Aveyron - HÃ©bergement autour de Laguiole

BEZ BEDENE : SITE NATUREL D'EXCEPTION ENTRE VIADENE ET VALLEE DU LOT	Tourisme
Sur les contreforts de l'Aubrac , au bord des Gorges de la TruyÃ¨re et de la VallÃ©e du Lot, le canton de St Amans des CÃ´ts vous offre un paysage aux multiples visages. Le canton de Saint Amans des CÃ´ts est composÃ© de six communes : Saint Amans des CÃ´ts, Campouriez, Florentin La Capelle, Huparlac, MontÃ©zic et Saint Symphorien de ThÃ©niÃ¨res. Le plateau de la ViadÃ¨ne culmine entre 700 et 900 mÃ¨tres et offre de vastes pÃ¢turages oÃ¹ l'Ã©levage bovin prÃ©domine. En quelques kilomÃ¨tres le paysage se modifie pour donner une vue d'ensemble de plus en plus pittoresque, l'altitude passant rapidement de 600 Ã 200 mÃ¨tres. On rejoint ainsi le "Pays des CÃ´tes" dit "Pays Coustoubi", oÃ¹ croissent chÃ¢taigniers, vignes et arbres fruitiers. La dixiÃ¨me voie romaine Selon les linguistes, le mot "ViadÃ¨ne" est composÃ© de la racine "via" signifiant route et du suffixe "dene" se traduisant par dixiÃ¨me. Il s'agit semblablement d'une voie romaine avec routes empierrÃ©es et ponts "romains" devenue chemin de St Jacques de Compostelle - reliant le Puy en Velay Ã la Galice - avec croix et ponts "romieu" (pÃ¨lerin en occitan). Nous retrouvons les traces. . .
FOIE GRAS AU TORCHON ET AU SEL	Gastronomie
Tremper le foie frais 1/2 heure dans du lait. Essuyer. DÃ©nerver. Poivrez le foie de tous les cÃ´tÃ©s. Envelopper le foie gras cru dans un torchon, bien le serrer et le nouer comme un bonbon (ficelle ou Ã©lastique). Mettre le foie cru dans une terrine recouverte de gros sel. Laisser 2 jours au frais. Vous pouvez le consommer le 3Ã¨me jour et il se garde une semaine. Variante : On peut Ã©galement mettre le foie directement dans du gros sel en le laissant 2 heures pour 100 grammes. Votre foie gras cru de 500 grammes devra donc rester 10 heures dans le gros sel. Autre variante : Avec cette mÃªme recette, on peut Ã©galement couper le foie gras en 2 comme un sandwich et y tartiner de la confiture de figues ou de pruneaux. Et ensuite, on dÃ©pose le tout dans le sel.
DES HOMMES VENUS DU MOYEN-ORIENT, NOS ANCETRES LES TURCS	Histoire
C'est une dÃ©couverte trÃ¨s importante qui a Ã©tÃ© faite dans la grotte de Treilles, sur la commune de Saint-Jean-et-Saint-Paul. Des hommes venus du Moyen-Orient, probablement d'Anatolie (Turquie), vivaient au IVe millÃ©naire avant notre Ã¨re en Aveyron. Des hommes venant du Proche-Orient vivaient au IVe millÃ©naire avant notre Ã¨re en Aveyron, rÃ©vÃ¨le une Ã©tude rÃ©alisÃ©e par des chercheurs franÃ§ais Ã partir dâ€™ADN prÃ©levÃ© sur une sÃ©rie de corps datant du nÃ©olithique, et publiÃ©e hier dans la revue scientifique amÃ©ricaine, Proceedings of the national academy of sciences (PNAS). Lâ€™analyse de lâ€™ADN de dents provenant de crÃ¢nes trouvÃ©s dans la grotte de Treilles, prÃ¨s de Saint-Jean-et-Saint-Paul, a montrÃ© que "la majoritÃ© des sujets inhumÃ©s Ã©taient des hommes descendant dâ€™un seul et mÃªme ancÃªtre" venant du Proche-Orient, "probablement dâ€™Anatolie", a dÃ©clarÃ© Francis Duranthon, directeur du MusÃ©um dâ€™Histoire naturelle de Toulouse. La sÃ©pulture de Treilles a Ã©tÃ© mise au jour dans les annÃ©es 1930 : un minimum de 149 sujets (63 enfants et sub-adultes et 86 adultes) datant de 5 000 ans y avaient Ã©tÃ© inhumÃ©s. Cette dÃ©couverte fut dans. . .
