Aveyron - Ou dormir prÃ¨s de Conques

ENTRAYGUES: VILLAGE, CHATEAU, PONT	Photos

BOUTIQUE EN LIGNE DE PRODUITS AVEYRONNAIS	Produits terroir
Made-in-Aveyron.com est un jeune site crÃ©Ã© en l'an 2000, par deux Aveyronnais, deux LozÃ©riens, un lyonnais et une norvÃ©gienne amoureuse de la France, avec le soutien de plusieurs artisans et fermiers. Son objectif est de promouvoir et commercialiser des formules touristiques et des produits des terroirs Aveyronnais. Made-in-Aveyron.com a Ã©tÃ© lancÃ© depuis La Canourgue, Ã la frontiÃ¨re de l'Aveyron et de la LozÃ¨re. L'Aveyron et la LozÃ¨re font partie de ces dÃ©partements franÃ§ais emblÃ©matiques au mÃªme rang que le Cantal, la Creuse, le Gers, la Dordogne... dans lesquels les FranÃ§ais puisent une partie de leur identitÃ©. Cliquez sur la banniÃ¨re ci-dessous pour visiter notre partenaire:
HUITRES AU FOIE GRAS GRATINEES AU FOUR	Gastronomie
Pour 4 personnes : PrÃ©paration : 20 mn Cuisson : 3 mn. IngrÃ©dients : 24 HuÃ®tres nÂ° 2. Poivre du moulin. 1 botte de ciboulette. 120 g de foie gras en terrine. 1kg de gros sel. Quelques algues pour la dÃ©coration. Pain de campagne. Disposer le gros sel en couronne sur chaque assiette. Ouvrir les huÃ®tres. Couper le nerf de chaque huÃ®tre. En disposer 6 dans chaque assiette. Mettre un petit peu de Poivre du moulin. Partager le foie gras en 24 petits morceaux. En mettre un sur chaque huÃ®tre et ajouter de la ciboulette hachÃ©e. Disposer les algues sur le gros sel. Passer sous le gril du four pendant 3 minutes. Servir aussitÃ´t avec des tranches de pain de campagne grillÃ©es.
OMELETTE AUX CEPES	Gastronomie
IngrÃ©dients (pour 4 personnes) - 8 Å“ufs - 500g de beaux cÃ¨pes - persil - ail - graisse d'oie ou de canard - sel et poivre 1. Parer les champignons en Ã©liminant les parties terreuses. Les laver rapidement et les essuyer. Peler Ã©ventuellement les queues et les hacher. Couper les tÃªtes en morceaux. 2. Faire chauffer 1 cuillerÃ©e Ã soupe de graisse dans une poÃªle et ajouter les cÃ¨pes. Les laisser colorer en les faisant sauter, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant 15 minutes environ. 3. Pendant ce temps, hacher 1 gousse d'ail pelÃ©e et la valeur d'une cuillerÃ©e Ã soupe de persil. MÃ©langer puis ajouter cette persillade aux cÃ¨pes. Continuer Ã faire cuire doucement pendant 10 minutes. 4. Casser les Å“ufs, saler et poivrer. Les battre vivement en omelette. PrÃ©lever les cÃ¨pes avec une Ã©cumoire et les ajouter aux Å“ufs. Battre encore. 5. Remettre. . .
LE BEFFROI DE MILLAU	Tourisme
Le Beffroi domine le coeur de la vieille ville du haut de ses 42 m. Construit au XIIÃ¨me siÃ¨cle Ã l'emplacement probable du chÃ¢teau primitif des comtes de Millau , le donjon mÃ©diÃ©val, ou Tour CarrÃ©e, assurait la sÃ©curitÃ© de l'enceinte fortifiÃ©e dans son angle sud-ouest. PropriÃ©tÃ© privÃ©e Ã partir du XIIIÃ¨me siÃ¨cle, celui-ci sera achetÃ© par les consuls de Millau en 1613 pour servir de base Ã la tour octogonale devant abriter le bourdon communal. Ainsi naissait le Beffroi. La Tour CarrÃ©e servira de prison du XVIIÃ¨me au XIXÃ¨me siÃ¨cle et notamment pendant la pÃ©riode rÃ©volutionnaire. L'Ã©difice, tel que nous le voyons aujourd'hui, est privÃ© de sa belle flÃ¨che, incendiÃ©e par la foudre le 29 juillet 1811. Celle-ci portait la hauteur totale de l'ensemble Ã 52 mÃ¨tres. De la terrasse du sommet, Ã©quipÃ©e de six tables d'orientation on dÃ©couvre un remarquable panorama sur la ville de Millau et ses environs : Eglise Notre-Dame de l'Espinasse, Eglise St Martin, Lavoir de l'Ayrolle. Place Foch, vieilles maisons, causses et Viaduc de Millau.
