Aveyron - Ou dormir prÃ¨s de Conques

LES RASPES DU TARN : UNE DESTINATION PRESERVEE ET CONFIDENTIELLE.	Nature
Les Raspes constituent une fraction sud du Massif central et se situent dans le sud du dÃ©partement de l'Aveyron 20 Km en aval de la ville de Millau et Ã 10 Km de la ville de Saint Affrique et jusqu'Ã la limite entre les dÃ©partements du Tarn et de l'Aveyron. Plus prÃ©cisÃ©ment entre le mas de la nauq sur la commune du Viala-du-Tarn et le bourg de BroquiÃ¨s. OubliÃ©es les falaises calcaires des Gorges du Tarn , Ã partir de Saint-Rome-de-Tarn , l'environnement de la riviÃ¨re change. On pÃ©nÃ¨tre dans les Raspes. Les Raspes sont des dÃ©filÃ©s encaissÃ©s et sauvages aux parois escarpÃ©es, couvertes de genets et de chÃ¢taigniers, oÃ¹ serpente le Tarn. Ils forment la limite sud du LÃ©vÃ©zou et la limite nord du pays Saint-Affricain. Ce territoire trÃ¨s abrupt prÃ©sente une faune et une flore exceptionnelle et est parcouru par une multitude de cascades et de ruisseaux. Un territoire d'une quarantaine de kilomÃ¨tres, entre Saint-Rome-de-Tarn et Brousse-le-ChÃ¢teau qui forme une frontiÃ¨re naturelle, tant gÃ©ologique que culturelle et historique, entre les Causses et le plateau du LÃ©vezou. Ici le Tarn serpente entre les roches mÃ©tamorphiques : schiste, granit,. . .
LA LIGNE DES CAUSSES-AUBRAC, L'AVENTURE	Tourisme
De BÃ©ziers Ã Neussargues, ce fut l'une des premiÃ¨res lignes Ã©lectrifiÃ©es. C'est l'une des plus pauvres aujourd'hui. Et pourtant si fantastique !!! Deux cent soixante-dix-sept kilomÃ¨tres dâ€™aventure : on peut rÃ©sumer ainsi le parcours Ã©blouissant de la ligne BÃ©ziers-Neussargues dite "des Causses " mais quâ€™on pourrait aussi dire "dâ€™Aubrac ". Il sâ€™agit de la plus originale, de la moins parcourue et de la plus menacÃ©e des lignes de la montagne languedocienne. Lâ€™emprunter est dÃ©jÃ un acte de foi en son avenir. Chaque voyageur supplÃ©mentaire accroÃ®t les chances de survie de ses trains dont la gestion est compliquÃ©e par le fait quâ€™ils traversent trois rÃ©gions : Languedoc-Roussillon, Midi-PyrÃ©nÃ©es et Auvergne. Certes le voyage est long si on lâ€™effectue de bout en bout. Mais on se souviendra du proverbe oriental selon lequel "la lenteur est de Dieu, la hÃ¢te de Satan", pour se prÃ©parer Ã dÃ©guster la France de la vigne, aux abords de FaugÃ¨res, puis celle du dÃ©funt charbon, aux alentours de BÃ©darieux et dans la vallÃ©e de lâ€™Orb, celle des moutons Ã Roquefort , du gant Ã Millau , des forÃªts Ã La Canourgue, des hautes terres et des nefs romanes. . .
HUITRES AU FOIE GRAS GRATINEES AU FOUR	Gastronomie
Pour 4 personnes : PrÃ©paration : 20 mn Cuisson : 3 mn. IngrÃ©dients : 24 HuÃ®tres nÂ° 2. Poivre du moulin. 1 botte de ciboulette. 120 g de foie gras en terrine. 1kg de gros sel. Quelques algues pour la dÃ©coration. Pain de campagne. Disposer le gros sel en couronne sur chaque assiette. Ouvrir les huÃ®tres. Couper le nerf de chaque huÃ®tre. En disposer 6 dans chaque assiette. Mettre un petit peu de Poivre du moulin. Partager le foie gras en 24 petits morceaux. En mettre un sur chaque huÃ®tre et ajouter de la ciboulette hachÃ©e. Disposer les algues sur le gros sel. Passer sous le gril du four pendant 3 minutes. Servir aussitÃ´t avec des tranches de pain de campagne grillÃ©es.
