| LAGUIOLE SUR LES PLATEAUX DE L'AUBRAC | Beaux villages |
| Un petit village de 1200 habitants de l'Aveyron au cœur de l'Aubrac.
Un fromage de type Cantal bénéficiant d'une AOC depuis 1961 - Appellation d'origine
contrôlée.
Un couteau de forme unique aux multi-fabricants, plus de 30 Ã ce jour.
Le village de Laguiole que l'on prononce "laïole" ( héritage du patois ) est situé à 1000 m
d’altitude, sur le plateau de l’Aubrac. La commune appartient au Département de l’Aveyron et à la région Midi-Pyrénées. Sa situation géographique la positionne à équidistance des métropoles
régionales que sont Toulouse (Midi-Pyrénées), Montpellier (Languedoc-Roussillon), et
Clermont-Ferrand (Auvergne). Chef lieu de Canton, Laguiole est associée aux communes de
Cassuéjouls, Curières, Montpeyroux et Soulages-Bonneval.
Au beau milieu du Foirail ( ancien marché aux bestiaux ) le Taureau de Laguiole offre à nos yeux son imposante stature de bronze. Œuvre du sculpteur animalier Georges Lucien Guyot (1947), le Taureau de Laguiole est l’émanation symbolique de la force placide, de la fougue et de la vigueur du mâle de race Aubrac.
Vous verrez qu'il repose sur des orgues basaltiques, pierre typiques. . . |
| MONTEE HISTORIQUE DE LA VIADENE LE 14 AOUT 2022 | Manifestations |
| La montée historique de la Viadène aura lieu le 14 aout 2022. Cette animation sera réalisée sur la spéciale de Campouriez de l’ancien Rallye de la Viadène. Le parcours sera en sens inverse de celui de la spéciale de l’époque.
Démonstration de véhicules anciens (avant 1989) sur 3.3 kilomètres de Campouriez à Volonzac.
L’association Méca Passion Viadène a été créée fin 2017 par un groupe de passionnés de sports mécaniques afin d’organiser une montée historique, sur la commune de Campouriez (12), sur une ancienne spéciale du Rallye de la Viadène. Elle organisera également des sorties auto et moto anciennes.
L’association est basée à Saint Amans des Côts dans le Nord-Aveyron (12) à 60 km de Rodez.
Plus d'infos sur le site : www.mecapassionviadene.fr |
| LA LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR | Produits terroir |
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Histoire et production
La Planèze de Saint-Flour est un plateau basaltique de 800 Ã
1200 m d’altitude, encadré par deux barrières montagneuses Ã
l’Ouest (les Monts du Cantal) et à l’Est (la Margeride), qui ralentissent
les vents dominants et produisent un « effet de foehn »
favorable. Les parties basses de cette planèze étaient autrefois
consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses destinées
à l’alimentation humaine (pois, lentilles). Des témoignages
écrits de 1784-85 font déjà mention de la production de lentilles
autour de Saint-Flour. Au début du XX siècle, 1500 ha environ
sont cultivés, produisant 1200 t. La lentille est alors consommée
localement, mais également vendue et même exportée. Le
maximum est atteint en 1948 avec 2000 ha.
Mais au début des années 60, la production de lentilles blondes
est délaissée au profit de l’élevage laitier (nous sommes dans la région de production du cantal et du salers) et
des cultures fourragères. Concurrencée par des importations, affrontée à une demande nationale décroissante,
sa culture finit par disparaître totalement.
A partir de 1997 se dessine. . . |
| LE BOVIN D'AUBRAC : UNE RACE À VIANDE RUSTIQUE | Produits terroir |
| La race Aubrac est originaire d'une région montagneuse volcanique appelée monts d'Aubrac , au Sud du Massif Central, dans les départements de l'Aveyron, du Cantal, de la Lozère et de la Haute-Loire (le Mézenc). Son histoire connue remonte au Moyen-Age, où elle était élevée pour sa production laitière et ses aptitudes au travail. L'arrêt de la traction animale et de la spécialisation laitière ont réorienté le gabarit et la musculature vers la production d'animaux de boucherie en système allaitant.
Un pelage froment, des cornes en forme de lyre, des yeux qui semblent maquillés de khôl. Dès le premier coup d’œil l’Aubrac affirme sa présence et affiche sa différence. Mais sa beauté ne fait pas tout. Race rustique allaitante, l’Aubrac développe de nombreuses qualités d’élevage incontestables.
