Aveyron - HÃ©bergement autour de Laguiole

GINOLHAC EN FETE LE 3 AOUT 2025	Entraygues
Randos, choux farci-aligot, spectacles, apÃ©ro-concert, feu d'artifice et bal. Programme 2025 : 8h : Petit dÃ©jeuner aux tripoux 8h15 Ã 9h30 : RandonnÃ©e VTT, 3 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 9h30 : RandonnÃ©e pÃ©destre, 2 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 11h : CÃ©lÃ©bration de la parole Ã l'Ã©glise 12h : Repas (choux farcis/aligot ...) 15h30 : Grand Concert Ã l'Ã©glise avec le Duo Alriyah (Laurent Mansuy et Cyril Douard) dans le cadre des rencontres musicales du Pays d'Entraygues 17h : battage Ã l'ancienne Ã 18h30 : DÃ©monstration Ã©questre prÃ©sentÃ©e par Emma Giraudon Jeux en bois et maquillage pour enfants jusqu'en soirÃ©e (gratuit) 19h30 : Repas (choux farcis, aligot....) 21h30 : Concert gratuit avec "REGINA QUEEN" 23h : Feu d'artifice avec Eveniums Concept 23h15 : Bal gratuit avec DJ Pat
DU MOULIN DE LA TRUYERE AUX BARRAGES HYDROELECTRIQUES	Entraygues
LE MOULIN DE LA TRUYERE Le moulin de la TruyÃ¨re fut construit en 1373 sur l'initiative de DÃ©odat de Laparra qui Ã©difia l'Ã©glise et l'hÃ´pital. Longtemps pourvoyeur de farine, le moulin devint curieusement, vers 1902, une petite usine Ã©lectrique fournissant Ã Entraygues le courant au temps oÃ¹, aprÃ¨s les bougies et les lampes Ã pÃ©trole, une maigre ampoule de quelques watts Ã©clairait les intÃ©rieurs. Il prit dÃ©finitivement sa retraite, vaincu par EDF vers 1960, mais ce fut bien la premiÃ¨re "usine Ã©lectrique" du dÃ©partement. On peut Ã©galement observer contre le moulin une rÃ©glette indiquant le niveau atteint par les terribles crues de la TruyÃ¨re. Les crues les plus importantes datent de 1783 et 1868. Fort heureusement, ce phÃ©nomÃ¨ne naturel est en partie maÃ®trisÃ© aujourd'hui par la rÃ©gulation des barrages EDF. LES BARRAGES HYDROELECTRIQUES EDF compte en Aveyron 17 barrages alimentant 16 centrales hydrauliques ainsi l'Aveyron fournit 20% de la production hydroÃ©lectrique nationale. Beaucoup de barrages hydroÃ©lectriques se trouvent sur la TruyÃ¨re. Elle prend sa source dans la forÃªt de la Croix-de-Bor. . .
BIEN CHOISIR SON FOIE GRAS	Produits terroir
Plusieurs appellations et une diversitÃ© de prÃ©parations : il n'existe pas un foie gras mais des foies gras. Une diversitÃ© qui permet Ã chacun de ravir son palais. Le Foie Gras entier : Le Foie Gras entier dÃ©signe les prÃ©parations contenant un Foie Gras entier ou des morceaux de lobes. Pour les connaisseurs, c'est le plus recherchÃ© car c'est le plus onctueux et le plus savoureux des Foies Gras. Le Foie Gras au torchon : Ce Foie Gras et dÃ©veinÃ©, roulÃ© puis pochÃ© dans un jus cuisinÃ©. C'est cet Ã©change qui lui apporte cette saveur unique et cette onctuositÃ© incomparable. Le Foie Gras Mi-Cuit : Le Foie Gras entier mi-cuit ou semi-conserve est un Foie Gras qui a cuit moins fort en tempÃ©rature et moins longtemps qu'une conserve, ce qui permet d'en apprÃ©cier sa teinte rosÃ©e. ConditionnÃ© en verrine ou sous-vide, il est prÃªt Ã consommer. Bien moelleux et rosÃ©, il est trÃ¨s apprÃ©ciÃ©. Le Foie Gras en Conserve : Le Foie Gras entier en conserve, comme le vin, se bonifie en vieillissant. Il se prÃ©sente gÃ©nÃ©ralement en bocal. Il est appertisÃ© et peut se conserver plusieurs annÃ©es Ã tempÃ©rature ambiante. Le Bloc de Foie Gras. . .
