Aveyron - HÃ©bergement autour de Laguiole

RECETTE DE LA TRUFFADE : PLAT TYPIQUE DU CANTAL	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 6 personnes : * 2 Kg de pommes de terre fermes * 700g de tomme de cantal fraÃ®che * 2 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che Ã©paisse * 100g de lardons * 1 oignons Ã©mincÃ© (facultatif) * 2 cuillÃ¨re Ã soupe d'huile * Sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en fines lamelles. Faites revenir les lardons (et l'oignon Ã©mincÃ©) dans l'huile. Incorporer les pommes de terre et continuer la cuisson Ã feu trÃ¨s doux et Ã couvert pendant au moins 30 minutes en remuant de temps En temps. Retirer du feu. Couper la tomme en lamelles et l'ajouter aux pommes de terre. Remettre alors sur le feu et dÃ¨s que la tomme est fondue, bien mÃ©langer le tout. Saler, poivrer, ajouter la crÃ¨me fraÃ®che et laisser encore 5 minutes sur le feu. Retirer la poÃ«le du feu. La renverser sur un plat et servir aussitÃ´t.
FESTIVAL INTERNATIONAL DE FEUX D'ARTIFICE A DECAZEVILLE	Manifestations
AprÃ¨s les feux d'artifices du 14 juillet vous en demandez encore ? Alors rendez vous le 22 juillet 2017 dans l'ancienne mine de charbon Ã ciel ouvert situÃ© au coeur de Decazeville pour le Festival International de Feux d'Artifices, qui vous offrira sur un site idÃ©alement amÃ©nagÃ© le plus beau des feux d'artifice tirÃ© en Aveyron ! Nouvelle formule, cette annÃ©e le Festival vous propose un tout autre concept ! Le bien nommÃ© Â« Site de la DÃ©couverte Â» sera le dÃ©cor thÃ©Ã¢tral de cet immense rendez-vous incontournable de toute la population Languedoc-Roussillon et Midi-PyrÃ©nÃ©es. Le festival se dÃ©roule au cÅ“ur de l'ancienne mine Ã ciel ouvert. Une fois sur le site, vous passerez au pied d'un imposant chevalement, symbole emblÃ©matique du riche passÃ© industriel decazevillois. Vous plongerez ensuite vers les berges du lac. Vous dÃ©couvrirez alors les anciens gradins oÃ¹ est implantÃ©e une armÃ©e de mortiers contenant des dizaines de bombes mises en batterie par les meilleurs artificiers mondiaux. A l'issue du concours, la France et ses artificiers, venus de tout l'hexagone et travaillant rÃ©guliÃ¨rement Ã l'Ã©tranger, auront une nouvelle fois. . .
ESTAING ET L'EGLISE SAINT-PIERRE DE BESSUEJOULS	VidÃ©os
Estaing, situÃ© dans une boucle du Lot qu'enjambe un vieux pont gothique, est cÃ©lÃ¨bre pour son chÃ¢teau , Ã©difiÃ© par les comtes d'Estaing. Tout prÃ¨s d'Estaing et d'Espalion , situÃ©e dans un cadre de verdure, en grÃ¨s rose du Pays, l'Ã©glise de Saint Pierre de BessuÃ©jouls a Ã©tÃ© rebÃ¢tie au XVIÃ¨me siÃ¨cle mais a conservÃ© intacte sa partie romane sous le clocher. Dans la nef, les deux retables ornant le chÅ“ur et une chapelle latÃ©rale datent respectivement des XVIIe et XVIIIe siÃ¨cles. On accÃ¨de Ã la chapelle haute, dÃ©diÃ©e Ã St Michel, par un escalier Ã©troit au fond de la nef. On observe un rare autel du XIIe siÃ¨cle, des linteaux sculptÃ©s d'entrelacs, des chapiteaux figurÃ©es parmi lesquels une sirÃ¨ne Ã double queue encadrÃ©e de deux centaures et un chapiteau Ã entrelacs considÃ©rÃ© comme un modÃ¨le du genre. L'Ã©glise est situÃ©s sur le chemin de Compostelle en direction de Conques. . . .
