouy-Villeneuve au milieu du XVIIÃ¨me siÃ¨cle. IntÃ©grÃ©e au Parc Naturel RÃ©gional des Grands Causses , Sainte Eulalie de Cernon se niche sur les contreforts du plateau du Larzac. Lâ€™ariditÃ© du plateau calcaire fait place Ã une vallÃ©e oÃ¹ cohabitent une flore exceptionnelle et une faune variÃ©e. Le site est occupÃ© depuis la PrÃ©histoire, comme en tÃ©moignent les vestiges gallo-romains, le site archÃ©ologique du Puech ou encore le dolmen des Rafenes. Le. . .