Aveyron - Hotel restaurant gastronomique

STE EULALIE D'OLT : UN PLUS BEAUX VILLAGES D'AVEYRON	Beaux villages
Câ€™est au Moyen Age que naquit Sainte Eulalie dâ€™Olt. Les remparts rehaussÃ©s de tours qui lâ€™abritent valent alors Ã cette petite citÃ© le nom de Castrum. MalgrÃ© de nombreux changements au cours des siÃ¨cles, son bourg, organisÃ© en arcs de cercles successifs autour de sa place centrale, lui a permis de conserver son authenticitÃ©. Lâ€™Eglise Une premiÃ¨re Ã©glise a Ã©tÃ© Ã©rigÃ©e au centre du village, sur une Ã©minence qui domine le Lot. Sans doute trop vÃ©tuste, elle a Ã©tÃ© reconstruite au XI Ã¨me siÃ¨cle et fortifiÃ©e dÃ¨s le XII Ã¨me siÃ¨cle. Lors des travaux de restauration, il a Ã©tÃ© dÃ©couvert une pierre dâ€™autel dite de Deusdedit (X Ã¨me siÃ¨cle ou dÃ©but XI Ã¨me siÃ¨cle). ClassÃ©e Monument historique, elle est un chef d'Å“uvre de l'art roman par son chevet. Elle est aussi cÃ©lÃ¨bre pour ses reliques, deux Ã©pines de la couronne du christ qui sont conservÃ©es dans un reliquaire classÃ©, reprÃ©sentant l'Ecce-Homo. Ces deux reliques sont Ã lâ€™origine de la Procession de la Sainte Epine qui a lieu, chaque annÃ©e, le deuxiÃ¨me dimanche de Juillet Ã Sainte Eulalie dâ€™Olt. Le. . .
LE CHATEAU D'ESPLAS A REBOURGUIL	ChÃ¢teaux
Esplas est situÃ© au sommet d'une colline dans le rougier de CamarÃ¨s. Un donjon de plus de 20 mÃ¨tres de haut domine un ensemble architectural formÃ© de quatre corps de logis fermÃ©s par des tours Ã chaque angle. La pÃ©riode de construction s'Ã©tale du XIIIÃ¨me au XVIIIÃ¨me siÃ¨cle. L'intÃ©rieur est un tÃ©moignage de 5 siÃ¨cles d'histoire : meurtriÃ¨res et postes de garde du donjon, citerne creusÃ©e dans le roc, cheminÃ©es monumentales du XVÃ¨me siÃ¨cle, architecture classique de l'aile sud. La visite comprend le donjon qui permet depuis son sommet d'admirer un magnifique panorama sur la campagne environnante ainsi que les salons du XVIIÃ¨me et XVIIIÃ¨me siÃ¨cle, dÃ©corÃ©s et meublÃ©s. Le chÃ¢teau surplombe le hameau d'Esplas, bÃ¢ti tout autour, et qui se situe Ã 5km Ã l'ouest de Rebourguil. Le donjon serait du XI ou XIIiÃ¨me siÃ¨cle, trois des corps de logis du XIIIiÃ¨me et le quatriÃ¨me Ã la Renaissance. Les anglais tentÃ¨rent vainement son siÃ¨ge vers 1375. Les propriÃ©taires successifs identifiÃ©s ont Ã©tÃ© la famille de CamarÃ¨s, de Malemort, de Martrin durant plusieurs siÃ¨cles, de Gaujal de MontalÃ¨gre, de Cambiaire puis d'Alexandry en 1952 qui en sont toujours propriÃ©taires. . .
FESTIVAL DE LA LOCOMOTION CAMPUAC 2008	Manifestations
L'Ã©quipe organisatrice du festival de la locomotion en AVEYRON "12" Ã savoir l'association de CAMPUAC et LES VIEILLES BIELLES DE L'AUBRAC seront ravis de vous recevoir lors de cette manifestation qui va se dÃ©rouler durant 4 jours les 1,2,3,4 mai 2008. EXPOSITION AUTOS MOTOS CAMIONS BUS TRACTEURS MOTEURS FIXES BOURSES D'ECHANGES METIERS ANCIENS etc...