RANDONNEES ET VTT A ENTRAYGUES - NORD AVEYRON	Sports
Entre Entraygues et Golinhac, un espace VTT "gorges du lot et truyÃ¨re" labellisÃ© par la FÃ©dÃ©ration FranÃ§aise de Cyclisme, propose 12 circuits balisÃ©s, soit 217 km au total. Voici les 5 itinÃ©raires au dÃ©part d'Entraygues : 1) " Au dÃ©part des sources " 18 km avec 380m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 2) " Ruisseau des tours " 13 km avec 220m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 3) " Crestes et les 14 virages " 28 km avec 260 de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 4) " Coteaux et coltades " 20 km avec 510m de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 5) " Les Banhars dÃ©chaÃ®nÃ©s " 10 km avec 295m de dÃ©nivelÃ© : bleu (facile) PossibilitÃ© de dÃ©part Ã banhars pour un circuit raccourci de 5 km. RandonnÃ©es : le GR de pays " Lo Camin d'Olt " Ce GR qui s'emprunte Ã pied, Ã cheval ou Ã VTT vous fera dÃ©couvrir le Nord Aveyron. Le circuit 2 boucles balisÃ©es est Ã faire en 5 ou 6 jours et arpente la vallÃ©e du lot et les gorges de la truyÃ¨re. Circuit 1 : 55 km ( 2 ou 3 jours ) Entraygues - Golinhac - Espeyrac - Vieillevie - Le Fel - Entraygues Circuit 2 : 62 km ( 3 jours ) Entraygues - Couesque - Saint Hippolyte - gorges de la truyÃ¨re. . .
ENTRAYGUES DANS LES ANNEES 1920/1930	Photos

ENTRAYGUES BORDE PAR SES PONTS	Entraygues
Sur la TruyÃ¨re : Splendide pont Gothique du XIIIÃ¨me Il fut construit par les frÃ¨res Pontifes qui faisaient partie de confrÃ©ries artisanales ayant pour mission de construire des ponts. Cette construction a vraisemblablement commencÃ©e vers 1237, les travaux trainÃ¨rent en longueur. ! Il fallu un mandement du Primat d'Aquitaine, en date du 5 octobre 1269, pour que s'achÃ¨ve ce chef d'oeuvre du XIIIÃ¨me siÃ¨cle. Il fut livrÃ© Ã la circulation quelques annÃ©es plus tard, puisqu'en 1278 on y percevait le droit de pÃ©age. En effet, il comportait une tour de pÃ©age Ã chaque extrÃ©mitÃ© et jusqu'au dÃ©but du XXÃ¨me siÃ¨cle, des petits marchands et colporteurs se tenaient dans les refuges pour proposer leurs marchandises aux passants. Ce pont a su rÃ©sister aux terribles innondations successives d'autrefois! Sur le Lot : Pont d'Olt ou Pont Notre Dame L'origine de ce pont daterait lui aussi du XIIIÃ¨me siÃ¨cle. En 1388, le comte d'Armagnac fit couper le pont (en mÃªme temps que celui d'Espalion) afin d'empÃªcher le passage des routiers. Le pont d'Olt semble avoir davantage souffert des caprices de la riviÃ¨re que celui de. . .
L'AUBRAC, L'HIVER SUR UN PLATEAU	VidÃ©os
L'Aubrac, une terre en plein ciel avec ses grands espaces, son ambiance unique. Mais on ne peut prÃ©tendre connaÃ®tre totalement lâ€™Aubrac si on nâ€™y est pas allÃ© durant lâ€™hiver. Les paysages changent totalement de physionomie mais une chose ne varie pas : ils sont toujours envoutants. Le territoire en lui-mÃªme nâ€™est pas si grand, un triangle de 40 km sur 20, mais il a une personnalitÃ© si forte que dÃ¨s les premiers pas, on se sent ici dans un monde en soiâ€¦ un ailleursâ€¦. Câ€™est avec Gonzalo Diaz qui accompagne les randonneurs depuis plus de 30 ans que nous partons en randonnÃ©e. Marcher avec lui, câ€™est lâ€™assurance dâ€™Ãªtre surpris Ã chaque pas. Avec 1200 mÃ¨tres dâ€™altitude en moyenne, on est certes loin des sommets pyrÃ©nÃ©ens ou alpins et pourtant lâ€™Aubrac compte 4 stations de ski : Nasbinals , Brameloup , Laguiole et Sainte Urcize. Lâ€™hiver sur la plateau, câ€™est une saison particuliÃ¨re pour tous. Notamment les Ã©leveurs. A cette saison, il faut se rendre dans les Ã©tables pour trouver les vaches de la race Aubrac oÃ¹ elles sont bien au chaud. Nous voici Ã la ferme de Lhon Ã cotÃ© de Laguiole. Caroline et AndrÃ© Ã©lÃ¨vent ici un troupeau. . .
