Aveyron - Se loger Ã Entraygues-sur-truyere

RECETTE DE LA TRUFFADE : PLAT TYPIQUE DU CANTAL	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 6 personnes : * 2 Kg de pommes de terre fermes * 700g de tomme de cantal fraÃ®che * 2 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che Ã©paisse * 100g de lardons * 1 oignons Ã©mincÃ© (facultatif) * 2 cuillÃ¨re Ã soupe d'huile * Sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en fines lamelles. Faites revenir les lardons (et l'oignon Ã©mincÃ©) dans l'huile. Incorporer les pommes de terre et continuer la cuisson Ã feu trÃ¨s doux et Ã couvert pendant au moins 30 minutes en remuant de temps En temps. Retirer du feu. Couper la tomme en lamelles et l'ajouter aux pommes de terre. Remettre alors sur le feu et dÃ¨s que la tomme est fondue, bien mÃ©langer le tout. Saler, poivrer, ajouter la crÃ¨me fraÃ®che et laisser encore 5 minutes sur le feu. Retirer la poÃ«le du feu. La renverser sur un plat et servir aussitÃ´t.
LE PLATEAU DE L'AUBRAC ET LA CASCADE DU DEROC	VidÃ©os
L'Aubrac est un haut plateau volcanique et granitique situÃ© au centre-sud du Massif central. Sur 2 500 km2, forÃªts et pÃ¢turages se partagent lâ€™espace. AprÃ¨s la transhumance , marquant le dÃ©but de la belle saison, on y croise les troupeaux de la magnifique race Aubrac, autour dâ€™innombrables abris de bergers nommÃ©s â€œburonsâ€. Ici, vous serez envahi dâ€™Ã©motions en arpentant les paysages magiques, oÃ¹ la lumiÃ¨re changeante Ã tout moment sculpte les courbes et les rochers, crÃ©ant une ambiance unique. En hiver, la neige transforme cette steppe unique en une belle zone nordique oÃ¹ skieurs de fond et de piste savourent les grands espaces. La cascade du DÃ©roc est une chute d'eau du dÃ©partement de la LozÃ¨re et constitue l'un des sites naturels les plus remarquables de l'Aubrac. Elle est formÃ©e par l'exutoire du lac des Salhiens qui se prÃ©cipite du haut d'une falaise basaltique (correspondant Ã une ancienne coulÃ©e de lave) et retombe 32 m plus bas. La cascade cache une petite grotte dont le plafond est formÃ© de prismes basaltiques (ou orgues basaltiques).
BERTRAND DELANOE: UN AVEYRONNAIS DE COEUR	CÃ©lÃ©britÃ©s
NÃ© le 30 mai 1950 Ã Tunis, Bertrand DelanoÃ« grandit Ã Bizerte et c'est pendant son adolescence que sa famille vient s'installer Ã Rodez en France. En effet, en Octobre 1963, l'armÃ©e franÃ§aise Ã©vacue la base et Bizerte est restituÃ©e Ã la Tunisie. Le dÃ©part dans les premiers jours de septembre 1964 est douloureux pour toute la famille. Si son arrivÃ©e Ã Rodez le dÃ©soriente dans les premiers mois, il va peu Ã peu s'y attacher fortement. Il intÃ¨gre, comme beaucoup de familles bourgeoises aveyronnaises, l'institut Sainte-Marie de Rodez. Mais s'Ã©tant Ã©loignÃ© de la foi de son enfance et refusant de mettre ses convictions dans sa poche, il ne pourra s'empÃ©cher d'y tenir des grands raisonnements, contestant certains dogmes religieux. Il fait ses premiers pas en politique dÃ¨s l'Ã¢ge de 23 ans, Ã Rodez , en tant que secrÃ©taire de la FÃ©dÃ©ration des socialistes de l'Aveyron. Il est remarquÃ© pour ses talents d'orateur par le chef du Parti socialiste au niveau national, FranÃ§ois Mitterrand, celui-ci le fait monter Ã Paris au dÃ©but des annÃ©es 1970. En quittant Rodez, cet aveyronnais d'adoption et surtout de coeur va nous faire. . .
