Aveyron - Ballades et randonnÃ©es dans la vallÃ©e du Lot

MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS POMMES GROSEILLES	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 2 personnes : * 2 magrets de canard * 4 tranches de foie gras frais * 1 pomme * 1 poignÃ©e de groseilles * 1 verre de vin blanc sec * 6 cuillÃ¨res Ã soupe de crÃ¨me fraÃ®che * sel et poivre PrÃ©paration des magrets et du foie gras : * Entaillez les magrets cÃ´tÃ© peau * Cuisez-les sur le gril, saignant ou Ã point, selon votre goÃ»t * Saisissez les tranches de foie gras dans une poÃªle 30 secondes de chaque cÃ´tÃ© * Coupez la pomme en quartiers et faites revenir dans le jus de cuisson * Enlevez la graisse de cuisson * Ajoutez le vin blanc et laissez rÃ©duire de moitiÃ© * Assaisonnez de sel et de poivre * Ajoutez la crÃ¨me fraÃ®che et laissez mijoter Ã feu doux PrÃ©sentation : * Disposez le magret sur un assiette et ouvrez-le comme un livre, en y faisant 2 belles entailles. * DÃ©posez Ã l'intÃ©rieur les tranches de foie gras poÃªlÃ©es * Disposez autour des magrets de canard les quartiers. . .
BROUSSE LE CHATEAU VILLAGE DE PIERRES ET DE FLEURS	Beaux villages
En Aveyron , tout proche de Lincou et de Requista, Brousse le ChÃ¢teau est l'un des "plus beau village de France ". Le village de Brousse-le-ChÃ¢teau est situÃ© sur un Ã©peron rocheux entre la riviÃ¨re du Tarn et la riviÃ¨re de l'Alrance dans le dÃ©partement de l'Aveyron. Le village est situÃ© dans les Raspes Ã 62 kilomÃ¨tres de Rodez et Ã 60 kilomÃ¨tres de Millau . Les toits en lauzes et les faÃ§ades de grÃ¨s, de gneiss ou de schiste des maisons du XVIIe et XVIIIe siÃ¨cles prÃ¨s du pont gothique rÃ©sument la richesse gÃ©ologique de la rÃ©gion. Au croisement du Tarn et de l'Alrance, ce vieux bourg de pierre dominÃ© par son imposant chÃ¢teau mÃ©diÃ©val . Brousse le ChÃ¢teau, Ã la naissance des pentes pyrÃ©nÃ©ennes, attire l'oeil tout simplement par son exquise vÃ©gÃ©tation verdoyante, qui coure sur le sol, alimente les jardins et grimpe le long des habitations. Bosquets, buissons, arbres, fleurs... ici la nature s'affiche sans pudeur et contraste avec les ruelles dallÃ©es et escarpÃ©es cheminant entre les maisons de caractÃ¨re. Un panorama tout Ã fait princier, surveillÃ© par le chÃ¢teau, du haut de son piton rocheux. Ce dernier, avec son imposante. . .
NASBINALS, VILLAGE DE LOZERE AU COEUR DE L'AUBRAC	Beaux villages
Au coeur des hautes terres de l'Aubrac, Nasbinals et son pays vous sÃ©duiront par leur tradition d'acceuil et d'hospitalitÃ©. Savante harmonie d'espace et de lumiÃ¨re, l'Aubrac est un plateau, mais il n'est jamais monotone. On a peine Ã imaginer qu'il a connu le combat du feu et de la lave ! Il s'est aujourd'hui assagi. Ses pÃ¢turages, forÃªts et tourbiÃ¨res, ses lacs, cascades et ruisseaux, sont un thÃ©Ã¢tre de dÃ©couvertes sans cesse renouvelÃ©es oÃ¹ vous pouvez mettre en scÃ¨ne les diverses activitÃ©s qui vous sont proposÃ©es : randonnÃ©es, VTT, pÃªche, Ã©quitation, thermalisme, ski de fond, randonnÃ©e nordique, raquettes... Nasbinals sur l'Aubrac Nasbinals est une petite ville de l'Aubrac situÃ©e sur le plateau au pied du col d'Aubrac et Ã deux pas des lacs de l'Aubrac sans renier son attachement au GÃ©vaudan. Nasbinals est situÃ©e Ã 8km du village d'Aubrac , qui lui mÃªme est situÃ© Ã 8 km du village de Saint-ChÃ©ly-d'Aubrac situÃ© dans l'Aveyron et abritÃ© dans la vallÃ©e du BÃ¨s, et ont pour histoire commune la DÃ´merie dâ€™Aubrac et le chemin de Compostelle . A la limite de trois rÃ©gions: Auvergne,. . .