STATION DE SKI DE LAGUIOLE	Sports
Ski de fond : 160 Km de pistes tracÃ©es et balisÃ©es (skating et alternatif) sur le domaine skiable de lâ€™Aubrac: Aubrac (40 Km), Brameloup (41 Km - 2Ã¨me station de ski alpin de lâ€™Aubrac), Laguiole (50 Km), Nasbinals (15 Km), St Urcize (45 Km).Boucles tous niveaux: balisage vert, bleu, rouge, noir. Parcours de liaisons entre chaque station flÃ©chÃ©s en jaune. Ski Alpin : - 14 pistes de ski alpin - 5 Ã©quipÃ©es de canons Ã neige (Le Lac I, Le Lac II, le Chalet, le jardin dâ€™enfants, la piste de luge). - 1 Ã©clairÃ©e pour les nocturnes, jusquâ€™Ã 22h certains jours (Le Lac II). - 11 remontÃ©es mÃ©caniques. - 1 piste de luge. - 1 tÃ©lÃ©sucette (pour les enfants) RandonnÃ©es en raquettes : 5 parcours raquettes en forÃªt. RandonnÃ©e Nordique (piste balisÃ©e non damÃ©e) : Â Â Â - 1 piste Verte : Le MontarquiÃ© (3,8 km) Â Â - 1 piste Bleue : Les Salesses (7,2 km) Informations stations: 0Â 825Â 801 406 Site internet: www.aubrac-laguiole.com
LE MILAN ROYAL, L'EMBLEME DES GORGES DE LA TRUYERE	Nature
D'une envergure de 145 Ã 165 cm, le Milan Royal est l'emblÃ¨me de la TruyÃ¨re. Ce sont 15 couples qui viennent nicher dans les gorges de la TruyÃ¨re dans le nord Aveyron. Ce rapace se reconnaÃ®t Ã sa longue queue rousse triangulaire et profondÃ©ment Ã©chancrÃ©e, typique de l'espÃ¨ce, sa tÃªte blanchÃ¢tre, son plumage brun-roux et deux taches blanches situÃ©es au niveau des poignets, sur la face infÃ©rieure, caractÃ©ristiques de l'espÃ¨ce. Le corps du Milan Royal est gracile, les ailes Ã©troites, la queue profondÃ©ment Ã©chancrÃ©e. La femelle est un peu plus claire. Le dessus est brun noir roussÃ¢tre prolongÃ© par deux longues ailes Ã©troites dont les extrÃ©mitÃ©s digitÃ©es sont noires. Vu d'en dessous, la milan royal prÃ©sente une Â« main Â» blanche sous les ailes. La queue rousse et trÃ¨s Ã©chancrÃ©e permet de grandes qualitÃ©s dans la navigation et les changements de direction. La poitrine et l'abdomen brun-roux sont finement rayÃ©s de noir. La base du bec et le tour des yeux sont jaunes, ainsi que les pattes. Les iris sont ambrÃ©s et procurent une vue excellente, prÃ¨s de huit fois supÃ©rieure Ã la moyenne humaine. Le Milan Royal, excellent. . .
