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O C C I T A N I E
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F R A N C E
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| Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyére - - |
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L'hôtel du Lion d'Or à Entraygues-sur-Truyère dans l'Aveyron, Midi-pyrénées,
est situé en plein coeur de la vallée du lot.
L'hôtel vous propose pour votre séjour un hébergement tout confort avec de multiples activités internes: piscine chauffée, tennis, sauna, jacuzzi, mini-golf, salle de remise en forme.
A votre disposition, 36 chambres et 8 studios tout équipés.
Calme et repos assuré dans un cadre de verdure et d'exotisme.
Notre établissement s'inscrit dans une démarche de développement durable.
Au confluent de deux rivières, le Lot et la Truyère, et proche de multiples lacs artificiels (barrages hydro-électriques) les sports nautiques sont à l'honneur : canöe-kayak, rafting, pêche, baignade, aviron...
Découvrez aussi cette nature diverse et préservée en pratiquant randonnées, équitation, VTT...
A visiter absolument : Entraygues patrimoine du moyen-âge, Estaing et son château, le trésor de Conques, la cathédrale de Rodez, Laguiole et ses couteaux sur le plateau de l'Aubrac, Belcastel, le viaduc de Millau...
Sans oublier notre incontournable gastronomie locale...
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Présentation de L'HOTEL DU LION D'OR en vidéo
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| Tourisme |
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VIADUC DE MILLAU DANS LA VALLEE DU TARN
Viaduc de Millau pont à haubans
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Le viaduc de Millau constitue le dernier maillon de La Méridienne A75, autoroute reliant
Clermont-Ferrand à Béziers.
Cette autoroute est la voie la plus directe et la moins coûteuse entre Paris et la
Méditerranée.
Par ailleurs, la réalisation du viaduc de Millau a le double avantage d'avoir fait
disparaitre le terrible engorgement qui existait en période estivale pour traverser la
tout en nous faisant découvrir et surplomber dorénavant cette magnifique
vallée du Tarn.
Ce grand défi victorieux rendu possible par l'Architecte Norman Foster et tous les
hommes ayant participé à l'aventure a, qui plus est, l'audace de se fondre dans cette
merveilleuse nature sans en altérer la moindre note...
Pour avoir tous les chiffres concernant la construction du Viaduc de Millau, nous vous
invitons à consulter cet article :
A voir également :
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Le viaduc de Millau constitue le maillon le plus spectaculaire de La Méridienne : l’autoroute A 75
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| Gastronomie |
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ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX RAISINS
Ingredients pour 4 personnes :
* 4 belles tranches de foie gras d'oie ou de canard cru
* 1 belle grappe de raisin blanc (chasselas)
* 4 tranches de pain de campagne épaisses
* 1 verre de vin blanc liquoreux
* 2 cuil à soupe de farine
* 4 cuil à soupe de graise d'oie ou de canard
* sel, poivre
1) Détacher les raisins de la grappe. Les laver, les épépiner ou les laisser entiers. Les disposer dans un saladier. Les arroser de vin liquoreux. Les couvrir et les laisser macérer 24 h dans le
réfrigérateur.
2) Le jour même , saler, poivrer les tranches de foie gras. Les fariner légèrement. Faire
chauffer la graisse d'oie ou de canard dans une poêle. Les y déposer. Baisser le feu et
laisser blondir 30 secondes de chaque côté. Egoutter ces tranches. Les réserver au
chaud.
3) Faire dorer le pain de campagne dans la graisse de cuison du foie gras. Les égoutter
sur du papier absorbant. Tenir au chaud entre deux assiettes.
4) Dégraisser la poêle de cuisson en jetant la graisse. Verser dedans le vin de
macération du raisin. Faire réduire 4 à 5 mn en remuant souvent. Ajouter le raisin. Quand les grains sont chauds, poser les tranches de foie gras dessus, le temps de les faire réchauffer (1 mn). Puis les poser sur les tranches de pain. Ajouter les raisins autour, ainsi qu'un peu de sauce.
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Recette du foie gras aux raisins - Aveyron
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