| GINOLHAC EN FETE LE 3 AOUT 2025 | Entraygues |
| Randos, choux farci-aligot, spectacles, apéro-concert, feu d'artifice et bal.
Programme 2025 :
8h : Petit déjeuner aux tripoux
8h15 à 9h30 : Randonnée VTT, 3 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme
9h30 : Randonnée pédestre, 2 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme
11h : Célébration de la parole à l'église
12h : Repas (choux farcis/aligot ...)
15h30 : Grand Concert Ă l'Ă©glise avec le Duo Alriyah (Laurent Mansuy et Cyril Douard) dans le cadre des rencontres musicales du Pays d'Entraygues
17h : battage Ă l'ancienne
à 18h30 : Démonstration équestre présentée par Emma Giraudon
Jeux en bois et maquillage pour enfants jusqu'en soirée (gratuit)
19h30 : Repas (choux farcis, aligot....)
21h30 : Concert gratuit avec "REGINA QUEEN"
23h : Feu d'artifice avec Eveniums Concept
23h15 : Bal gratuit avec DJ Pat |
| DOCUMENTAIRE SUR LE BARRAGE DE SARRANS | Vidéos |
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Le démarrage de la construction du barrage de Sarrans date de 1929. Il sera mis en service
en 1934. Cet ouvrage a bouleversé la physionomie de la région.
Ce dernier retient les eaux sur 35 kilomètres de long, noyant près de 1000 hectares de terre. Cette étendue d'eau sauvage au milieu des bois constitue un des points d'attraction majeur du nord Aveyron.
* Type de barrage : Poids en béton
* Hauteur sur fondations : 113,00 m
* Volume du barrage : 296 million de m3
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| CRESPIN ET LE PONT DE CIROU DANS LA VALLEE DU VIAUR | Beaux villages |
| La commune de Crespin a une superficie de 1835 hectares et compte environ 300 habitants, cette population fait plus que doubler en été du fait des résidences secondaires.
Bien que située sur le Canton de la Salvetat Peyrales les flux d’échanges se font essentiellement vers Naucelle situé à 5 km.
La Vallée du Viaur marque fortement la morphologie et aussi la culture de la commune, de même que sa proximité avec l’axe RN88 est un atout incontestable.
La commune est traversée de part en part sur 15 km par la RD58 sur laquelle sont situés 3 villages principaux : Crespin, Lespinassole au centre de la Commune et le Pont de Cirou au bord du viaur et du département du TARN.
Une quinzaine de petits hameaux composent Ă©galement la Commune.
La Commune comprend deux paroisses avec deux Ă©glises.
Le prieuré de Crespin dépendait de l’abbaye de la Chaise Dieu et il est fort probable que les religieux de cet ordre en soient les fondateurs au 15ème siècle.
Lespinassole était le prieuré de Notre Dame, église qui fut construite en 1416.
Histoire
La commune de Crespin écrit son histoire sur les traces de son citoyen le plus célèbre, l'écrivain. . . |
| LE CHATEAU DE CABRESPINES | Châteaux |
| Le Château de Cabrespines est situé sur la commune de Coubisou, dans le département français de l'Aveyron.
L'ancien château de Cabrespines, situé sur un promontoire appelé " Tourruol ", fut construit fin XIIe début XIIIe siècle. C'était un château de défense important pour permettre aux habitants du lieu et toute la vallée jusqu'à Anglars, de se protéger des invasions. Au XIIIe siècle, il devint l'une des résidences des Comtes de Rodez. En 1274. Gui d'Estaing qui en avait les droits s'en est dessaisi
En 1628 le château fut démoli sur ordre du Prince de Condé.
Le dernier Capitaine, Jean de Cambon reçu en compensation le titre de Seigneur de Cabrespines; avec l'autorisation de construite la partie occidentale du Château actuel avec les pierres de l'édifice féodal du Tourruol. Ce qu'il fit en 1643.
Visite accompagnée du Château de Cabrespines
Le château de Cabrespines est une propriété privée : composé de plusieurs bâtiments dont la construction s'étale sur plusieurs siècles. Il est inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques depuis le 7 décembre 1987. Visite. . . |
| RECETTE DES CEPES FARCIS | Gastronomie |
| Ingrédients pour 6 personnes :
* 2 kg de cèpes
* 2 tranches Ă©paisses de jambon de pays
* quelques branches de persil
* 2 gousses d’ail
* 2 Ă©chalottes
* 2 c. à s. d’huile
* 2 c. Ă s. de chapelure
* 2 Ĺ“ufs
* sel et poivre
Préparation des cèpes farcis :
* Enlevez la partie terreuse des cèpes et essuyez les champignons
délicatement.