CASSAGNES COMTAUX - GOUTRENS	Beaux villages
Le village de Cassagnes-Comtaux offre une vue imprenable sur la vallÃ©e de Clairvaux et sur une partie du vignoble AOC de Marcillac. Sur la commune de Goutrens, Ã proximitÃ© du village de Cassagnes-Comtaux, se trouve le site archÃ©ologique du dolmen de la Serre qui a Ã©tÃ© inscrit en tant que monument historique en 1994. Histoire & Patrimoine de Goutrens L'ancien chef-lieu de la commune Ã©tait Cassagnes-Comtaux. A la suite d'une longue dispute entre ce village et celui de Goutrens, la commune fut appelÃ©e Cassagnes-Goutrens, puis le 17 avril 1917 Goutrens (nom de type germanique : goth (peuple) et en occitan : Gotrens). Le prieurÃ© de Saint-Amans dÃ©pendait du chapitre de la cathÃ©drale de Rodez. Il fut d'abord annexe de celui de Cassagnes-Comtaux, puis la situation fut inversÃ©e. L'Ã©glise a Ã©tÃ© construite vers 1890. La flÃ¨che de son clocher supporte une splendide et non moins originale croix occitane. A l'extÃ©rieur du bras droit du transept, du cÃ´tÃ© de la sacristie, une pierre taillÃ©e en forme d'Ã©cusson, posÃ©e renversÃ©e, provient dit-on, de l'ancienne Ã©glise oÃ¹ elle formait la clÃ© de voÃ»te d'un arceau. Elle porte une inscription, de lecture. . .
VILLEFRANCHE DE ROUERGUE: ERE DES BASTIDES MEDIEVALES	Beaux villages
Bastide fondÃ©e en 1252 par Alphonse de Poitiers, frÃ¨re du roi Saint-Louis (Louis IX) , Villefranche-de-Rouergue est situÃ© au confluent de deux riviÃ¨res, l'Alzou et l'Aveyron. Elle devient rapidement une importante place d'Ã©changes commerciaux et le restera malgrÃ© le grand incendie de 1497 qui dÃ©truit une grande partie de la ville, et la grande Ã©pidÃ©mie de peste de 1628. Une bastide (de l'occitan bastida) est l'une des quelques 350 Ã 400 villes ou villages neufs fondÃ©s dans le sud-ouest de la France entre 1229 et 1373 et rÃ©pondant Ã un certain nombre de caractÃ©ristiques. F. de Verneilh dÃ©finit les bastides comme : Â« des villes neuves bÃ¢ties tout d'un coup, en une seule fois, sous l'empire d'une seule volontÃ© Â». Les bastides sont l'expression d'une volontÃ© mÃ©diÃ©vale d'amÃ©nagement du territoire. Histoire de la crÃ©ation de Villefranche de Rouergue Lorsque les capÃ©tiens prirent le pouvoir sur le comtÃ© de Toulouse par le mariage d'Alphonse de Poitiers avec l'hÃ©ritiÃ¨re du comtÃ© Jeanne de Toulouse, fille du dernier comte Raymond VII, l'ancienne capitale administrative du Rouergue,. . .
LA STATION DE SKI DE BRAMELOUP SUR L'AUBRAC	Sports
A quelques kilomÃ¨tres Ã vol d'oiseau du Massebiau, point le plus haut du plateau, la station de Brameloup (1100-1400m) vous accueille sur sa vingtaine de pistes et ses superbes itinÃ©raires hors piste, en forÃªt d'Aubrac. SituÃ© dans la crique des sources Mousseaux, entre forÃªt domaniale et plateau de l'Aubrac, la station de Brameloup conjugue harmonieusement ski de descente et activitÃ©s nordiques. Du Suc des Treize Vents Ã la Croix de la Rode, le site offre le contraste des pentes de sa vaste hÃªtraie aux immensitÃ©s dÃ©sertiques des pÃ¢turages immaculÃ©s. Brameloup, station de sports d'hiver familiale pour l'apprentissage de la glisse. 12 kms de pistes de ski alpin. Les remontÃ©es : 6 tÃ©lÃ©skis. 45 kms de pistes nordiques. Pendant les vacances, en plus de ces activitÃ©s, l'Ã©quipe de la station aura la joie de vous proposer des soirÃ©es ski en nocturne et des descentes au flambeau. Il parait mÃªme qu'ils vous prÃ©pareront une marmite de vin chaud, Ã consommer bien sÃ»r avec modÃ©ration. Au pied des pistes, vous pourrez Ã©galement louer votre matÃ©riel chez un des 3 loueurs ou vous restaurer dans un des restaurants de la station. . . .