AEROPORT D' AURILLAC TRONQUIERES	Tourisme
Lâ€™aÃ©roport dâ€™Aurillac est un aÃ©roport ouvert Ã la circulation aÃ©rienne publique, situÃ© dans la commune dâ€™Aurillac dans le Cantal (rÃ©gion Auvergne-RhÃ´ne-Alpes, France). Il est gÃ©rÃ© par la CommunautÃ© d'agglomÃ©ration du Bassin d'Aurillac. Disposant d'une piste de 1 700 mÃ¨tres, cet aÃ©roport est ouvert au trafic national commercial, aux avions privÃ©s, en vol aux instruments (IFR) ou en vol Ã vue (VFR). Toutes les lignes et informations sur le site : AÃ©roport Aurillac-TronquiÃ¨res
LE RALLYE DES CARDABELLES DU 9 AU 12 OCTOBRE 2025	Manifestations
Le Rallye des Cardabelles, organisÃ© par l'Ã©curie Millau Condatomag et l'Association sportive automobile (Asa) de Saint -Affrique , ce rallye sur terre comptant pour le championnat de France se dÃ©roulera du 9 au 12 octobre 2025. Le Rallye Terre des Cardabelles est un rallye automobile qui se dÃ©roule sur des pistes et chemins de terre autour de la ville de Millau. Cette Ã©preuve crÃ©Ã©e en 1984 compte pour le championnat de France des rallyes sur terre. *Plus d'infos sur :* www.rallyedescardabelles.com
PRACTICE DE GOLF 9 TROUS A MEZEYRAC SOULAGES BONNEVAL	Sports
Golf club dans le domaine de Mezeyrac C'est un golf privÃ© ouvert au public. Mezeyrac est Ã la limite du plateau de l'Aubrac , entre Entraygues et Laguiole. Voici un golf de 9 trous 5160 m, Par 68, Slope 125 dessinÃ© entre torrent de montagne et chÃªnes centenaires. Sur 33 hectares, c'est un trÃ¨s joli parcours boisÃ© avec des trous trÃ¨s diffÃ©rents, des obstacles d'eau et des greens redoutables. Le trou nÂ°4 est une vraie surprise... Tarifs: 29 â‚¬ et 35 â‚¬ pendant les vacances. Services : Boutique du Golf, Practice, location de chariot et caddy-car, ProShop Golf et practice ouvert de pÃ¢ques Ã Toussaint. Renseignements : Golf de mezeyrac laguiole 12210 SOULAGES BONNEVAL TÃ©l : 05 65 48 11 37 Courriel : golfdemezeyrac@gmail.com
MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS POMMES GROSEILLES	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 2 personnes : * 2 magrets de canard * 4 tranches de foie gras frais * 1 pomme * 1 poignÃ©e de groseilles * 1 verre de vin blanc sec * 6 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che * sel et poivre PrÃ©paration des magrets et du foie gras : * Entaillez les magrets cÃ´tÃ© peau * Cuisez-les sur le gril, saignant ou Ã point, selon votre goÃ»t * Saisissez les tranches de foie gras dans une poÃªle 30 secondes de chaque cÃ´tÃ© * Coupez la pomme en quartiers et faites revenir dans le jus de cuisson * Enlevez la graisse de cuisson * Ajoutez le vin blanc et laissez rÃ©duire de moitiÃ© * Assaisonnez de sel et de poivre * Ajoutez la crÃ¨me fraÃ®che et laissez mijoter Ã feu doux PrÃ©sentation : * Disposez le magret sur un assiette et ouvrez-le comme un livre, en y faisant 2 belles entailles. * DÃ©posez Ã l'intÃ©rieur les tranches de foie gras poÃªlÃ©es * Disposez autour des magrets de canard les quartiers. . .
