Aveyron - PÃªche dans la vallÃ©e du Lot

DOCUMENTAIRE SUR LE BARRAGE DE SARRANS	VidÃ©os
Le dÃ©marrage de la construction du barrage de Sarrans date de 1929. Il sera mis en service en 1934. Cet ouvrage a bouleversÃ© la physionomie de la rÃ©gion. Ce dernier retient les eaux sur 35 kilomÃ¨tres de long, noyant prÃ¨s de 1000 hectares de terre. Cette Ã©tendue d'eau sauvage au milieu des bois constitue un des points d'attraction majeur du nord Aveyron. * Type de barrage : Poids en bÃ©ton * Hauteur sur fondations : 113,00 m * Volume du barrage : 296 million de m3
LE PARC ANIMALIER DE PRADINAS	Nature
Le Parc Animalier de Pradinas permet d'effectuer une agrÃ©able promenade dans un parc boisÃ© et valonnÃ© d'une vingtaine d'hectares. Plus de 250 animaux aux moeurs et attitudes parfois Ã©tonnantes sont prÃ©sentÃ©s : gnous, lamas, cerfs, daims, lynx, antilopes... La visite peut s'effectuer Ã pied avec un guide afin de voir les animaux de prÃ¨s. Â«La ferme des enfantsÂ» ravira petits et grands. Emerveillez-vous devant la relation unique entre un homme et ses ours, depuis l'Ã¢ge de 20 ans JP Roman vit auprÃ¨s des ours bruns, venez partagez sa passion. Venez aussi dÃ©couvrir lors de nos animations, un spectacle de rapaces en vol libre : aigles, faucons, buses et autres rapaces voleront au dessus de vos tÃªtes. GrÃ¢ce Ã des commentaires pÃ©dagogiques et ludiques vous apprendrez Ã mieux connaÃ®tre ces oiseaux et vous dÃ©couvrirez le mÃ©tier de passionnÃ©. Un film vidÃ©o de 10 minutes ainsi qu'une exposition de ramures de cervidÃ©s et de cornes de bovidÃ©s complÃ¨tent la visite. Dans une partie du parc certains animaux inoffensifs, tels que daims, lamas, biches disposent de 6 hectares. Ce lieu privilÃ©giÃ© oÃ¹ les grillages n'existent plus permet observer les. . .
FOIE GRAS AU TORCHON ET AU SEL	Gastronomie
Tremper le foie frais 1/2 heure dans du lait. Essuyer. DÃ©nerver. Poivrez le foie de tous les cÃ´tÃ©s. Envelopper le foie gras cru dans un torchon, bien le serrer et le nouer comme un bonbon (ficelle ou Ã©lastique). Mettre le foie cru dans une terrine recouverte de gros sel. Laisser 2 jours au frais. Vous pouvez le consommer le 3Ã¨me jour et il se garde une semaine. Variante : On peut Ã©galement mettre le foie directement dans du gros sel en le laissant 2 heures pour 100 grammes. Votre foie gras cru de 500 grammes devra donc rester 10 heures dans le gros sel. Autre variante : Avec cette mÃªme recette, on peut Ã©galement couper le foie gras en 2 comme un sandwich et y tartiner de la confiture de figues ou de pruneaux. Et ensuite, on dÃ©pose le tout dans le sel.
SAINT CIRQ LAPOPIE UN SITE MAJEUR DE LA VALLEE DU LOT	Beaux villages
SituÃ©e Ã 30 km Ã l'est de Cahors au cÅ“ur du Parc naturel rÃ©gional des Causses du Quercy, Saint-Cirq Lapopie classÃ© parmi les plus beaux villages de France est aussi une halte sur les chemins de St Jacques de Compostelle. Surplombant le Lot de prÃ¨s de 100 m de haut, Le village fut partagÃ© au Moyen Ã¢ge entre quatre dynasties fÃ©odales, les Lapopie, les Gourdon, les Cardaillac et les Castelnau. De ce fait, plusieurs chÃ¢teaux et maisons fortes constituaient le fort de Lapopie et dominaient le village. Les rues de St Cirq Lapopie ont conservÃ© de nombreuses maisons anciennes dont les faÃ§ades en pierre ou en pans de bois datent pour la plupart du XIIIÃ¨ au XVIÃ¨ siÃ¨cles. Etroites, elles sont caractÃ©risÃ©es par leur toit de tuiles plates, Ã fortes pentes ... Histoire Il est vraisemblable que l'occupation de cet escarpement rocheux surplombant la rive gauche du Lot, face Ã un cirque de falaises, a tentÃ© les hommes dÃ¨s l'Ã©poque gallo-romaine. La terre de Saint-Cirq appartenait Ã la famille de Cardaillac. En 1229, Bertrand de Cardaillac rendit hommage Ã Raymond comte de Toulouse pour cette terre. Un de ses descendant, nommÃ© lui aussi Bertrand,. . .