LA JOCONDE A L'ABBAYE DE LOC-DIEU	Histoire
Mai 1940 : alors que les allemands se dirigent vers Paris, les conservateurs du Louvre dÃ©cident de cacher leurs trÃ©sors plus loin que Chambord. C'est ainsi qu'en pleine dÃ©bÃ¢cle, plus de trois mille peintures - dont La Joconde - arrivent Ã l'abbaye de LOC-DIEU. La Â« Guerre du Louvre Â» : c'est ainsi que l'on appelle aujourd'hui cet Ã©pisode de l'histoire franÃ§aise qui Ã donnÃ© matiÃ¨re Ã deux expositions Ã Paris et Ã Chambord Ã l'occasion des 70 ans de ces Ã©vÃ¨nements. Ils sont Ã©galement abordÃ©s au cours de la visite de Loc Dieu ou Camille de Montalivet, propriÃ©taire, propose une prÃ©sentation de Â« Jocondes transfigurÃ©es Â». Les responsables du musÃ©e du Louvre se sont prÃ©occupÃ©s dÃ¨s 1939 de mettre les collections Ã l'abri. L'autorisation est venue en aoÃ»t d'Ã©vacuer les chefs-d'Å“uvre des musÃ©es nationaux vers le centre et l'ouest du pays, via Chambord. Mais en mai 1940, alors que les allemands se rapprochent de Paris, les conservateurs dÃ©cident d'aller plus loin. Loc Dieu, estime Camille de Montalivet, avait dÃ» Ãªtre repÃ©rÃ©e par un gardien-chef du Louvre originaire de Villefranche-de-Rouergue. L'Ã©glise permettait. . .
LE CHOU FARCI A L'AVEYRONNAISE	Gastronomie
Choisissez indiffÃ©remment un chou pommÃ© ou un chou frisÃ©. le second est cependant plus tendre que le premier. Enlevez les premiÃ¨res feuilles et faites blanchir la pomme pendant quelques minutes. Pendant ce temps, prÃ©parez la farce en mÃ©langeant un reste de viande hachÃ© finement, de la mie de pain, deux Å“ufs entiers, des feuilles de blettes, de l'ail, du persil hachÃ©, un peu d'oignon, du sel et du poivre. MÃªlez intimement. Mettez cette farce dans le cÅ“ur du chou et entre chaque feuille. Le chou reprend alors sa taille primitive. Ficelez-le bien pour que la farce demeure en place. Dans une cocotte en fonte, faites roussir avec un peu de matiÃ¨re grasse un oignon et quelques carottes coupÃ©es en rondelles. Ajoutez le chou et une ou deux gousses d'ail. Laissez mijoter longuement Ã feu trÃ¨s doux, pendant prÃ¨s de deux heures, en prenant garde Ã ce que le chou n'attache pas. Une variante de cette recette. Faites blanchir les feuilles du chou. Disposez le lard au fond de la cocotte et tapissez celle-ci Ã l'aide des grandes feuilles du chou, qui se tiennent bien. Dans cette enveloppe, disposez en couches alternÃ©es. . .
CHALLENG' AVEYRON AVENTURE - LES 20, 21 et 22 JUIN 2008 A ENTRAYGUES-SUR-TRUYERE	Entraygues
Quâ€™ils soient commerciaux, secrÃ©taires, ingÃ©nieurs, mÃ©decins, dirigeants dâ€™entreprises, employÃ©s des travaux publics ou dâ€™Ã©tablissements bancaires, tous vont vivre et partager une expÃ©rience collective forte et marquante le temps dâ€™un week-end au cÅ“ur de la nature. Cette 7Ã¨me Ã©dition du Challengâ€™ Aveyron Aventure conduira ces aventuriers dans lâ€™Ã¢me Ã Entraygues sur TruyÃ¨re les 20, 21 et 22 Juin 2008. L'Ã©quipe d'organisation s'occupe de tout (activitÃ©s, prÃªt du matÃ©riel, hÃ©bergement, restauration) afin que vous puissiez vivre 2 jours de sports et de fÃªte au coeur de la nature. Programme du 20/06/08 17h 20h : Accueil des Ã©quipes Ã la salle des sports VÃ©rifications administratives Distribution des dossards, des cartes et de la feuille de route ApÃ©ritif de bienvenue - Buffet Aventure nocturne dans les ruelles d'Entraygues Ã la recherche d'Ã©nigmatiques Â« boÃ®tes Ã malices Â» Programme du 21/06/08 8h30 : DÃ©part des navettes Secteur Â« Fombillou Â» - La Course des LÃ©gendes et l'Aventure Challeng' Recherche de lÃ©gendes. . .