LE CHATEAU FEODAL DE VEZINS SUR LE LEVEZOU	ChÃ¢teaux
Sur le plateau du LÃ©vÃ©zou , Ã 28 km de Millau et Ã 45 km de Rodez , le village de Vezins est assis au pied de son chÃ¢teau fÃ©odal, dont les origines remontent vers 1150 et qui appartient Ã la famille "De LÃ©vÃ©zou de Vezins" depuis 800 ans. L'Ã©difice est animÃ©, au sud-est, par une tourelle, et au sud par une travÃ©e centrale en saillie cantonnÃ©e de deux tourelles en encorbellement. Cette travÃ©e reÃ§oit l'essentiel du dÃ©cor. Le couronnement de crÃ©neaux ajourÃ©s fait partie, pour sa part, de la dÃ©coration ajoutÃ©e au XIXe siÃ¨cle. La faÃ§ade sur cour close par des murs crÃ©nelÃ©s prÃ©sente quatre corps de bÃ¢timents disposÃ©s en fer Ã cheval. La majoritÃ© du dÃ©cor intÃ©rieur remonte au XIXe siÃ¨cle. Au nord, Ã l'extrÃ©mitÃ© de l'allÃ©e, se trouve un portail en fer forgÃ© du XVIIIe siÃ¨cle. Le souvenir du peintre Arnaud de Vezins est liÃ© Ã cet Ã©difice. Trois styles se juxtaposent : architecture dÃ©fensive de fer Ã cheval (caves, passage voÃ»tÃ©s du Moyen Age), portes, fenÃªtres et frontons du style de la Renaissance Italienne et sous l'influence de Violet le Duc, des transformations nÃ©ogothiques effectuÃ©es au XIXe siÃ¨cle. De la forteresse. . .
CASTELNAU-PEGAYROLS, VILLAGE MEDIEVAL DE L'AVEYRON	Beaux villages
AccrochÃ© sur le versant sud du plateau du LÃ©vÃ©zou, ce village considÃ©rÃ© parmi les villages de caractÃ¨re de l'Aveyron domine de ses 800 mÃ¨tres le magnifique paysage de la vallÃ©e de la Muse et un immense panorama sur les Causses qui s'Ã©tend Ã perte de vue, des CÃ©vennes Ã la Montagne Noire. Le village de grÃ¨s rose, bÃ¢ti en forteresse autour de son chÃ¢teau , est restÃ© quasiment intact derriÃ¨re ses remparts. Le chÃ¢teau, l'un des plus anciens chÃ¢teaux forts du Rouergue, les deux Ã©glises Ã la grandiose simplicitÃ© et le magnifique prieurÃ© sont des tÃ©moins de la splendeur de l'art roman. La commune de Castelnau est composÃ©e de 3 villages, Castelnau, Estalane et Castelmus, et de fermes isolÃ©es. Un Ã©tonnant ensemble hydraulique du Moyen-Age alimentait Castelnau en eau, contrÃ´lait l'irrigation des champs et surtout faisait fonctionner trois moulins. Il a Ã©tÃ© classÃ© en 1996, par le World Monument Watch, parmi les cents monuments mondiaux Ã protÃ©ger. Il est actuellement en cours de restauration. CouronnÃ© de son chÃ¢teau fÃ©odal , le bourg mÃ©diÃ©val de Castelnau, au pittoresque lacis de vieilles rues et de maisons anciennes, encore enclos de son. . .
LA CAVALERIE, CITE TEMPLIERE ET HOSPITALIERE	Beaux villages
La Cavalerie, carrefour historique et village Ã©tape du Larzac , possÃ¨de un riche patrimoine lÃ©guÃ© par les Templiers et Hospitaliers du XIIÃ¨me Ã 1445, date Ã laquelle furent Ã©rigÃ©es les fortifications. Ces fortifications viennent de connaÃ®tre une importante rÃ©habilitation nÃ©cessitant 12 ans de travaux, lui valant en 2009 une reconnaissance nationale Ã travers 2 prix : le 1er prix national des Rubans du Patrimoine et la Marianne d'Or. ImplantÃ©e au coeur du Larzac Ã proximitÃ© immÃ©diate du Grand Viaduc de Millau, desservie par l'A75 (sortie 47), au carrefour de deux grandes voies de circulation, le plateau du Larzac de type karstique fait partie des "Grands Causses " adossÃ© au flanc sud du Massif Central. Terre marquÃ©e par l'histoire au point de rencontre des bassins de Millau, Saint-Affrique et Roquefort. La Cavalerie fait partie du Grand Site Midi PyrÃ©nÃ©es, Viaduc de Millau au titre du circuit Templier et Hospitalier du Larzac. HISTORIQUE SituÃ© au nord du plateau du Larzac , La Cavalerie a Ã©tÃ© crÃ©Ã© au XIIe siÃ¨cle par les Templiers de la commanderie de Sainte-Eulalie, installÃ©s sur le plateau du Larzac dÃ¨s 1152. Cavalaria en. . .