L'AVEYRON CLASSIC DU 9 AU 12 MAI 2013	Manifestations
Ah, nostalgie quand tu nous tiens. Qui ne se souvient de la mythique Porsche dÃ©capotable de James Dean ou de la Ford Mustang de Jean-Louis Trintignant ? Alors les amateurs de vieilles mÃ©caniques, que ce soit sur deux ou quatre roues, ont rendez-vous du 9 au 12 mai prochain en Aveyron. Ã€ lâ€™initiative du club des vieilles bielles de lâ€™Aubrac, câ€™est un rallye de quatre jours qui va faire sillonner lâ€™Aveyron Ã prÃ¨s de deux cents voitures, motos ou camions datant dâ€™avant 1975. Encore plus sympa : les propriÃ©taires engagÃ©s sont invitÃ©s Ã participer en tenue dâ€™Ã©poque. Imaginez donc une voiture conduite par un amateur avec casque de cuir, accompagnÃ© de sa passagÃ¨re en crinoline blanche... Ou dâ€™un motard au guidon dâ€™une des premiÃ¨res 700 Four, coiffÃ© dâ€™un casque bol et vÃªtu dâ€™une "combarde" en cuir noir... Quatre jours de virÃ©e Tout cela, pendant les quatre jours de virÃ©es, au cours desquelles ils sillonneront les routes aveyronnaises du nord au sud et de lâ€™est Ã lâ€™ouest du dÃ©partement, avec un passage en convoi sur le mythique viaduc de Millau. Pour les participants, cette aventure de quatre jours sâ€™annonce belle. Au dÃ©part. . .
LE CHATEAU FORT DE SAINT-BEAUZELY	ChÃ¢teaux
Le village de Saint-BeauzÃ©ly : Dans le Parc Naturel RÃ©gional des Grands Causses , au coeur de la vallÃ©e de la Muse, Saint-BeauzÃ©ly fut longtemps le pays des tailleurs de pierres et de bÃ¢tisseurs Ã qui sont dus de nombreux bÃ¢timents du Sud-Aveyron. Saint-BeauzÃ©ly est un lieu oÃ¹ dolmens, vestiges de temples gallo-romains et voie romaine tÃ©moignent d'un habitat ancien. Le village, groupÃ© autour de l'Ã©glise est citÃ© dÃ¨s 1082. Il tire son nom de Saint Baudile, patron de la paroisse. Le chÃ¢teau : Le premier chÃ¢teau existait au XIIÃ¨me siÃ¨cle. Il Ã Ã©tÃ© rÃ©amÃ©nagÃ© au XVIÃ¨me siÃ¨cle. Ses deux corps de bÃ¢timents avec mÃ¢chicoulis et fenÃªtres Ã croisÃ©e ouvrent chacun sur une belle porte Ã fronton triangulaire. S'appuyant sur le chÃ¢teau, la porte de la Madeleine enjambe la rue. Elle tÃ©moigne des anciens remparts. Il a Ã©tÃ© la propriÃ©tÃ© successive des familles de LÃ©vÃ©zou (XIIIÃ© s.), Brenguier d'Arpajon (XIVÃ¨ s.) puis des Roquelaure. Au XIXÃ¨me siÃ¨cle, la famille de Gaujal en fait don aux religieuses de la Saint Famille qui le transforment en â€šcole de 1835. . .