LE PARC ANIMALIER DE LA VALLEE DES DAIMS	Nature
C'est au cÅ“ur de la chÃ¢taigneraie, qu'Ã©volue depuis 1989 une curieuse vallÃ©e, celle des Daims. ArrivÃ©e fulgurante en fÃ©vrier 1989, avec au dÃ©part 35 femelles introduites sur une surface de 35 hectares. Il faudra attendre 1992 pour que le parc soit ouvert aux visiteurs. En 1996, le petit train fait son entrÃ©e Ã la VallÃ©e. Il devient un amusement pour les petits comme pour les grands. LES DAIMS Il y a maintenant quelques annÃ©es, deux frÃ¨res, Georges et Jean Marc CHAMPEIX se sont lancÃ©s le dÃ©fi d'introduire des Daims dans cette belle rÃ©gion qu'est la ChÃ¢taigneraie. En fÃ©vrier 1989, les premiers animaux sont importÃ©s de Hollande. Les 35 premiÃ¨res femelles sont introduites dans un environnement naturel recrÃ©Ã©, d'une surface totale de 30 hectares. Ce paysage adaptÃ© au dÃ©veloppement de l'animal est constituÃ© d'une vaste partie boisÃ©e et de prairies. La VallÃ©e des Daims hÃ©berge aujourd'hui, plus de 200 bÃªtes, mÃ¢les et femelles confondus, dispersÃ©es et divisÃ©es en plusieurs hardes. Pour garantir la sÃ©curitÃ© des bÃªtes du parc, et les maintenir Ã l'intÃ©rieur de l'Ã©levage, celui-ci est bordÃ© d'une clÃ´ture spÃ©ciale cervidÃ©s.. . .
ACROPOLE IMMO	Autres
Notre partenaire immobilier ACROPOLE IMMO vous offre gratuitement la possibilitÃ© de passer ou de consulter des annonces de vente, de location ou de locations de vacances en France ou dans le monde entier. La diffusion de vos annonces est totalement gratuite et un "Espace Perso" vous permet de les modifier en toute libertÃ©. Cliquez sur la banniÃ¨re ci-dessous pour profiter de ce service totalement gratuit.
L'AVEYRON, LE DEPARTEMENT OU L'ON VIT LE MIEUX ?	Culturel
SchÃ©matiquement, la France de la santÃ© est coupÃ©e en deux : "surmortalitÃ©" au nord, oÃ¹ l'on meurt plus jeune et plus souvent de maladies liÃ©es Ã l'alcool et au tabac, et "sous-mortalitÃ©" au sud, notamment en RhÃ´ne-Alpes et dans le Sud-Ouest. Dans cette derniÃ¨re rÃ©gion, "les traditions culturelles et les habitudes alimentaires se sont toujours traduites par de bons indicateurs de santÃ© publique, analyse le Dr FranÃ§oise Cayla, directrice de l'Observatoire rÃ©gional de la santÃ© de Midi-PyrÃ©nÃ©es. Et si les dÃ©partements de l'Aveyron et de la Haute-Garonne obtiennent des rÃ©sultats particuliÃ¨rement remarquables, c'est parce qu'ils prÃ©sentent les plus faibles taux de prÃ©caritÃ© sociale de la rÃ©gion". Une prÃ©caritÃ© synonyme de mauvaise santÃ©. Pourtant, quatre dÃ©partements franciliens, oÃ¹ la pauvretÃ© cÃ´toie la richesse (Val-de-Marne, Essonne, Yvelines et Hauts-de-Seine), parviennent Ã se hisser parmi les dix premiers de notre classement. PubliÃ© par L'Express le 18/06/2008 Les sources de L'Express : L'espÃ©rance de vie : en annÃ©es, au 1er janvier 2002. Insee, 2008. La surmortalitÃ© : taux de mortalitÃ©. . .
