Aveyron - HÃ©bergement autour de Laguiole

MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON	Produits terroir
Enfant du pays, Michel Bras est nÃ© Ã Gabriac et a rejoint Laguiole Ã l'Ã¢ge de six mois. C'est en famille, accompagnÃ© de son Ã©pouse Ginette, de son fils SÃ©bastien et de sa belle-fille VÃ©ronique, que Michel Bras dÃ©veloppe son activitÃ© dans cet Ã©tonnant vaisseau qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et ChÃ¢teaux", ce temple de la gastronomie internationale, ouvert d'avril Ã octobre, compte une soixantaine de salariÃ©s. S'il est encore utile de le rappeler, c'est le 1er mars 1999 que le restaurant de Michel Bras est devenu l'un des rares trois Ã©toiles du guide Michelin. Et rÃ©cemment encore, la place de sixiÃ¨me plus grand restaurant du monde vient de lui Ãªtre attribuÃ©e par le magazine britannique "Restaurant". Et c'est en grand amoureux de ses racines et de son terroir que notre Toque Ã©toilÃ©e nous livre ses plus brillantes crÃ©ations artistiques : le "Gargouillou de jeunes lÃ©gumes",la "piÃ¨ce de boeuf fermier aubrac" ou encore le "biscuit au chocolat coulant"... Si comme beaucoup d'entre nous, vous rÃªvez de dÃ©couvrir la grande gastronomie franÃ§aise, profitez de vos vacances dans l'Aveyron pour vous initier Ã ces douceurs. . .
PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE : L'AVEYRON NÂ°1 NATIONAL	Beaux villages
Le label des Â« Plus beaux villages de France Â» a Ã©tÃ© crÃ©e en 1982 par Charles Ceyrac, maire corrÃ©zien de Collonges-la-rouge, et regroupe aujourd'hui 149 villages en France - dont 10 en Aveyron - au terme d'une sÃ©lection stricte. Pour se voir dÃ©cerner l'appellation, un village candidat doit en effet souscrire Ã plusieurs engagements : - Compter moins de 2000 habitants - PossÃ©der 2 monuments classÃ©s - Disposer d'un patrimoine et d'un environnement de grande qualitÃ©. L'Aveyron, premier de sa classe, compte 10 villages labellisÃ©s : Belcastel , Conques , Estaing , St CÃ´me d'olt , Ste Eulalie d'olt , Najac , Sauveterre , Brousse-le-ChÃ¢teau , Peyre et La Couvertoirade . L'Aveyron, territoire prÃ©servÃ© et chargÃ© d'histoire saura vous sÃ©duire...
RECETTE DES CEPES FARCIS	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 6 personnes : * 2 kg de cÃ¨pes * 2 tranches Ã©paisses de jambon de pays * quelques branches de persil * 2 gousses dâ€™ail * 2 Ã©chalottes * 2 c. Ã s. dâ€™huile * 2 c. Ã s. de chapelure * 2 Å“ufs * sel et poivre PrÃ©paration des cÃ¨pes farcis : * Enlevez la partie terreuse des cÃ¨pes et essuyez les champignons dÃ©licatement. * DÃ©posez-les sur un grand plat, saupoudrez-les avec du gros sel et laissez-les dÃ©gorger au moins deux heures, ensuite, Ã©pongez les cÃ¨pes. * SÃ©parez les queues et les chapeaux des champignons. * DÃ©posez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four bien huilÃ©. * Hachez ensemble le jambon, les queues de cÃ¨pes , lâ€™ail, les Ã©chalottes et le persil et liez ce hachis avec les jaunes dâ€™Å“ufs, poivrez. * Garnissez les champignons avec cette farce et saupoudrez-les de chapelure. * PrÃ©chauffez le four au thermostat 6 et introduisez le plat pendant 20 minutes.
