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LE MUSEE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
Historique du couteau des origines à nos jours. Présentation des différents métiers de au travers des vieux outils d'autrefois. Exposition d'outils tranchants et d'objets forgés se rapportant aux métiers d'antan. La plus belle collection au monde de enfin exposée au public. Devant le musée, la sculpture monumentale du plus grand Laguiole du monde: 10 tonnes - 6 mètres.
La visite du Musée de Laguiole vous propose :
- Un important panoramique composé de planches didactiques vous explique l’origine et l’évolution du
- Reconstitution d’ateliers d’époque.
- Présentation d’une importante collection privée de anciens, dont une grande partie sont des d’exception.
- Des milliers d’outils forgés et tranchants provenant de tous les corps de métiers d’autrefois, objets insolites.
- Tous les jours de semaine, notre forgeron travaille devant vous, il met en œuvre les seules lames Damas forgées à ainsi que des couteaux d’Art et de Collection.
Voir aussi nos articles :
Plus d'infos sur le site : www.musee-laguiole.com
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Le musée du couteau de Laguiole - Aubrac - Aveyron
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| L'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLE |  | Histoire | | On écrit LAGUIOLE et on prononce « LAÏOLE ». On a conservé la prononciation ancienne, en patois, en occitan, c’est la raison pour laquelle on parle de Laïole.
Début du 19ème siècle
Au début du 19ème siècle, le couteau local avait pour nom ‘Capujadou’. C’était une lame fixe et pointue. . . |
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| LAGUIOLE SUR LES PLATEAUX DE L'AUBRAC | | Beaux villages | | Un petit village de 1200 habitants de l'Aveyron au cœur de l'Aubrac.
Un fromage de type Cantal bénéficiant d'une AOC depuis 1961 - Appellation d'origine
contrôlée.
Un couteau de forme unique aux multi-fabricants, plus de 30 à ce jour.
Le village de Laguiole que l'on prononce "laïole" ( héritage du patois ) est situé à 1000 m
d’altitude,. . . |
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| LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE | | Artisanat | | Avec plus de 15 couteliers, dont plusieurs ont été primés, la Coutellerie de Laguiole, entreprise familiale, est aujourd'hui le premier fabricant artisanal de couteaux de laguiole à Laguiole.
L'entreprise Durand, c'est une histoire familiale, la passion du couteau : forge d'acier Damas, ciselage au burin, gravure Scrimshaw, sculpture des manches, abeilles. . . |
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| LE LAGUIOLE: APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE AVEYRONNAISE AOC |  | Produits terroir | | AOC reconnue par le décret du 21 décembre 1961
Régie par le décret du 29 décembre 1986
Abrogé par le décret du 28 juillet 2000
Modifié par le décret du 29 mars 2004
Le Laguiole est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier.
C'est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite.
Sa croûte naturelle épaisse est séchée et brossée. . . |
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| L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRES |  | Vidéos | | Un plateau d’altitude au milieu du ciel à cheval sur 3 départements, l’Aveyron, le Cantal et la Lozère. Un espace qui semble sans limite dont l’apparence quasi désertique est trompeuse car l’Aubrac n’a cessé d’être une terre de passages, de rencontres, de vie.
Nous commençons nos escapades avec Gonzalo Diaz, accompagnateur depuis 30 ans.. . . |
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| SAUVETERRE DE ROUERGUE, UNE BASTIDE ROYALE DU XIII° SIECLE | | Beaux villages | | Sauveterre est une commune rurale au cœur d'un terroir préservé, le Ségala, à l'ouest du département de l'Aveyron , dans la région Midi-Pyrénées. Les villages de Sauveterre, Jouels et Albagnac ainsi qu'une vingtaine de hameaux et fermes isolées composent une commune de 2343 ha, de 850 habitants, qui s'intègre dans le canton de Baraqueville-Sauveterre. . . |
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| STATION DE SKI DE LAGUIOLE | | Sports | | Ski de fond :
160 Km de pistes tracées et balisées (skating et alternatif) sur le domaine skiable de l’Aubrac: Aubrac (40 Km), Brameloup (41 Km - 2ème station de ski alpin de l’Aubrac), Laguiole (50 Km), Nasbinals (15 Km), St Urcize (45 Km).Boucles tous niveaux: balisage vert, bleu, rouge, noir. Parcours de liaisons entre chaque station. . . |
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| LE CHATEAU DU BOUSQUET EN ROUERGUE |  | Châteaux | | Le Château du Bousquet est certainement la plus puissante et la plus belle des forteresses
féodales du Rouergue. Ce monument dont l'origine pourrait remonter au XIII° ou XIV° siècle est
dans un état de conservation remarquable. A ce titre, il compte parmi les très rares exemples de
ce type d'architecture militaire construite d'un seul jet, de taille. . . |
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| LE MOULIN DE TERRAL SUR L'AUBRAC | | Culturel | | Le Moulin de Terral est l’un des 15 moulins connus à ce jour qui s’échelonnaient le long de la Boralde de Saint-Chély , boralde étant le nom générique des rivières de l’Aubrac qui alimentent la rive droite du Lot.
L’acte de fondation de Terral remonte à 1312. Cette année-là, Hugues Cabrolié et sa femme Raymonde, habitants du château. . . |
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| MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON | | Produits terroir | | Enfant du pays, Michel Bras est né à Gabriac et a rejoint Laguiole à l'âge de six mois.
C'est en famille, accompagné de son épouse Ginette, de son fils Sébastien et de sa
belle-fille Véronique, que Michel Bras développe son activité dans cet étonnant vaisseau
qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et Châteaux", ce temple de la gastronomie. . . |
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