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LE MUSEE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
Historique du couteau des origines à nos jours. Présentation des différents métiers de au travers des vieux outils d'autrefois. Exposition d'outils tranchants et d'objets forgés se rapportant aux métiers d'antan. La plus belle collection au monde de enfin exposée au public. Devant le musée, la sculpture monumentale du plus grand Laguiole du monde: 10 tonnes - 6 mÚtres.
La visite du Musée de Laguiole vous propose :
- Un important panoramique composĂ© de planches didactiques vous explique lâorigine et lâĂ©volution du
- Reconstitution dâateliers dâĂ©poque.
- PrĂ©sentation dâune importante collection privĂ©e de anciens, dont une grande partie sont des dâexception.
- Des milliers dâoutils forgĂ©s et tranchants provenant de tous les corps de mĂ©tiers dâautrefois, objets insolites.
- Tous les jours de semaine, notre forgeron travaille devant vous, il met en Ćuvre les seules lames Damas forgĂ©es Ă ainsi que des couteaux dâArt et de Collection.
Voir aussi nos articles :
Plus d'infos sur le site : www.musee-laguiole.com
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Le musée du couteau de Laguiole - Aubrac - Aveyron
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| L'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLE |  | Histoire | | On Ă©crit LAGUIOLE et on prononce « LAĂOLE ». On a conservĂ© la prononciation ancienne, en patois, en occitan, câest la raison pour laquelle on parle de LaĂŻole.
DĂ©but du 19Ăšme siĂšcle
Au dĂ©but du 19Ăšme siĂšcle, le couteau local avait pour nom âCapujadouâ. CâĂ©tait une lame fixe et pointue. . . |
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| LAGUIOLE SUR LES PLATEAUX DE L'AUBRAC | | Beaux villages | | Un petit village de 1200 habitants de l'Aveyron au cĆur de l'Aubrac.
Un fromage de type Cantal bénéficiant d'une AOC depuis 1961 - Appellation d'origine
contrÎlée.
Un couteau de forme unique aux multi-fabricants, plus de 30 Ă ce jour.
Le village de Laguiole que l'on prononce "laïole" ( héritage du patois ) est situé à 1000 m
dâaltitude,. . . |
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| LA COUTELLERIE DE LAGUIOLE | | Artisanat | | Avec plus de 15 couteliers, dont plusieurs ont été primés, la Coutellerie de Laguiole, entreprise familiale, est aujourd'hui le premier fabricant artisanal de couteaux de laguiole à Laguiole.
L'entreprise Durand, c'est une histoire familiale, la passion du couteau : forge d'acier Damas, ciselage au burin, gravure Scrimshaw, sculpture des manches, abeilles. . . |
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| LE LAGUIOLE: APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE AVEYRONNAISE AOC |  | Produits terroir | | AOC reconnue par le décret du 21 décembre 1961
Régie par le décret du 29 décembre 1986
Abrogé par le décret du 28 juillet 2000
Modifié par le décret du 29 mars 2004
Le Laguiole est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier.
C'est un fromage à pùte ferme, pressée et non cuite.
Sa croûte naturelle épaisse est séchée et brossée. . . |
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| L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRES |  | VidĂ©os | | Un plateau dâaltitude au milieu du ciel Ă cheval sur 3 dĂ©partements, lâAveyron, le Cantal et la LozĂšre. Un espace qui semble sans limite dont lâapparence quasi dĂ©sertique est trompeuse car lâAubrac nâa cessĂ© dâĂȘtre une terre de passages, de rencontres, de vie.
Nous commençons nos escapades avec Gonzalo Diaz, accompagnateur depuis 30 ans.. . . |
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| STATION DE SKI DE LAGUIOLE | | Sports | | Ski de fond :
160 Km de pistes tracĂ©es et balisĂ©es (skating et alternatif) sur le domaine skiable de lâAubrac: Aubrac (40 Km), Brameloup (41 Km - 2Ăšme station de ski alpin de lâAubrac), Laguiole (50 Km), Nasbinals (15 Km), St Urcize (45 Km).Boucles tous niveaux: balisage vert, bleu, rouge, noir. Parcours de liaisons entre chaque station. . . |
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| SAUVETERRE DE ROUERGUE, UNE BASTIDE ROYALE DU XIII° SIECLE | | Beaux villages | | Sauveterre est une commune rurale au cĆur d'un terroir prĂ©servĂ©, le SĂ©gala, Ă l'ouest du dĂ©partement de l'Aveyron , dans la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es. Les villages de Sauveterre, Jouels et Albagnac ainsi qu'une vingtaine de hameaux et fermes isolĂ©es composent une commune de 2343 ha, de 850 habitants, qui s'intĂšgre dans le canton de Baraqueville-Sauveterre. . . |
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| LE CHATEAU DU BOUSQUET EN ROUERGUE | | ChĂąteaux | | Le ChĂąteau du Bousquet est certainement la plus puissante et la plus belle des forteresses
féodales du Rouergue. Ce monument dont l'origine pourrait remonter au XIII° ou XIV° siÚcle est
dans un Ă©tat de conservation remarquable. A ce titre, il compte parmi les trĂšs rares exemples de
ce type d'architecture militaire construite d'un seul jet, de taille. . . |
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| LE MOULIN DE TERRAL SUR L'AUBRAC |  | Culturel | | Le Moulin de Terral est lâun des 15 moulins connus Ă ce jour qui sâĂ©chelonnaient le long de la Boralde de Saint-ChĂ©ly , boralde Ă©tant le nom gĂ©nĂ©rique des riviĂšres de lâAubrac qui alimentent la rive droite du Lot.
Lâacte de fondation de Terral remonte Ă 1312. Cette annĂ©e-lĂ , Hugues CabroliĂ© et sa femme Raymonde, habitants du chĂąteau. . . |
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| MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON | | Produits terroir | | Enfant du pays, Michel Bras est né à Gabriac et a rejoint Laguiole à l'ùge de six mois.
C'est en famille, accompagné de son épouse Ginette, de son fils Sébastien et de sa
belle-fille Véronique, que Michel Bras développe son activité dans cet étonnant vaisseau
qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et ChĂąteaux", ce temple de la gastronomie. . . |
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