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LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE


Avec plus de 15 couteliers, dont plusieurs ont été primés, la Coutellerie de Laguiole, entreprise familiale, est aujourd'hui le premier fabricant artisanal de couteaux de laguiole à Laguiole.

L'entreprise Durand, c'est une histoire familiale, la passion du couteau : forge d'acier Damas, ciselage au burin, gravure Scrimshaw, sculpture des manches, abeilles forgées dans la masse comme autrefois, ...

De par son expérience récompensée, notre atelier de Fabrication Artisanale vous propose des modÚles classiques de prestige respectant l'histoire, les légendes et traditions de l'Aubrac.

Les visites des ateliers guidées et commentées sont gratuites.

Le Coutelier fabrique son couteau de A Ă  Z et cela entiĂšrement Ă  la main.



"Laguiole", un nom, une origine, une tradition non protĂ©gĂ©s. Le modĂšle de couteau Laguiole ainsi que le nom constituent un fabuleux hĂ©ritage de nos ancĂȘtres. Malheureusement, ces derniers ont oubliĂ© de le breveter dans les dĂ©lais lĂ©gaux.

Au bout de 20 ans, tout produit tombe dans le domaine public. Le délai légal de protection est dépassé. Ce produit n'est plus protégeable. De ce fait n'importe qui peut marquer Laguiole sur n'importe quoi.

De nos jours, c'est l'invasion par une multitude de produits trÚs bas de gamme, marqués Laguiole, comportant l'abeille et tous plus authentiques les uns que les autres. De tous ces produits TRES BAS DE GAMME, aucun n'est fabriqué à Laguiole.

Exigez l'authenticitĂ© et sachez que votre vĂ©ritable couteau Laguiole doit ĂȘtre vendu avec son Certificat d'AuthenticitĂ© et son Bon de Garantie sur lequel figurent : le nom, l'adresse et le tĂ©lĂ©phone du FABRICANT.



A voir Ă©galement :
L'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
LE MUSEE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRES


Pour en savoir plus, nous vous proposons la visite du site officiel des couteaux de Laguiole : www.layole.com
La coutellerie de Laguiole - Aubrac - Aveyron
La coutellerie de Laguiole - Aubrac - Aveyron
Coutellerie de Laguiole: Fabrication de couteaux Laguiole
Coutellerie de Laguiole: Fabrication de couteaux Laguiole
Un véritable couteau de Laguiole - Aveyron
Un véritable couteau de Laguiole - Aveyron
 
 
 
 
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Couteau de LaguioleL'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLEHistoire
On Ă©crit LAGUIOLE et on prononce « LAÏOLE ». On a conservĂ© la prononciation ancienne, en patois, en occitan, c’est la raison pour laquelle on parle de LaĂŻole. DĂ©but du 19Ăšme siĂšcle Au dĂ©but du 19Ăšme siĂšcle, le couteau local avait pour nom ‘Capujadou’. C’était une lame fixe et pointue. . .

Village de Laguiole - Aubrac - Aveyron - FranceLAGUIOLE SUR LES PLATEAUX DE L'AUBRACBeaux villages
Un petit village de 1200 habitants de l'Aveyron au cƓur de l'Aubrac. Un fromage de type Cantal bĂ©nĂ©ficiant d'une AOC depuis 1961 - Appellation d'origine contrĂŽlĂ©e. Un couteau de forme unique aux multi-fabricants, plus de 30 Ă  ce jour. Le village de Laguiole que l'on prononce "laĂŻole" ( hĂ©ritage du patois ) est situĂ© Ă  1000 m d’altitude,. . .

Le musée du couteau de Laguiole - Aubrac - AveyronLE MUSEE DU COUTEAU DE LAGUIOLECulturel
Historique du couteau des origines à nos jours. Présentation des différents métiers de la coutellerie au travers des vieux outils d'autrefois. Exposition d'outils tranchants et d'objets forgés se rapportant aux métiers d'antan. La plus belle collection au monde de couteaux Laguiole enfin exposée au public. Devant le musée, la sculpture monumentale du. . .