LAC DE COUESQUE	Nature
Le barrage de Couesque sur la Truyere mis en service en 1950 fut destinÃ© lui aussi Ã dompter et Ã canaliser les eaux de lâ€™impÃ©tueuse TruyÃ¨re qui tel un sculpteur de pierre sâ€™est frayÃ©e un passage entre le plateau de la ViadÃ¨ne et celui du Carladez. Le lac de Couesque est placÃ© tout au fond d'un profond ravin dont la dÃ©nivellation est proche de quatre cents mÃ¨tres par rapport aux plateaux de la ViadÃ¨ne et du Carladez. Son tracÃ© suit fidÃ¨lement les magnifiques gorges de la TruyÃ¨re ; sa longueur est d'environ treize kilomÃ¨tres pour une largeur moyenne de cent cinquante mÃ¨tres. Le lac a une envergure de 65 hectares. Ce lac trÃ¨s poissonneux est relativement peu frÃ©quentÃ© car il se pose le problÃ¨me de l'accÃ¨s aux berges qui, presque partout, sont d'un relief difficile. Le point central se situe au pont de Phalip supportant la route reliant MontÃ©zic Ã Lacroix- Barrez. A voir : Paysages splendides, site du lac de Couesque, gorges de la TruyÃ¨re , grands travaux d'EDF, routes touristiques, panoramas sur les hauteurs, cascade du Saut-du-Chien , site de Valon , village de Saint-Hyppolyte...
LE CHATEAU DE BELCASTEL	ChÃ¢teaux
Le ChÃ¢teau de Belcastel est une bÃ¢tisse mÃ©diÃ©vale situÃ©e Ã Belcastel dans le dÃ©partement de l'Aveyron , sur la rive nord de la riviÃ¨re Aveyron , en aval de Rodez. Cet imposant chÃ¢teau fut la demeure de la famille de Saunhac. Le chÃ¢teau est situÃ© dans un site inscrit Ã l'inventaire des monuments historiques depuis l'entre-deux guerres. Jusqu'Ã ce que l'architecte Fernand Pouillon (1912-1986) le dÃ©couvre en 1974 dans un Ã©tat de ruine trÃ¨s avancÃ©, ce chÃ¢teau du Moyen Ã‚ge (dont les fondations remonteraient au IXe siÃ¨cle) avait Ã©tÃ© abandonnÃ© Ã son sort depuis au moins le XVIIe siÃ¨cle. Pendant la RÃ©volution franÃ§aise, le chÃ¢teau et ses environs servirent un temps de refuge Ã Pierre Firmin Marie de Barrau, un noble aveyronnais traquÃ© par les autoritÃ©s rÃ©volutionnaires. Au XXe siÃ¨cle, Fernand Pouillon entreprit de le restaurer. Fernand Pouillon avait entrepris de restaurer aussi le village qui Ã©tait lui-mÃªme dans un trÃ¨s mauvais Ã©tat. Il commenÃ§a par une petite maison au-dessus du chÃ¢teau, et il avait aussi consolidÃ© la plupart des autres ruines du village qui furent ensuite rachetÃ©es par la commune notamment grÃ¢ce Ã des. . .
PRACTICE DE GOLF 9 TROUS A MEZEYRAC SOULAGES BONNEVAL	Sports
Golf club dans le domaine de Mezeyrac C'est un golf privÃ© ouvert au public. Mezeyrac est Ã la limite du plateau de l'Aubrac , entre Entraygues et Laguiole. Voici un golf de 9 trous 5160 m, Par 68, Slope 125 dessinÃ© entre torrent de montagne et chÃªnes centenaires. Sur 33 hectares, c'est un trÃ¨s joli parcours boisÃ© avec des trous trÃ¨s diffÃ©rents, des obstacles d'eau et des greens redoutables. Le trou nÂ°4 est une vraie surprise... Tarifs: 29 â‚¬ et 35 â‚¬ pendant les vacances. Services : Boutique du Golf, Practice, location de chariot et caddy-car, ProShop Golf et practice ouvert de pÃ¢ques Ã Toussaint. Renseignements : Golf de mezeyrac laguiole 12210 SOULAGES BONNEVAL TÃ©l : 05 65 48 11 37 Courriel : golfdemezeyrac@gmail.com
CASTELNAU-PEGAYROLS, VILLAGE MEDIEVAL DE L'AVEYRON	Beaux villages
AccrochÃ© sur le versant sud du plateau du LÃ©vÃ©zou, ce village considÃ©rÃ© parmi les villages de caractÃ¨re de l'Aveyron domine de ses 800 mÃ¨tres le magnifique paysage de la vallÃ©e de la Muse et un immense panorama sur les Causses qui s'Ã©tend Ã perte de vue, des CÃ©vennes Ã la Montagne Noire. Le village de grÃ¨s rose, bÃ¢ti en forteresse autour de son chÃ¢teau , est restÃ© quasiment intact derriÃ¨re ses remparts. Le chÃ¢teau, l'un des plus anciens chÃ¢teaux forts du Rouergue, les deux Ã©glises Ã la grandiose simplicitÃ© et le magnifique prieurÃ© sont des tÃ©moins de la splendeur de l'art roman. La commune de Castelnau est composÃ©e de 3 villages, Castelnau, Estalane et Castelmus, et de fermes isolÃ©es. Un Ã©tonnant ensemble hydraulique du Moyen-Age alimentait Castelnau en eau, contrÃ´lait l'irrigation des champs et surtout faisait fonctionner trois moulins. Il a Ã©tÃ© classÃ© en 1996, par le World Monument Watch, parmi les cents monuments mondiaux Ã protÃ©ger. Il est actuellement en cours de restauration. CouronnÃ© de son chÃ¢teau fÃ©odal , le bourg mÃ©diÃ©val de Castelnau, au pittoresque lacis de vieilles rues et de maisons anciennes, encore enclos de son. . .