FESTIVAL SKABAZAC, 12Â° EDITION, 11 ET 12 JUIN 2010	Manifestations
Skabazac Festival, c'est l'histoire d'un festival qui mobilise sur le site de La Roque dans le Grand Rodez, prÃ¨s de Rodez en Aveyron, plus de 200 bÃ©nÃ©voles pour chacune des soirÃ©es du festivals et pour accueillir l'afflux massif de 21 000 festivaliers durant plusieurs jours dans cette citÃ© tranquille des Midi-PyrÃ©nÃ©es. PrÃ¨s de Rodez, Skabazac Festival allie les cultures et mÃ©lange les genres avec une programmation de concerts de musiques reggae, rap, ska, de musiques du monde, etc. saupoudrÃ©es Ã l'occasion d'influence punk, de musiques actuelles ou, plus proches des sons traditionnel de la rÃ©gion, de musiques occitanes. Skabazac Festival, Ã©clectique, crÃ©e pour proposer aux festivaliers un bouleversement Ã©motif et musical. Le festival se dÃ©roulera les 11 et 12 Juin 2010. La configuration du site proposera comme en 2009 deux grandes scÃ¨nes extÃ©rieures complÃ¨tement couvertes. L'Ã©vÃ©nement sera toujours menÃ© en partenariat avec le LycÃ©e Agricole de La Roque Ã Onet-le-ChÃ¢teau. ImplantÃ© en milieu rural, au centre dâ€™une importante rÃ©gion de France, le festival est devenu en 10 ans, un rendez-vous incontournable avec une programmation. . .
MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS POMMES GROSEILLES	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 2 personnes : * 2 magrets de canard * 4 tranches de foie gras frais * 1 pomme * 1 poignÃ©e de groseilles * 1 verre de vin blanc sec * 6 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che * sel et poivre PrÃ©paration des magrets et du foie gras : * Entaillez les magrets cÃ´tÃ© peau * Cuisez-les sur le gril, saignant ou Ã point, selon votre goÃ»t * Saisissez les tranches de foie gras dans une poÃªle 30 secondes de chaque cÃ´tÃ© * Coupez la pomme en quartiers et faites revenir dans le jus de cuisson * Enlevez la graisse de cuisson * Ajoutez le vin blanc et laissez rÃ©duire de moitiÃ© * Assaisonnez de sel et de poivre * Ajoutez la crÃ¨me fraÃ®che et laissez mijoter Ã feu doux PrÃ©sentation : * Disposez le magret sur un assiette et ouvrez-le comme un livre, en y faisant 2 belles entailles. * DÃ©posez Ã l'intÃ©rieur les tranches de foie gras poÃªlÃ©es * Disposez autour des magrets de canard les quartiers. . .
LES TRIPOUS DE NAUCELLE	Gastronomie
Le tripou peut actuellement se consommer dans tout le dÃ©partement, alors que ses origines sont nord-aveyronnaises. Se procurer un ventre de veau. RÃ¢per les tripes et les nettoyer Ã plusieurs eaux. DÃ©couper la panse en morceaux rectangulaires et les aligner soigneusement sur une table. DÃ©couper en morceaux plus petits les gros boyaux. Garder les boyaux plus fins. Mettre les morceaux de boyaux dÃ©coupÃ©s (3 ou 4 morceaux) sur les rectangles de pansette Ã©talÃ©s. Ajouter une mince lame de jambon de pays, le sel, le poivre et le persil. enfin, le tripou est roulÃ© et attachÃ© d'une petite longueur de boyau fin. Garnir le fond d'une casserole avec oignons, carottes, cÃ©leri, tomates et un peu de vin blanc sec. Laisser mijoter Ã feu doux pendant 6 Ã 8 heures en surveillant la cuisson. Servir trÃ¨s chaud avec des pommes vapeur.