* DĂ©posez-les sur un grand plat, saupoudrez-les avec du gros sel et laissez-les
dégorger au moins deux heures, ensuite, épongez les cèpes.
* SĂ©parez les queues et les chapeaux des champignons.
* Déposez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four bien huilé.
* Hachez ensemble le jambon, les queues de cèpes , l’ail, les échalottes et le persil et liez ce hachis avec les jaunes d’œufs, poivrez.
* Garnissez les champignons avec cette farce et saupoudrez-les de chapelure.
* Préchauffez le four au thermostat 6 et introduisez le plat pendant 20
minutes.
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| ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX RAISINS | Gastronomie |
| Ingredients pour 4 personnes :
* 4 belles tranches de foie gras d'oie ou de canard cru
* 1 belle grappe de raisin blanc (chasselas)
* 4 tranches de pain de campagne Ă©paisses
* 1 verre de vin blanc liquoreux
* 2 cuil Ă soupe de farine
* 4 cuil Ă soupe de graise d'oie ou de canard
* sel, poivre
1) Détacher les raisins de la grappe. Les laver, les épépiner ou les laisser entiers. Les disposer dans un saladier. Les arroser de vin liquoreux. Les couvrir et les laisser macérer 24 h dans le
réfrigérateur.
2) Le jour même , saler, poivrer les tranches de foie gras. Les fariner légèrement. Faire
chauffer la graisse d'oie ou de canard dans une poêle. Les y déposer. Baisser le feu et
laisser blondir 30 secondes de chaque côté. Egoutter ces tranches. Les réserver au
chaud.
3) Faire dorer le pain de campagne dans la graisse de cuison du foie gras. Les Ă©goutter
sur du papier absorbant. Tenir au chaud entre deux assiettes.
4) DĂ©graisser la poĂŞle de cuisson en jetant la graisse. Verser dedans le vin de
macération du raisin. Faire réduire 4 à 5 mn en remuant souvent. Ajouter le raisin. Quand. . . |
| PHOTOS ANCIENNES ENTRAYGUES SUR TRUYERE | Photos |
| Merci Ă Christian HERRERO pour ces belles cartes postales anciennes...
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| SON ET LUMIERE DE LA CATHEDRALE DE RODEZ | Manifestations |
| L'Incroyable histoire de Notre-Dame de Rodez
Les vendredis et samedis du 1er au 23 août 2025, dès 22h15.
Dès la tombée de la nuit, venez découvrir l'un des évènements phares de Rodez agglomération cet été.
Une création artistique illuminant la façade Ouest de l'édifice, merveille de l'art gothique achevée au XVIe siècle après 300 ans de travaux.
Ce spectacle permettra au public de découvrir l'histoire de la cathédrale de Rodez qui est l'une des plus majestueuses cathédrales gothiques du sud de la France.
Plus d'infos sur : rodez-tourisme.fr |
| MONTEE HISTORIQUE DE LA VIADENE LE 14 AOUT 2022 | Manifestations |
| La montée historique de la Viadène aura lieu le 14 aout 2022. Cette animation sera réalisée sur la spéciale de Campouriez de l’ancien Rallye de la Viadène. Le parcours sera en sens inverse de celui de la spéciale de l’époque.
Démonstration de véhicules anciens (avant 1989) sur 3.3 kilomètres de Campouriez à Volonzac.
L’association Méca Passion Viadène a été créée fin 2017 par un groupe de passionnés de sports mécaniques afin d’organiser une montée historique, sur la commune de Campouriez (12), sur une ancienne spéciale du Rallye de la Viadène. Elle organisera également des sorties auto et moto anciennes.
L’association est basée à Saint Amans des Côts dans le Nord-Aveyron (12) à 60 km de Rodez.
Plus d'infos sur le site : www.mecapassionviadene.fr |
| LES VISITES NOCTURNES AUX FLAMBEAUX D'ESTAING | Manifestations |
| Lors des visites nocturnes, en parcourant les rues et ruelles emblématiques d'Estaing à la lueur des lanternes et flambeaux, vous découvrirez des bâtiments emblématiques de la cité, vous rencontrerez des personnages insolites, d'un passé proche ou lointain.
Ils s'attacheront à vous conter leur propre histoire avec gaîté et humour. Ces visites se veulent conviviales et divertissantes pour tout public.
Avec nous, venez passer un moment agréable. Un pot de l'amitié clôturera ces visites.
Visites organisées par la section « Pas à pas dans l'histoire » du Foyer Rural Estaing.
Pour plus d'infos, rendez vous sur le site : www.estaing12.fr |
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