BARRAGE DE SARRANS : LA VIDANGE TOTALE EN MAI 2014	Nature
Avec une vitesse dâ€™abaissement de 10 cm par heure en moyenne, la vidange du lac du barrage de Sarrans - 8e plus grand de France avec 300 millions de m3 - attire dÃ©jÃ une foule de curieux. Des curieux certainement ravis d'apprendre qu'aprÃ¨s la fin de la vidange prÃ©vue mi-mai 2014, EDF a prÃ©vu pas moins de 150 animations pendant la pÃ©riode dite d'Ã -sec pour que Sarrans et ses alentours deviennent lâ€™un des "spots" de l'Ã©tÃ© en Aveyron. La vidange du lac barrage de Sarrans a dÃ©butÃ© avec lâ€™ouverture de la vanne de fond. Le dÃ©bit de vidange est de 55 Ã 60 m3/s ce qui entraÃ®nera une baisse du niveau du lac dâ€™environ 10cm/h. Dâ€™ailleurs, le niveau a dÃ©jÃ suffisamment baissÃ© pour que lâ€™on puisse dÃ©jÃ voir tous les vestiges aux alentours du Pont de TrÃ©boul. A partir du barrage de Sarrans , ce sont les squelettes des arbres immergÃ©s qui lâ€™on peut voir. VoilÃ une bonne idÃ©e de balade pour ce week-end. DorÃ©navant, et ce jusquâ€™Ã la fin des travaux, lâ€™accÃ¨s au lac est, pour des raisons de sÃ©curitÃ© Ã©videntes (risque de glissade, chute, enlisement) strictement interdit par arrÃªtÃ© prÃ©fectoral. Toutefois, afin de permettre. . .
LE MUSEE DU SCAPHANDRE A ESPALION	Culturel
Le MusÃ©e du Scaphandre a Ã©tÃ© crÃ©Ã© en 1980 autour des inventions des espalionnais ROUQUAYROL et DENAYROUZE, qui en 1864, ont inventÃ© le premier scaphandre autonome moderne de l'histoire de la plongÃ©e. En 1860 l'ingÃ©nieur des mines Benoit Rouqayrol invente un dÃ©tendeur a membrane pour un appatreil de sauvetage destinÃ© aux mineurs. En 1864 Auguste Denayrouse, lieutenant de vaisseau, addapte l'invention au monde sous marin. Ainsi nait a Espalion , a 200 km de la mer , le premier scaphandre autonome de l'histoire de la plongÃ©e. Jules VERNE s'est inspirÃ© de leurs appareils pour Ã©quiper le Capitaine Nemo, dans son roman 20 000 lieues sous les mers. Les premiers essais furent effectuÃ©s dans le Lot. De nombreuses piÃ¨ces rares, voire uniques sont exposÃ©es et attirent des spÃ©cialistes du monde entier. Une statue de scaphandrier, en hommage aux inventeurs, avait Ã©tÃ© posÃ©e en l'an 2000. Insolite au premier abord, ce musÃ©e tÃ©moigne pourtant d'une invention qui, au milieu du XIXe siÃ¨cle, prend racine dans les entrailles de la terre, sous la forme d'un appareil de sauvetage pour les mines de charbon, et qui, transposÃ© dans le domaine marin, va ouvrir le chemin. . .
ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Photos

FOIE GRAS EN COCOTTE VAPEUR	Gastronomie
Tremper le foie gras frais dans du lait pendant 1/2 heure. Essuyer avec du sopalin. DÃ©nerver le foie. Le faire mariner dans une cuillÃ¨re Ã soupe d'alcool ( cognac, porto, banyuls, noilly...) et assaisonner de sel et poivre. Serrer le foie gras dans un film alimentaire comme un bonbon et fermer les cÃ´tÃ©s avec des Ã©lastiques. Mettre Ã chauffer de l'eau dans une cocotte minute jusqu'Ã hauteur du panier. Lorsque l'eau est en Ã©bullition, poser le foie dans le panier au-dessus de l'eau. Fermer le couvercle sans la soupape et compter 5 minutes en baissant le feu. Retirer le foie du panier. Le dÃ©mailloter lorsqu'il est froid. Mettre 2 jours au rÃ©frigÃ©rateur avant de le consommer. Servir le foie gras avec de la fleur de sel.