RASTAF'ENTRAY' FESTIVAL MUSICAL 6 ET 7 JUIN 2025 A ENTRAYGUES	Entraygues
La 14Ã©me Ã©dition du festival de reggae Rastaf'Entray approche Ã grand pas. Elle se tiendra comme chaque annÃ©e Ã Entraygues (12) le 6 et 7 juin 2025. Une aprÃ¨s midi d'animations et une soirÃ©e de concerts vous seront proposÃ©es. Nous avons choisi le plus beau site d'Entraygues pour accueillir le festival. Pouvant rÃ©unir prÃªt de 4000 personnes l'espace est situÃ© en dessous du chÃ¢teau vieux de plus de 300 ans. EntourÃ© des deux riviÃ¨res, c'est Ã cet endroit qu'elles s'y rejoignent et forment le confluent du Lot et de la TruyÃ¨re. Tables en bois et espaces amÃ©nagÃ©s par nos soins donnent la possibilitÃ© de se poser Ã©loignÃ© de la scÃ¨ne. Attention en cas de fortes intempÃ©ries le festival se tiendra Ã l'intÃ©rieur du gymnase d'Entraygues. L'information sera communiquÃ©e la veille ou le jour mÃªme. Le Rastaf ne se limite pas Ã seulement deux soirÃ©es de concerts. C'est aussi un vÃ©ritable week-end d'animations et d'activitÃ©s, au coeur de la VallÃ©e du Lot, dans un cadre festif et verdoyant. Au programme du week-end, dÃ©monstrations de BMX, sessions graff, initiations au kayak et bien d'autres surprises encore. Entre le Lot et la TruyÃ¨re, quoi de. . .
RECETTE DE LA TRUFFADE : PLAT TYPIQUE DU CANTAL	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 6 personnes : * 2 Kg de pommes de terre fermes * 700g de tomme de cantal fraÃ®che * 2 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che Ã©paisse * 100g de lardons * 1 oignons Ã©mincÃ© (facultatif) * 2 cuillÃ¨re Ã soupe d'huile * Sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en fines lamelles. Faites revenir les lardons (et l'oignon Ã©mincÃ©) dans l'huile. Incorporer les pommes de terre et continuer la cuisson Ã feu trÃ¨s doux et Ã couvert pendant au moins 30 minutes en remuant de temps En temps. Retirer du feu. Couper la tomme en lamelles et l'ajouter aux pommes de terre. Remettre alors sur le feu et dÃ¨s que la tomme est fondue, bien mÃ©langer le tout. Saler, poivrer, ajouter la crÃ¨me fraÃ®che et laisser encore 5 minutes sur le feu. Retirer la poÃ«le du feu. La renverser sur un plat et servir aussitÃ´t.
SAINT CIRQ LAPOPIE UN SITE MAJEUR DE LA VALLEE DU LOT	Beaux villages
SituÃ©e Ã 30 km Ã l'est de Cahors au cÅ“ur du Parc naturel rÃ©gional des Causses du Quercy, Saint-Cirq Lapopie classÃ© parmi les plus beaux villages de France est aussi une halte sur les chemins de St Jacques de Compostelle. Surplombant le Lot de prÃ¨s de 100 m de haut, Le village fut partagÃ© au Moyen Ã¢ge entre quatre dynasties fÃ©odales, les Lapopie, les Gourdon, les Cardaillac et les Castelnau. De ce fait, plusieurs chÃ¢teaux et maisons fortes constituaient le fort de Lapopie et dominaient le village. Les rues de St Cirq Lapopie ont conservÃ© de nombreuses maisons anciennes dont les faÃ§ades en pierre ou en pans de bois datent pour la plupart du XIIIÃ¨ au XVIÃ¨ siÃ¨cles. Etroites, elles sont caractÃ©risÃ©es par leur toit de tuiles plates, Ã fortes pentes ... Histoire Il est vraisemblable que l'occupation de cet escarpement rocheux surplombant la rive gauche du Lot, face Ã un cirque de falaises, a tentÃ© les hommes dÃ¨s l'Ã©poque gallo-romaine. La terre de Saint-Cirq appartenait Ã la famille de Cardaillac. En 1229, Bertrand de Cardaillac rendit hommage Ã Raymond comte de Toulouse pour cette terre. Un de ses descendant, nommÃ© lui aussi Bertrand,. . .
2 MARS 2025 : CARNAVAL D'ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Entraygues
Dimanche 2 mars 2025, les rues de la citÃ© seront investies par beaucoup de monde venant d'un peu partout, pour le Carnaval d'Entraygues sur TruyÃ¨re. Sa majestÃ© ouvrira la fÃªte dans un long dÃ©filÃ© d'une dizaine de chars, soigneusement prÃ©parÃ©s par des bÃ©nÃ©voles sur les diffÃ©rentes communes du canton. Chacun devra laisser jouer son imagination sur diffÃ©rents thÃ¨mes. Les enfants seront bien prÃ©sents avec leurs parents, ainsi que le nombreux public pour les encourager. Ce sera un long travail pour prÃ©parer les chars, les dÃ©corer mais aussi les transporter. Tout dÃ©butera Ã 15h, et la fÃªte s'achevera vers 17h30, au confluent du Lot et de la TruyÃ¨re, ou comme le veut la tradition, on brÃ»lera "sa MajestÃ© carnaval". Venez nombreux !!!