| |
 |
|
O C C I T A N I E
|
|
F R A N C E
|
|
| |
|
|
| |
| Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyére - - |
| |
L'hôtel du Lion d'Or à Entraygues-sur-Truyère dans l'Aveyron, Midi-pyrénées,
est situé en plein coeur de la vallée du lot.
L'hôtel vous propose pour votre séjour un hébergement tout confort avec de multiples activités : piscine, tennis, sauna, jacuzzi, mini-golf, salle de remise en forme.
A votre disposition, 36 chambres et 8 studios tout équipés.
Calme et repos assuré dans un cadre de verdure et d'exotisme.
Notre établissement s'inscrit dans une démarche de développement durable.
Au confluent de deux rivières, le Lot et la Truyère, et proche de multiples lacs artificiels (barrages hydro-électriques) les sports nautiques sont à l'honneur : canöe-kayak, rafting, pêche, baignade, aviron...
Découvrez aussi cette nature diverse et préservée en pratiquant randonnées, équitation, VTT...
A visiter absolument : Entraygues patrimoine du moyen-âge, Estaing et son château, le trésor de Conques, la cathédrale de Rodez, Laguiole et ses couteaux sur le plateau de l'Aubrac, Belcastel, le viaduc de Millau...
Sans oublier notre incontournable gastronomie locale...
|
|
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
 |
| |
| |
| Manifestations |
| |
| |
LE RALLYE DES CARDABELLES DU 9 AU 12 OCTOBRE 2025
Le Rallye des Cardabelles, organisé par l'écurie Millau Condatomag et l'Association sportive automobile (Asa) de , ce rallye sur terre comptant pour le championnat de France se déroulera du 9 au 12 octobre 2025.
Le Rallye Terre des Cardabelles est un rallye automobile qui se déroule sur des pistes et chemins de terre autour de la ville de Millau. Cette épreuve créée en 1984 compte pour le championnat de France des rallyes sur terre.
Plus d'infos sur : www.rallyedescardabelles.com
|
Rallye des Cardabelles Millau Aveyron
|
|
|
|
|
|
|
Rallye des Cardabelles Millau Aveyron
|
Rallye des Cardabelles Millau Aveyron
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
| Produits terroir |
| |
| |
LE FROMAGE DE ROQUEFORT EN AVEYRON
Le pays du fromage de Roquefort, c'est d'abord un village français : Roquefort sur Soulzon.
Le périmètre communal limite la zone géologique d'affinage : toutes les caves où mûrissent les
fromages se trouvent à l'intérieur de ce périmètre.
Le Roquefort est né sur un site extraordinaire. Là où s'entrecroisent les hasards capricieux de la formation de la terre, la passion séculaire des hommes et la formidable adaptation d'une race de brebis.
Roquefort sur Soulzon en Aveyron - France
Histoire du Roquefort
Dès le VIIIe siècle, le Roquefort est cité dans de nombreux actes, donations, rentes, et autres.
concernant le Rouergue. Charlemagne en avait fait son fromage favori.
En 1411, une Charte de Charles VI reconnaît la nécessité vitale de défendre le Roquefort " en un pays où ne pousse ni pied de vigne, ni grain de blé ", et en 1666, un arrêt du Parlement de
Toulouse concède aux habitants de Roquefort " le monopole de l'affinage du fromage tel qu'il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes dudit village ".
Malgré la Révolution, les privilèges accordés à Roquefort sont maintenus par la Convention qui
décide que " ne sera Roquefort que ce qui sortira des caves de Roquefort ".
Un site géologique naturel nécessaire à sa fabrication
C'est au sein d'un immense éboulis rocheux en bordure des , sous le plateau du Combalou, que les caves de Roquefort ont été aménagées. L'air humide, provenant des entrailles de la montagne, y pénètre par de longues failles appelées " fleurines ".
Ces longues failles assurent un brassage d'air entre l'intérieur et l'extérieur, maintenant une humidité et une température constantes (95% et 11°C). Là s'accomplit un miracle de la nature qui donne au Roquefort sa saveur incomparable.
Caves du Roquefort Papillon en Aveyron
Lait de brebis Lacaune
Si l'affinage se fait uniquement à Roquefort, le lait nécessaire à la production du fromage est
collecté dans une zone s'étendant sur et les départements
limitrophes. On utilise le lait de la brebis de race Lacaune (du nom des monts de Lacaune dans le Tarn). Cette brebis est adaptée aux conditions climatiques et à son environnement et offre un lait entier de qualité supérieure.