L'AVEYRON ESPERE SEDUIRE LES IRLANDAIS	Tourisme
L'Aveyron, nouvelle destination prisÃ©e par les Irlandais ? C'est en tout cas ce qu'espÃ¨re le ComitÃ© dÃ©partemental du tourisme, qui mise sur cette nouvelle clientÃ¨le depuis la rÃ©cente mise en service de la ligne Dublin-Rodez par Ryanair. Â« Un voyage de presse a Ã©tÃ© organisÃ© le week-end dernier. Les journalistes irlandais ont semblÃ© intÃ©ressÃ©s par les activitÃ©s de plein air Â», prÃ©cise Francis Castan, le directeur du CDT qui a tout Ã gagner. Â« Les Ã©trangers sont une clientÃ¨le au fort pouvoir d'achat. Ils reprÃ©sentent un poids financier important pour le dÃ©partement et leur venue constitue une de nos prioritÃ©s Â», ajoute-t-il. En effet, quand un FranÃ§ais dÃ©pense 28 â‚¬ par jour et en moyenne, le panier de l'Ã©tranger se monte Ã 40 â‚¬. Une opportunitÃ© Â« Ã ne pas rater Â», qui implique une communication sur la gastronomie, les paysages et la convivialitÃ©, sans oublier la qualitÃ© de l'accueil. Â« Pour les attirer, nous travaillons aussi sur la promotion des valeurs sÃ»res comme la cathÃ©drale de Rodez , Conques , le viaduc de Millau , Roquefort ... Â». La venue de la clientÃ¨le Ã©trangÃ¨re, surtout anglaise et irlandaise, s'avÃ¨re un objectif prioritaire. . .
INVICTA HOG A ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Entraygues
We welcomed this summer 69 bikers from the Club Invicta H.O.G. Kent England. Invicta is the Kent branch of the Harley Owners Group and was founded in 1991. Their sponsoring dealer is The Foundry in Canterbury, where they also have their clubroom. They are one of the larger (and more active) of the UK Chapters, and welcome membership from all Harley owners wherever they live. ( about 500 members ) This summer, they organised their trip in Aveyron. They have visited a lot of beautiful villages as Conques , Laguiole , Espalion and of course the famous highest bridge in the world : the Viaduc de Millau . They also enjoyed nature activities as fishing , canoÃ« kayak and regional gastronomy. Fortunately with a good weather, they spent a good time in the hotel garden between swimming-pool and jacuzzi. We would like to thank very much Jane and Dave HANNA to enable us to welcome this fantastic group ( from England, New-Zeland and South Carolina ) and their famous and lovely moterbikes. Helene and Olivier OTT. WEB : www.invictahog.co.uk
PRACTICE DE GOLF 9 TROUS A MEZEYRAC SOULAGES BONNEVAL	Sports
Golf club dans le domaine de Mezeyrac C'est un golf privÃ© ouvert au public. Mezeyrac est Ã la limite du plateau de l'Aubrac , entre Entraygues et Laguiole. Voici un golf de 9 trous 5160 m, Par 68, Slope 125 dessinÃ© entre torrent de montagne et chÃªnes centenaires. Sur 33 hectares, c'est un trÃ¨s joli parcours boisÃ© avec des trous trÃ¨s diffÃ©rents, des obstacles d'eau et des greens redoutables. Le trou nÂ°4 est une vraie surprise... Tarifs: 29 â‚¬ et 35 â‚¬ pendant les vacances. Services : Boutique du Golf, Practice, location de chariot et caddy-car, ProShop Golf et practice ouvert de pÃ¢ques Ã Toussaint. Renseignements : Golf de mezeyrac laguiole 12210 SOULAGES BONNEVAL TÃ©l : 05 65 48 11 37 Courriel : golfdemezeyrac@gmail.com
DES MILLIERS DE MANIFESTANTS CONTRE LES GAZ DE SCHISTE	Nature
8 000 personnes en Aveyron et 5 000 dans le Lot ont dit hier leur opposition aux gaz de schiste, en dÃ©pit du prochain examen d'une proposition de loi interdisant leur exploration et leur exploitation. Des milliers de manifestants opposÃ©s Ã l'exploitation des gaz de schiste ont manifestÃ© hier en Aveyron et dans le Lot. Ã€ Cahors, entre 3200 et 5000 manifestants ont battu le pavÃ©, tandis qu'Ã Nant, sur les contreforts du Larzac , entre 4 000 personnes selon les gendarmes et 8 000 selon JosÃ© BovÃ© ont dit leur farouche opposition aux gaz de schiste. Ces deux manifestations de grande ampleur dans le Grand Sud concluent un week-end qui a vu se dÃ©rouler, partout en France, des rassemblements analogues. Samedi, 4 000 personnes ont ainsi dÃ©filÃ© Ã DonzÃ¨re (DrÃ´me), dont le maire est le ministre de l'Ã‰nergie, Ã‰ric Besson ; et de 1500 Ã 2000 personnes, dont Eva Joly et Corinne Lepage, ont manifestÃ© Ã Meaux (Seine-et-Marne), fief de Jean-FranÃ§ois CopÃ©, secrÃ©taire gÃ©nÃ©ral de l'UMP. La mobilisation reste donc trÃ¨s vive en dÃ©pit de l'inscription Ã l'ordre du jour de l'AssemblÃ©e nationale, le 10 mai prochain, de l'examen de la proposition de loi de l'UMP Christian. . .