VIEILLEVIE ET SON SPLENDIDE CHATEAU FORT - CANTAL	ChÃ¢teaux
SituÃ© dans la vallÃ©e du Lot, entre Entraygues sur TruyÃ¨re et Conques , limitrophe de l'Aveyron et Ã l'extrÃªme sud du Cantal, le chÃ¢teau fort de Vieillevie domine le village le plus mÃ©ridional du Cantal avec ses cerisiers au Ier siÃ¨cle et ses vignobles implantÃ©s par les moines dÃ¨s le IXÃ¨me. Impressionnant et imposant, austÃ¨re mais protecteur, le chÃ¢teau de Vieillevie interpelle les visiteurs... On semble bien petit au pied de ses murs, mais on s'y sent bien ! Cette construction du XIIIÃ¨me siÃ¨cle a Ã©tÃ© remaniÃ©e Ã la Renaissance sans rien perdre de son aspect dÃ©fensif : un systÃ¨me de fortifications remarquable et un corps de logis rectangulaire encadrÃ© de hautes tours aux petits toits coniques, dont la sÃ©vÃ©ritÃ© a Ã©tÃ© attÃ©nuÃ©e par l'ajout d'ouvertures... La visite des lieux est guidÃ©e... ce n'en est que mieux pour apprÃ©hender les 1.000 ans d'histoire avec lesquels vous avez rendez-vous... Les monumentales et splendides cheminÃ©es, les espaces rÃ©servÃ©s aux soldats, ou encore ceux rÃ©servÃ©s aux seigneurs nous renseignent sur les conditions de vie, les us et coutumes de cette lointaine Ã©poque... *Plus d'infos. . .*
LE ROQUEFORT, TOUT UN FROMAGE !	VidÃ©os
Le roquefort, un des symbole de la gastronomie franÃ§aise, est exportÃ© dans le monde entier. Chaque annÃ©e, 16 000 tonnes de ce bleu persillÃ© sont produites dans les laiteries et affinÃ©es dans les caves du petit village aveyronnais du mÃªme nom, Roquefort sur Soulzon. Delphine Carles dÃ©voile les secrets de fabrication de ce produit, dÃ©fendu bec et ongles par les artisans. La marque SociÃ©tÃ© rÃ©alise 60 % du chiffre d'affaires de la filiÃ¨re. L'industriel a ouvert ses portes pour montrer comment il s'adapte aux exigences du marchÃ©, alors que les imitations fleurissent un peu partout. DiffusÃ© le 3 mars 2019 sur France5
AFFAIRE FUALDES : UN PROCES QUI RETENTIT DANS TOUTE L'EUROPE DU DEBUT XIXe	Histoire
Antoine Bernardin FualdÃ¨s (1761-1817). Accusateur public, juge du tribunal criminel de l'Aveyron, procureur impÃ©rial en 1811. Antoine Bernardin FualdÃ¨s est nÃ© Ã Mur-de-Barrez en Aveyron dans le Rouergue vers 1761. Issu d'une famille de robe, il vient tout juste de terminer ses Ã©tudes quand Ã©clate la rÃ©volution. Jacobin modÃ©rÃ©, il connaÃ®tra sa premiÃ¨re heure de gloire dÃ©fendant le gÃ©nÃ©ral Custine dont il parviendra Ã prouver l'innocence, mais non Ã Ã©viter l'exÃ©cution. Il participera Ã©galement Ã la dÃ©fense de Charlotte Corday ( arriÃ¨re-arriÃ¨re petite fille de Pierre Corneille; accusÃ©e et exÃ©cutÃ©e pour l'assassinat de Marat ). NommÃ© dans la magistrature aprÃ¨s le 18 Brumaire, il revient en 1811 Ã Rodez oÃ¹ il exerce les fonctions de procureur impÃ©rial. Bonapartiste affirmÃ©, il connaÃ®t la disgrÃ¢ce avec l'avÃ¨nement de Louis XVIII, un Ã©phÃ©mÃ¨re retour en poste avec les Cent-Jours avant de prendre sa retraite sous la Restauration. Le 19 mars 1817, il est sauvagement assassinÃ© dans des conditions mystÃ©rieuses et son corps est retrouvÃ© flottant dans l'Aveyron. Cet assassinat serait l'Å“uvre des Chevaliers de la Foi. Parmi les. . .