Les brebis de race Lacaune sur le Larzac
La légende du Roquefort
Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, en aurait oublié dans une grotte son casse-croûte composé de pain et de fromage de brebis. En le retrouvant quelques mois plus tard, le penicillium roqueforti avait fait son œuvre, transformant le fromage en Roquefort...
Les fabricants de Roquefort
Ils sont au nombre de 7 et sont, vous l'avez compris, tous installés dans le village de Roquefort sur Soulzon.
- Roquefort Combes avec son excellent " Vieux Berger "
- Roquefort des Fromageries Occitannes
- Roquefort Vernières
- Roquefort Carles
- Roquefort Gabriel Coulet
- Roquefort Papillon
- Roquefort Société
Le Roquefort bénéficie d'une appellation d'origine depuis 1925, d'une AOC depuis 1979 et d'une AOP depuis 1996. ( L'appellation d’origine protégée (ou AOP) est le terme européen permettant l'extension de l'AOC au niveau européen ).
Roquefort AOC Aveyron
Reportage sur le roquefort diffusé par France5 le 3 mars 2019 :
A voir également :
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
| |
TOUTES LES INFOS ET ACTUALITES DE L'AVEYRON
|
| |
Le match de l'ASSE à Dunkerque programmé
...sur beIN SPORTS 1ESTAC Troyes – Rodez <b>Aveyron</b> FootballSamedi 6 décembre 2025 à 14h00 sur beIN SPORTS 2Montpellier Hérault... | | | "Stéphane Mazars a souhaité vous faire part de sa décision concernant son avenir politique…" Le...
À 11 heures, le député (Renaissance) de la première circonscription de l’<b>Aveyron</b> tiendra une conférence de presse dans un... | | | Video 🎥 Les plus belles images du Rallye Terre des Cardabelles - Millau Aveyron
...des Cardabelles - Millau <b>Aveyron</b>Rallye Terre des Cardabelles - Millau - <b>Aveyron</b> 2025Rallye Terre des Cardabelles... | | | "Au lycée, j’avais monté un business pour vendre des chaussettes"
...copain touche-à -tout au Guatemala et dans l’<b>Aveyron</b> ? À 54 ans, Richard Fournier dirige une entreprise florissante dans le... | | | Aveyron : des sirènes et SMS d’alerte testés en cas de rupture de barrages
...octobre 2025 dans plusieurs communes de l’<b>Aveyron</b>. Il simulera la rupture des barrages de Pareloup et de Pont-de-Salars à la ... SAIP, seront testés.La préfecture de l’<b>Aveyron</b> organise un exercice de sécurité civile ce vendredi 17 octobre 2025... | | | Mobilisation anti-CRA à Béziers
...et d’une cantine solidaire venue de l’<b>Aveyron</b>.Mais soudain, un coup de téléphone.. « Ils ont levé le camp, plus que 4... | | | 2 réseaux de trafic de drogue démantelés en Aveyron, plus d'1 kilo de Cocaïne saisie
...été effectuées par les gendarmes de l’<b>Aveyron</b>Coup sur coup. Le 7 octobre à Millau et le 9 octobre à Valady près de Rodez ... électronique.De plus en plus de cocaïne en <b>Aveyron</b>La deuxième opération n’est pas la conséquence d’une enquête mais d’un... | | | Du Sud-Aveyron à New York, la ganterie millavoise en quête du sceau Unesco
La candidature des savoir-faire liés à la ganterie du Pays de Millau au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco a franchi... | | | Tourisme : la montée en puissance de Villeneuve
...de Tourisme des Bastides et Gorges de l’<b>Aveyron</b>, présidé par Suzanne Déléris et dirigé par Gwenaëlle Lehmann, établit le ... difficile avec une météo chaude, l’Ouest <b>Aveyron</b> et ses acteurs touristiques montrent une certaine résilience".Cette... | | | Tous les sièges sont maintenant occupés : voici la liste complète des 49 députés élus dans la région...
...Hérault : 9 Gard : 6 Pyrénées-Orientales : 4 <b>Aveyron</b> : 3 Aude : 3 Tarn : 3 Ariège : 2 Gers : 2 Lot : 2 Hautes-Pyrénées : 2 ... RN) 3e circo : Julien Rancoule (RN) <b>Aveyron</b>1re circo : Stéphane Mazars (EPR) 2e circo : Laurent Alexandre (LFI) 3e... | | |
Voir la suite des infos et actualités de l'Aveyron... |
|
|
| |
| |
|
|
|