Facile à élever, l’Aubrac demande peu de main d’œuvre et d’intervention humaine. Elle améliore ainsi les conditions de travail des éleveurs. C’est une race efficace pour la production de viande, à la fois en race pure et en croisement avec un taureau de race à viande spécialisé. Elle assure ainsi aux éleveurs une rentabilité économique. . . |
| LE MUSEE DU COUTEAU DE LAGUIOLE | Culturel |
Historique du couteau des origines à nos jours. Présentation des différents métiers de la coutellerie au travers des vieux outils d'autrefois. Exposition d'outils tranchants et d'objets forgés se rapportant aux métiers d'antan. La plus belle collection au monde de couteaux Laguiole enfin exposée au public. Devant le musée, la sculpture monumentale du plus grand Laguiole du monde: 10 tonnes - 6 mètres.
La visite du Musée de Laguiole vous propose :
- Un important panoramique composé de planches didactiques vous explique l'origine et l'évolution du couteau de Laguiole.
- Reconstitution d'ateliers d'époque.
- Présentation d'une importante collection privée de couteaux de Laguiole anciens, dont une grande partie sont des couteaux de Laguiole d'exception.
- Des milliers d'outils forgés et tranchants provenant de tous les corps de métiers d'autrefois, objets insolites.
- Tous les jours de semaine, notre forgeron travaille devant vous, il met en œuvre les seules lames Damas forgées à Laguiole ainsi que des couteaux d'Art et de Collection.
Voir. . . |
| BALADE SUR LE LOT A ENTRAYGUES-SUR-TRUYERE | Vidéos |
| D'Entraygues-sur-Truyère au Port de Vieillevie ou à Grand-Vabre, la rivière se parcourt en douceur, en canoë ou en kayak. En famille ou avec les copains.
Certains jours de l'été, d'Entraygues-sur-Truyère au Port de Vieillevie c'est l'affluence sur la rivière Lot. Une immense flotille multicolore d'embarcations légères, canoës et autres kayaks, qui traduit l'engouement estival pour les loisirs aquatiques.
Un plaisir pour le moins rafraîchissant à partager en famille ou entre copains dans un cadre naturel à la fois protégé et enchanteur, aux confins du Cantal et de l'Aveyron, entre Auvergne et Midi-Pyrénées.
Cette vidéo est extraite d'un reportage complet sur la rivière "Le Lot" que vous pouvez voir dans sa totalité en cliquant sur ce lien : PASSION PATRIMOINE : EN REMONTANT LE LOT |
| PHOTOS D'ENTRAYGUES SUR TRUYERE AU DEBUT DU XXème | Photos |
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| LE ROQUEFORT, TOUT UN FROMAGE ! | Vidéos |
| Le roquefort, un des symbole de la gastronomie française, est exporté dans le monde entier. Chaque année, 16 000 tonnes de ce bleu persillé sont produites dans les laiteries et affinées dans les caves du petit village aveyronnais du même nom, Roquefort sur Soulzon.
Delphine Carles dévoile les secrets de fabrication de ce produit, défendu bec et ongles par les artisans. La marque Société réalise 60 % du chiffre d'affaires de la filière. L'industriel a ouvert ses portes pour montrer comment il s'adapte aux exigences du marché, alors que les imitations fleurissent un peu partout.
Diffusé le 3 mars 2019 sur France5
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| L'ETOILE DES GRIMPEURS, DIMANCHE 22 SEPTEMBRE 2019 | Entraygues |
| L'étoile des Grimpeurs est une Rando cyclotouriste en étoile proposée par le Vélo Club Truyère, comprenant cinq circuits, au choix ou à cumuler, au départ d'Entraygues avec 5 boucles en étoile.
Distance globale de 120 km et un dénivelé positif total de 2200m
Le VCLT vous propose aussi une randonnée pédestre accompagnée, en deux circuits également au choix ou à cumuler.
Pour toutes les randos: Ravitaillement permanent à la Salle Polyvalente.
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| FLO'STIVAL - CONCERT EN PLEIN AIR A FLORENTIN LE 11 AOUT 2023 | Manifestations |
| FLO'STIVAL aura lieu le 11 aout 2023 Ã Florentin-la-Capelle.
Concerts en plein air, avec plusieurs groupes de musique au quillodrome de Florentin La Capelle. Restauration sur place.
Programme sur le site internet du FLO'STIVAL.
Renseignements sur : FLO'STIVAL |
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