LAC DE SARRANS ET PRESQU'ILE DE LAUSSAC	Nature
Le lac de Sarrans suit trÃ¨s fidÃ¨lement le tracÃ© de la TruyÃ¨re dont il a noyÃ© l'ancien lit. Il mesure presque trente-cinq kilomÃ¨tres de longueur pour une largeur moyenne de trois cents mÃ¨tres. Le barrage proprement dit est formÃ© par une monumentale digue en voÃ»te de cent treize mÃ¨tres de hauteur supportant la route faisant la liaison entre Sainte-GeneviÃ¨ve-sur-Argence et le dÃ©partement du Cantal. Le lac a une envergure de 1000 hectares. La partie aval du lac est totalement aveyronnaise, puis il y a une zone de partage par le milieu, enfin la partie amont se trouve entiÃ¨rement dans le Cantal. Ceci n'a aucune incidence sur la rÃ©glementation de la pÃªche et des sports nautiques commune aux deux dÃ©partements. Ce lac est d'une trÃ¨s grande beautÃ© sauvage dans un dÃ©cor naturel somptueux. Ses berges, presque entiÃ¨rement boisÃ©es, sont en forte pente oÃ¹ il est difficile, voire dangereux de vouloir s'y installer ou les suivre au bord de l'eau. C'est seulement possible et avec beaucoup de difficultÃ© lorsque le niveau est abaissÃ© de deux Ã trois mÃ¨tres. Le seul point, tout Ã la fois pittoresque et agrÃ©able, ou l'on trouve une. . .
LAC DE COUESQUE	Nature
Le barrage de Couesque sur la Truyere mis en service en 1950 fut destinÃ© lui aussi Ã dompter et Ã canaliser les eaux de lâ€™impÃ©tueuse TruyÃ¨re qui tel un sculpteur de pierre sâ€™est frayÃ©e un passage entre le plateau de la ViadÃ¨ne et celui du Carladez. Le lac de Couesque est placÃ© tout au fond d'un profond ravin dont la dÃ©nivellation est proche de quatre cents mÃ¨tres par rapport aux plateaux de la ViadÃ¨ne et du Carladez. Son tracÃ© suit fidÃ¨lement les magnifiques gorges de la TruyÃ¨re ; sa longueur est d'environ treize kilomÃ¨tres pour une largeur moyenne de cent cinquante mÃ¨tres. Le lac a une envergure de 65 hectares. Ce lac trÃ¨s poissonneux est relativement peu frÃ©quentÃ© car il se pose le problÃ¨me de l'accÃ¨s aux berges qui, presque partout, sont d'un relief difficile. Le point central se situe au pont de Phalip supportant la route reliant MontÃ©zic Ã Lacroix- Barrez. A voir : Paysages splendides, site du lac de Couesque, gorges de la TruyÃ¨re , grands travaux d'EDF, routes touristiques, panoramas sur les hauteurs, cascade du Saut-du-Chien , site de Valon , village de Saint-Hyppolyte...
100 KM DE MILLAU, LE 26 SEPTEMBRE 2026	Manifestations
Le 100 km de Millau est une Ã©preuve de course Ã pied sur route goudronnÃ©e appartenant Ã la famille du grand-fond. C'est le plus vieux 100 kilomÃ¨tres franÃ§ais; il se dispute Ã Millau tous les derniers samedis du mois de septembre depuis 1972. La magie opÃ¨re toujours. Alors que la plupart des Ã©preuves au long cours sont en perte de vitesse, les 100 km de Millau font encore recette. Plus de 40 ans aprÃ¨s leur crÃ©ation, c'est La Mecque, la rÃ©fÃ©rence. Et que l'on soit anonyme parmi les anonymes ou athlÃ¨te de haut niveau, il faut avoir couru Millau , traversÃ© la vallÃ©e du Tarn, usÃ© ses chaussures dans la cÃ´te de Tiergues pour prÃ©tendre au titre suprÃªme de "cent-bornard". Exigence : 100 km Ã pied, style libre sur routes goudronnÃ©es, dans un dÃ©lai maximum de 24 heures. Le circuit est composÃ© d'une premiÃ¨re boucle allant de Millau Ã Millau en passant par Le Rozier et Peyreleau. Cette premiÃ¨re boucle correspond Ã la distance exacte du marathon. La deuxiÃ¨me boucle est un aller-retour entre Millau et Saint Affrique avec un double passage sous le viaduc de Millau. Les coureurs chevronnÃ©s terminent l'Ã©preuve en 15 Ã 25 min de plus. . .