ACROPOLE IMMO	Autres
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RANDONNEES ET VTT A ENTRAYGUES - NORD AVEYRON	Sports
Entre Entraygues et Golinhac, un espace VTT "gorges du lot et truyÃ¨re" labellisÃ© par la FÃ©dÃ©ration FranÃ§aise de Cyclisme, propose 12 circuits balisÃ©s, soit 217 km au total. Voici les 5 itinÃ©raires au dÃ©part d'Entraygues : 1) " Au dÃ©part des sources " 18 km avec 380m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 2) " Ruisseau des tours " 13 km avec 220m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 3) " Crestes et les 14 virages " 28 km avec 260 de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 4) " Coteaux et coltades " 20 km avec 510m de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 5) " Les Banhars dÃ©chaÃ®nÃ©s " 10 km avec 295m de dÃ©nivelÃ© : bleu (facile) PossibilitÃ© de dÃ©part Ã banhars pour un circuit raccourci de 5 km. RandonnÃ©es : le GR de pays " Lo Camin d'Olt " Ce GR qui s'emprunte Ã pied, Ã cheval ou Ã VTT vous fera dÃ©couvrir le Nord Aveyron. Le circuit 2 boucles balisÃ©es est Ã faire en 5 ou 6 jours et arpente la vallÃ©e du lot et les gorges de la truyÃ¨re. Circuit 1 : 55 km ( 2 ou 3 jours ) Entraygues - Golinhac - Espeyrac - Vieillevie - Le Fel - Entraygues Circuit 2 : 62 km ( 3 jours ) Entraygues - Couesque - Saint Hippolyte - gorges de la truyÃ¨re. . .
RYANAIR RELIE L'AVEYRON ET LA BELGIQUE	Tourisme
Et de quatre ! AprÃ¨s Londres , Dublin et Porto , Charleroi. Comme prÃ©vu, le premier avion de Ryanair en provenance de la Belgique sâ€™est posÃ©, hier le 27/03/2012, sur la piste de lâ€™aÃ©roport Rodez Aveyron. Pour cette premiÃ¨re, et on le comprend, le taux de remplissage Ã©tait modeste. Deux rotations sont dÃ©sormais prÃ©vues chaque semaine, le lundi et le vendredi. Et câ€™est justement vendredi quâ€™une centaine de passagers en provenance de Charleroi seront accueillis symboliquement par le prÃ©sident de lâ€™aÃ©roport et prÃ©sident de la chambre de commerce et dâ€™industrie, Manuel Cantos, le prÃ©sident du conseil gÃ©nÃ©ral, Jean-Claude Luche, et celui de la communautÃ© dâ€™agglomÃ©ration du Grand Rodez , Ludovic Mouly. Dimanche, câ€™est la ligne Rodez-Porto (deux rotations les dimanches et jeudis) qui a repris du service. Ã€ la fin du mois, le 31 mars, la ligne Rodez-Dublin reprendra, Ã son tour, son envol, au rythme de deux rotations les mardis et samedis. Quatre vols hebdomadaires sont actuellement proposÃ©s Ã destination de Londres Stanted. Leur frÃ©quence sera portÃ©e Ã six durant les mois de juillet aoÃ»t. Pour cette premiÃ¨re saison dâ€™exploitation. . .
LE PAYS DE SALLES-CURAN, ENTITE PAYSAGERE DU LEVEZOU	Beaux villages
Salles-Curan est une commune touristique et rurale de 1.100 habitants, chef-lieu de canton, situÃ©e au centre du dÃ©partement de lâ€™Aveyron , entre Rodez et Millau. Elle sâ€™Ã©tend sur un territoire de 9.390 hectares et appartient Ã lâ€™entitÃ© paysagÃ¨re du LÃ©vÃ©zou , haut plateau cristallin vallonnÃ© dont lâ€™altitude varie entre 800 et 1.000 mÃ¨tres et qui culmine au Puech del Pal Ã 1155 mÃ¨tres. Câ€™est une rÃ©gion dâ€™Ã©conomie essentiellement agricole, dâ€™Ã©levage ovin et bovin. La commune est constituÃ©e de nombreux villages et hameaux , dont les plus importants sont Bouloc, Les CanabiÃ¨res et une partie de St Martin des Faux. Le canton de Salles-Curan est constituÃ© des communes dâ€™Alrance (417 hab.), Curan (302 hab.), Salles-Curan et Villefranche de Panat (762 hab.). Salles-Curan se trouve Ã proximitÃ© du lac de Pareloup , 5Ã¨me lac de France de par sa superficie qui est de 1.260 hectares et plus grand lac de Midi-PyrÃ©nÃ©es. La proximitÃ© du lac de Pareloup , et de 107 km de berges, fait de Salles-Curan une station touristique pour les amoureux de sport nautique et de nature. Ce lac fait partie d'un amÃ©nagement hydraulique, crÃ©Ã© par. . .