FLO'STIVAL - CONCERT EN PLEIN AIR A FLORENTIN LE 11 AOUT 2023	Manifestations
FLO'STIVAL aura lieu le 11 aout 2023 Ã Florentin-la-Capelle. Concerts en plein air, avec plusieurs groupes de musique au quillodrome de Florentin La Capelle. Restauration sur place. Programme sur le site internet du FLO'STIVAL. *Renseignements sur :* FLO'STIVAL
AVEYRON, LA RIVIERE ET LA VALLEE	Nature
La riviÃ¨re Aveyron prend sa source sur les hauteurs du causse de SÃ©vÃ©rac-le-ChÃ¢teau , presque en LozÃ¨re. Elle se dirige ensuite tout droit sur le sud-ouest jusqu'Ã sa confluence avec le Tarn, 290 kilomÃ¨tres plus en aval, pas trÃ¨s loin de Montauban. Suivre sa vallÃ©e, en passant par Laissac, Rodez , Belcastel et Villefranche-de-Rouergue , c'est entrer dans l'histoire d'une riviÃ¨re caractÃ©ristique du sud du Massif central qui roule ses hautes eaux en hiver et s'assÃ¨che en Ã©tÃ©. En amont, l'Aveyron traverse des contrÃ©es trÃ¨s agricoles avant de devenir plus sauvage une fois Rodez passÃ©. Plus loin, une fois le Tarn-et-Garonne rejoint, l'Aveyron fut rendu navigable jusqu'Ã Montricoux en 1747 pour l'exploitation de la forÃªt de GrÃ©signe qui trouvait ainsi son dÃ©bouchÃ© jusqu'Ã la Garonne. En revanche, le projet totalement fou qui visait Ã rendre l'Aveyron navigable jusqu'Ã Villefranche-de-Rouergue , voire Rodez , n'a jamais vu le jour. Dans l'ouvrage illustrÃ© qu'il a consacrÃ© Ã la vallÃ©e (aux Ã©ditions LoubatiÃ¨res), Michel Lombard explique combien l'Aveyron constitue un tÃ©moin de l'histoire du Rouergue Ã travers ses diverses. . .
MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON	Produits terroir
Enfant du pays, Michel Bras est nÃ© Ã Gabriac et a rejoint Laguiole Ã l'Ã¢ge de six mois. C'est en famille, accompagnÃ© de son Ã©pouse Ginette, de son fils SÃ©bastien et de sa belle-fille VÃ©ronique, que Michel Bras dÃ©veloppe son activitÃ© dans cet Ã©tonnant vaisseau qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et ChÃ¢teaux", ce temple de la gastronomie internationale, ouvert d'avril Ã octobre, compte une soixantaine de salariÃ©s. S'il est encore utile de le rappeler, c'est le 1er mars 1999 que le restaurant de Michel Bras est devenu l'un des rares trois Ã©toiles du guide Michelin. Et rÃ©cemment encore, la place de sixiÃ¨me plus grand restaurant du monde vient de lui Ãªtre attribuÃ©e par le magazine britannique "Restaurant". Et c'est en grand amoureux de ses racines et de son terroir que notre Toque Ã©toilÃ©e nous livre ses plus brillantes crÃ©ations artistiques : le "Gargouillou de jeunes lÃ©gumes",la "piÃ¨ce de boeuf fermier aubrac" ou encore le "biscuit au chocolat coulant"... Si comme beaucoup d'entre nous, vous rÃªvez de dÃ©couvrir la grande gastronomie franÃ§aise, profitez de vos vacances dans l'Aveyron pour vous initier Ã ces douceurs. . .
ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX RAISINS	Gastronomie
Ingredients pour 4 personnes : * 4 belles tranches de foie gras d'oie ou de canard cru * 1 belle grappe de raisin blanc (chasselas) * 4 tranches de pain de campagne Ã©paisses * 1 verre de vin blanc liquoreux * 2 cuil Ã soupe de farine * 4 cuil Ã soupe de graise d'oie ou de canard * sel, poivre 1) DÃ©tacher les raisins de la grappe. Les laver, les Ã©pÃ©piner ou les laisser entiers. Les disposer dans un saladier. Les arroser de vin liquoreux. Les couvrir et les laisser macÃ©rer 24 h dans le rÃ©frigÃ©rateur. 2) Le jour mÃªme , saler, poivrer les tranches de foie gras. Les fariner lÃ©gÃ¨rement. Faire chauffer la graisse d'oie ou de canard dans une poÃªle. Les y dÃ©poser. Baisser le feu et laisser blondir 30 secondes de chaque cÃ´tÃ©. Egoutter ces tranches. Les rÃ©server au chaud. 3) Faire dorer le pain de campagne dans la graisse de cuison du foie gras. Les Ã©goutter sur du papier absorbant. Tenir au chaud entre deux assiettes. 4) DÃ©graisser la poÃªle de cuisson en jetant la graisse. Verser dedans le vin de macÃ©ration du raisin. Faire rÃ©duire 4 Ã 5 mn en remuant souvent. Ajouter le raisin. Quand. . .