10 ANS APRES, MILLAU PEUT DIRE MERCI A SON VIADUC...	Tourisme
Millau, ses bouchons automobiles, ses paysans du Larzac et... son fameux pont de 2.460 m de long, perchÃ© Ã 270 m au-dessus des gorges du Tarn. BÃ¢ti en 2004, l'Ã©difice fÃªte aujourd'hui ses dix ans. Une dÃ©cennie au cours de laquelle il a largement contribuÃ© Ã doper la frÃ©quentation touristique de la rÃ©gion. La lutte Ã©cologiste des paysans du Larzac a fait autrefois la rÃ©putation de la ville de Millau. Mais c'est en 2004 que celle-ci a acquis une notoriÃ©tÃ© mondiale. Construit en trois ans, le projet du viaduc de Millau , nÃ© dans la tÃªte du Britannique Norman Foster, a durablement changÃ© la destinÃ©e de la sous-prÃ©fecture de l'Aveyron. Soutenu par sept piles, le gigantesque Ã©difice est surmontÃ© de pylÃ´nes multi-haubanÃ©s dont le plus haut culmine Ã 343 mÃ¨tres au-dessus du Tarn, dÃ©passant ainsi la Tour Eiffel. Cette prouesse technique Â« a braquÃ© les regards du monde sur Millau et nous a donnÃ© une notoriÃ©tÃ© mondiale et une image high-tech Â», explique GÃ©rard PrÃªtre, prÃ©sident de la communautÃ© de communes de Millau-Grands Causses. Il a dÃ©multipliÃ© le nombre des touristes, et a permis aux entreprises locales de s'ouvrir sur le monde grÃ¢ce Ã . . .
LE SITE DES IGUES DE PY ET DE ROUFFIÃ‰S	Nature
VISITE DU SITE DES IGUES DE PY ET DE ROUFFIÃ‰S A deux pas du village de Compolibat, on dÃ©couvre un autre monde auquel le promeneur ne s'attend pas vraiment : les fameuses et presque uniques igues du Py et de RouffiÃ¨s. Ces Ã©tonnants phÃ©nomÃ¨nes gÃ©ologiques, ces Ã©tranges cheminÃ©es naturelles sculptÃ©es dans l'argile rouge, par le temps, l'eau et l'Ã©rosion, vous transportent dans un autre univers. Comme si l'on se retrouvait projetÃ©, quelque part, au beau milieu d'une contrÃ©e sauvage et perdue de l'un des canyons de l'Ouest amÃ©ricain. Une balade amÃ©nagÃ©e d'une heure trente, avec des panneaux explicatifs, permet de parcourir en toute facilitÃ© ce site surprenant qui dÃ©voile toute sa beautÃ© Ã la lumiÃ¨re rasante de fin d'aprÃ¨s-midi. Un ravissement pour les yeux et les amateurs de photos. Le type mÃªme de balade que l'on peut faire avec toute la famille. En Ã©vitant toutefois les grosses chaleurs. Le site des Igues de Py et de RouffiÃ©s, situÃ© Ã Compolibat prÃ¨s de Villefranche-de-Rouergue dans l'Aveyron, sont des abÃ®mes naturels creusÃ©s dans l'argile rouge et provoquÃ©s par effondrement ou Ã©rosion. Ils sont plus connus sous le surnom de "chemin. . .
LES GORGES DU TARN DE L'AVEYRON A LA LOZERE	Nature
La riviÃ¨re le Tarn, prend sa source Ã 1575 mÃ¨tres d'altitude sur le Mont LozÃ¨re en LozÃ¨re et va se jeter dans la Garonne. Il traverse la LozÃ¨re dans la rÃ©gion des Grands Causses et va former de pittoresques canyons. Il crÃ©e ainsi les plus grandes gorges d'Europe. Les gorges du Tarn sont un canyon creusÃ© par le Tarn entre le Causse MÃ©jean et le Causse de Sauveterre. Elles s'Ã©tendent de QuÃ©zac au Rozier sur 53 km. La riviÃ¨re alterne passages calmes et rapides entre deux immenses parois rocheuses de 500 m par endroits. A partir du Rozier, 40 kilomÃ¨tres de paysages, parsemÃ©s de grottes, de cirques spectaculaires, de hameaux et chÃ¢teaux de caractÃ¨reâ€¦ se dÃ©rouleront sous vos yeux. Pour les marcheurs, Le Rozier est le point de dÃ©part de randonnÃ©es sur les corniches du Causse MÃ©jean et du Causse Noir, royaumes des vautours. Depuis le village des Vignes, une petite route en lacets vous conduira au Point Sublime, au sommet du cirque des Baumes , d'oÃ¹ l'on domine le Tarn de 400 mÃ¨tres de haut. En continuant, vous traverserez le Pas de Souci, impressionnant chaos de rochers effondrÃ©s dans le lit de la riviÃ¨re. . . .