Le Laguiole AOC - Aveyron - FranceLE LAGUIOLE: APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE AVEYRONNAISE AOCProduits terroir
AOC reconnue par le décret du 21 décembre 1961 Régie par le décret du 29 décembre 1986 Abrogé par le décret du 28 juillet 2000 Modifié par le décret du 29 mars 2004 Le Laguiole est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier. C'est un fromage à pùte ferme, pressée et non cuite. Sa croûte naturelle épaisse est séchée et brossée. . .

L'Aubrac est un plateau d’altitude au milieu du ciel Ă  cheval sur 3 dĂ©partements, l’Aveyron, le Cantal et la LozĂšre.L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRESVidĂ©os
Un plateau d’altitude au milieu du ciel Ă  cheval sur 3 dĂ©partements, l’Aveyron, le Cantal et la LozĂšre. Un espace qui semble sans limite dont l’apparence quasi dĂ©sertique est trompeuse car l’Aubrac n’a cessĂ© d’ĂȘtre une terre de passages, de rencontres, de vie. Nous commençons nos escapades avec Gonzalo Diaz, accompagnateur depuis 30 ans.. . .

Ski alpin Ă  Laguiole en Aveyron - FranceSTATION DE SKI DE LAGUIOLESports
Ski de fond : 160 Km de pistes tracĂ©es et balisĂ©es (skating et alternatif) sur le domaine skiable de l’Aubrac: Aubrac (40 Km), Brameloup (41 Km - 2Ăšme station de ski alpin de l’Aubrac), Laguiole (50 Km), Nasbinals (15 Km), St Urcize (45 Km).Boucles tous niveaux: balisage vert, bleu, rouge, noir. Parcours de liaisons entre chaque station. . .

Sauveterre de Rouergue au cƓur d'un terroir prĂ©servĂ©, le SĂ©galaSAUVETERRE DE ROUERGUE, UNE BASTIDE ROYALE DU XIII° SIECLEBeaux villages
Sauveterre est une commune rurale au cƓur d'un terroir prĂ©servĂ©, le SĂ©gala, Ă  l'ouest du dĂ©partement de l'Aveyron , dans la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es. Les villages de Sauveterre, Jouels et Albagnac ainsi qu'une vingtaine de hameaux et fermes isolĂ©es composent une commune de 2343 ha, de 850 habitants, qui s'intĂšgre dans le canton de Baraqueville-Sauveterre. . .

ChĂąteau du Bousquet entre Laguiole et Entraygues - AveyronLE CHATEAU DU BOUSQUET EN ROUERGUEChĂąteaux
Le Chùteau du Bousquet est certainement la plus puissante et la plus belle des forteresses féodales du Rouergue. Ce monument dont l'origine pourrait remonter au XIII° ou XIV° siÚcle est dans un état de conservation remarquable. A ce titre, il compte parmi les trÚs rares exemples de ce type d'architecture militaire construite d'un seul jet, de taille. . .

Une petite passerelle menant à une cascade permet d’avoir une vue d’ensemble des bñtiments du Moulin de TerralLE MOULIN DE TERRAL SUR L'AUBRACCulturel
Le Moulin de Terral est l’un des 15 moulins connus Ă  ce jour qui s’échelonnaient le long de la Boralde de Saint-ChĂ©ly , boralde Ă©tant le nom gĂ©nĂ©rique des riviĂšres de l’Aubrac qui alimentent la rive droite du Lot. L’acte de fondation de Terral remonte Ă  1312. Cette annĂ©e-lĂ , Hugues CabroliĂ© et sa femme Raymonde, habitants du chĂąteau. . .

Le Gargouillou de jeunes légumes, mélange de saveurs et couleursMICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRONProduits terroir
Enfant du pays, Michel Bras est né à Gabriac et a rejoint Laguiole à l'ùge de six mois. C'est en famille, accompagné de son épouse Ginette, de son fils Sébastien et de sa belle-fille Véronique, que Michel Bras développe son activité dans cet étonnant vaisseau qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et Chùteaux", ce temple de la gastronomie. . .

 
 
 
 
Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyère
Tel : 05 65 44 50 01 - Fax : 05 65 44 55 43
E-mail : hotel.lion.or@free.fr
 
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