2 MARS 2025 : CARNAVAL D'ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Entraygues
Dimanche 2 mars 2025, les rues de la citÃ© seront investies par beaucoup de monde venant d'un peu partout, pour le Carnaval d'Entraygues sur TruyÃ¨re. Sa majestÃ© ouvrira la fÃªte dans un long dÃ©filÃ© d'une dizaine de chars, soigneusement prÃ©parÃ©s par des bÃ©nÃ©voles sur les diffÃ©rentes communes du canton. Chacun devra laisser jouer son imagination sur diffÃ©rents thÃ¨mes. Les enfants seront bien prÃ©sents avec leurs parents, ainsi que le nombreux public pour les encourager. Ce sera un long travail pour prÃ©parer les chars, les dÃ©corer mais aussi les transporter. Tout dÃ©butera Ã 15h, et la fÃªte s'achevera vers 17h30, au confluent du Lot et de la TruyÃ¨re, ou comme le veut la tradition, on brÃ»lera "sa MajestÃ© carnaval". Venez nombreux !!!
FONDUE AVEYRONNAISE	Gastronomie
IngrÃ©dients pour 4/5 personnes : 400 gr de tome fraÃ®che pour Aligot, 100 gr de vieux Salers, 150 gr de Roquefort, (sortir les fromages du rÃ©frigÃ©rateur 2 h avant), 15 cl de vin blanc sec (CÃ´te de Millau ou vins blanc d'Entraygues), 5 cl d'eau-de-vie de prune, pain de campagne coupÃ© en dÃ©s, ail, poivre du moulin Recette de la fondue Aveyronnaise : Faire fondre dans un rÃ©cipient spÃ©cial pour fondue les 400 gr de tome fraÃ®che. Ajouter le Salers Ã©miettÃ© en remuant avec une spatule en bois puis ajouter le Roquefort, en continuant de mÃ©langer. On peut faciliter la bonne fusion des trois fromages en dÃ©layant 1/2 cuillÃ¨re Ã cafÃ© de MaÃ¯zena dans le vin blanc et l'eau-de-vie, qu'on ajoute lentement tout en continuant Ã tourner. Quand la pÃ¢te est onctueuse et homogÃ¨ne, poivrer gÃ©nÃ©reusement au moulin. Ne pas ajouter de sel, les fromages en contenant suffisamment. Servir Ã table sur le rÃ©chaud Ã fondue en maintenant une tempÃ©rature proche de l'Ã©bullition. Tremper au bout d'une pique ou d'une fourchette les dÃ©s de pain de campagne. On. . .
SAINT PARTHEM: VILLAGE AU BORD DU LOT	Beaux villages
Saint Parthem (455 habitants, altitude 204m) Le village s'Ã©tire dans une gorge Ã©troite et pittoresque. C'est une rÃ©gion de cultures maraÃ®chÃ¨res, tabac, vigne. De belles maisons anciennes en font le charme ainsi que l'Ã©glise Ã nef et bas-cÃ´tÃ©s romans, au chÅ“ur gothique, au portail renaissance de 1561 et au clocher du dÃ©but XVIÃ¨me. A dÃ©couvrir : La Maison de la RiviÃ¨re Olt : parcours-exposition consacrÃ© Ã la riviÃ¨re Lot Port d'AgrÃ¨s : Ancien port sur le Lot mentionnÃ© dÃ¨s le XIIIiÃ¨me Ã l'Ã©poque des gabarres. Il fut un lieu de passage par bac. Il faut noter, au Vialenc en particulier, des maisons aux balcons de bois. L'Ã©glise renferme des tableaux du XVIIIiÃ¨me. C'est le dernier village avant d'entrer dans les gorges du Lot, vallÃ©e resserrÃ©e aux pentes abruptes, couvertes de chÃªnes et de chÃ¢taigniers oÃ¹ seules serpentent la route et la riviÃ¨re. ChÃ¢teau de Gironde : chÃ¢teau (privÃ©) et chapelle offrant un point de vue sur la vallÃ©e du Lot. Sa chapelle renferme une nef en bois du XIVÂ° siÃ¨cle et une sÃ©rie de grandes toiles reprÃ©sentant les scÃ¨nes de la vie de la campagne rouergate. L'histoire. . .