INTERNATIONAL DE PETANQUE D'ESPALION DU 8 AU 11 AOUT 2025	Manifestations
La ville d'Espalion accueille le 14Ã¨me International de pÃ©tanque du 8 au 11 aout 2025. Vous pourrez voir jouer de nombreuses Ã©quipes Ã©trangÃ¨res.. *Renseignements et inscriptions sur le site :* www.facebook.com/IPEspalionMarcou12
COUPIAC, LA VIE QUOTIDIENNE AU MOYEN AGE... DANS LE SUD AVEYRON	Beaux villages
Coupiac se trouve dans le sud Aveyron Ã 50 kilomÃ¨tres d'Albi et Ã 65 kms de Millau , de Rodez et Ã quelques minutes de la vallÃ©e du Tarn. Ce petit bourg (population environ 350 habitants) est le chef-lieu de la CommunautÃ© de Communes des Sept Vallons, rÃ©gion de production du lait de brebis pour la fabrication du Roquefort dont les caves se trouvent Ã une cinquantaine de kilomÃªtres. Les points forts de ce petit coin de la France profonde est sa verdure, sa tranquillitÃ©, ses activitÃ©s touristiques et... Le ChÃ¢teau ! Ce village mÃ©diÃ©val est dominÃ© par son puissant ChÃ¢teau inscrit des XIVe, XVe et XVIe siÃ¨cles. A ne pas manquer non plus dans ce site dominant la vallÃ©e du Mousse, l'Ã©glise Notre Dame de l'Assomption avec son tympan roman du XIe siÃ¨cle. La chapelle Notre Dame du St Voile du XIXe siÃ¨cle avec sa relique du voile de la vierge, le musÃ©e rural du bois et le lavoir du Telon, sont aussi des richesses architecturales rurales Ã dÃ©couvrir. L'histoire de Coupiac se confond avec celle de son ChÃ¢teau (14Ã¨ siÃ¨cle), ancienne possession des Comtes d'Armagnac. Gothique flamboyant dans son ensemble, le ChÃ¢teau, imposant par ses dimensions,. . .
LAC DE CASTELNAU LASSOUTS	Nature
Tout en longueur, le lac de Castelnau-Lassouts-Lous, aux rives pentues et verdoyantes, a conservÃ© son charme sauvage. C'est un lac artificiel d'EDF d'une superficie de 218 hectares. Le lac de Castelnau-Lassouts, appelÃ© aussi lac de Saint-Geniez , suit exactement le tracÃ© de l'ancien lit du Lot produisant sa principale alimentation en eau. Câ€™est un lac trÃ¨s riche en nourriture naturelle car câ€™est le premier barrage de la riviÃ¨re Lot. C'est un plan d'eau tout on longueur s'Ã©talant sur quinze kilomÃ¨tres pour une largeur moyenne de deux cents mÃ¨tres fermÃ© par deux digues distantes d'un kilomÃ¨tre. Les accÃ¨s routiers sont limitÃ©s et concentrÃ©s dans la zone amont et dans la zone aval. A partir de Saint-Geniez , sur la rive droite, la route longe l'eau jusqu'Ã Lous ; sur la rive gauche on arrive Ã Cabanac, haut-lieu de rassemblement des pÃªcheurs en bateau. De la, et sur huit kilomÃ¨tres, le lac serpente dans des gorges sauvages.
LES FARCOUS : SPECIALITE ROUERGATE	Gastronomie
Faire un hachis avec : 200 g de lard gras 1 oignon 200 g de vert de blette Fines herbes et poignÃ©e de persil. (pour les FarÃ§ous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse) Ajouter : 5 oeufs entiers 2 cuillÃ¨res Ã soupe de farine par oeuf. Saler, poivrer. Lier avec du lait (et Ã©ventuellement un peu de crÃ¨me fraiche) pour obtenir une pÃ¢te consistante. Graisser une poÃ«le avec un peu de graisse de canard, dÃ©poser dans la poÃ«le Ã l'aide d'une cuillÃ¨re Ã soupe des galettes rondes de votre pÃ¢te et faites les cuire Ã feu doux en les retournant de temps en temps. Vous pouvez maintenant dÃ©guster vos petits farÃ§ous, un vrai rÃ©gal...