Home News Bedrooms Activities Exotic garden The village interactive map Region Rates Access Booking
 
 
Entraygues • Castles • Beautiful villages • Tourism • Nature • Sports • Events • Culture • Gastronomy
Products of Aveyron • Art • Pictures • Videos • Arts and Litterature • History • Celebrities • Other
 
 
Videos
 

L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRES


Un plateau d’altitude au milieu du ciel Ă  cheval sur 3 dĂ©partements, l’Aveyron, le Cantal et la LozĂšre. Un espace qui semble sans limite dont l’apparence quasi dĂ©sertique est trompeuse car l’Aubrac n’a cessĂ© d’ĂȘtre une terre de passages, de rencontres, de vie.

Nous commençons nos escapades avec Gonzalo Diaz, accompagnateur depuis 30 ans. Une cascade, un lac, une forĂȘt, nous dĂ©couvrons avec lui l’histoire volcanique de ce plateau. Mais ce sont les hommes qui ont dessinĂ© ces paysages, notamment avec l’agropastoralisme. A l’occasion d’une Rencontre avec Francis Vialard, Ă©leveur, nous dĂ©couvrons la reine de ce territoire, la splendide vache de race Aubrac. Puis nous partons au Buron de Camejane, le dernier buron en activitĂ© Ă  produire sur place du fromage d’estive. Jean Claude Ramon et ses fils nous font dĂ©couvrir les secrets d’un aligot cuisinĂ© Ă  l’ancienne. A la DĂŽmerie d’Aubrac, crĂ©Ă©e au moyen Ăąge pour accueillir les pĂšlerins sur les chemins de Saint Jacques, Gonzalo nous raconte le rĂŽle qu’a jouĂ©, et joue encore, ce pĂšlerinage dans le dĂ©veloppement de ce territoire.

Nous finissons Ă  Laguiole pour Ă©voquer avec Christian Lemasson, journaliste et Ă©crivain, l’histoire du fameux couteau. Un couteau qui a failli disparaĂźtre mais qui aujourd’hui est redevenu le couteau rĂ©gional le plus vendu dans le monde. A la Forge de Laguiole, Thierry Moysset nous fait dĂ©couvrir pourquoi ce couteau qui est plus qu’un outil, fait partie du patrimoine de l’Aubrac.

Diffusé le 14 avril 2015 sur France3 par : Cap Sud Ouest




A voir Ă©galement :
LE PLATEAU DE L'AUBRAC ET LA CASCADE DU DEROC
LE PLATEAU DE L'AUBRAC SOUS LA NEIGE VU EN DRONE
L'AUBRAC, L'HIVER SUR UN PLATEAU
 
Partager
 
 
 
 Article précédent Haut de page Article suivant 
 
 
 
 
 
 
 
Survol du Viaduc de Millau par L' A 380LA RENCONTRE DE DEUX GEANTS, L'AIRBUS A380 SURVOLE LE VIADUC DE MILLAUEvents
La campagne de promotion "On ira tous en Aveyron", lancĂ©e Ă  l’initiative du Conseil gĂ©nĂ©ral du dĂ©partement, a donnĂ© des idĂ©es. Ce mercredi 19 septembre 2007, c’est un prestigieux visiteur, l’Airbus A 380 qui poursuit ses vols d'entraĂźnement, qui est venu dĂ©couvrir le viaduc de Millau. L'ouvrage dĂ©tient le record du monde de hauteur en. . .
Département authentique et contrasté, l'Aveyron, du nom de la riviÚre qui le traverse, se situe au nord-est de la région Midi-PyrénéesL'AVEYRON DE L'AUBRAC AU LARZACVideos
L’émission « Les 100 lieux qu’il faut voir » consacrĂ©e Ă  l’Aveyron vous invite au voyage Ă  travers la gastronomie, le patrimoine et surtout la rencontre avec celles et ceux qui vivent dans l’Aveyron. Le rĂ©alisateur François Chaye et son Ă©quipe TV sont venus en tournage dans l’Aveyron du 5 au 16 octobre 2015, avec l’aide et l’appui. . .
Le plateau de l'Aubrac, à la beauté envoûtante et à la nature intacte, héritage que les volcans d'Auvergne ont légué au Rouergue.LE PLATEAU DE L'AUBRAC SOUS LA NEIGE VU EN DRONE Videos
Le plateau de l'Aubrac sous la neige vu en drone en Janvier 2016 publier par Fier du Sud Au sud du Massif Central et au nord-est de l'Aveyron, s'étend le plateau de l'Aubrac , à la beauté envoûtante et à la nature intacte, héritage que les volcans d'Auvergne ont légué au Rouergue. Sur ce plateau de 2500 km2, chaque jour est une aventure à vivre. . .
Le bovin d'Aubrac a de nombreuses qualitĂ©s qui en font une excellente race mixte.LE BOVIN D'AUBRAC : UNE RACE À VIANDE RUSTIQUEProducts of Aveyron
La race Aubrac est originaire d'une rĂ©gion montagneuse volcanique appelĂ©e monts d'Aubrac , au Sud du Massif Central, dans les dĂ©partements de l'Aveyron, du Cantal, de la LozĂšre et de la Haute-Loire (le MĂ©zenc). Son histoire connue remonte au Moyen-Age, oĂč elle Ă©tait Ă©levĂ©e pour sa production laitiĂšre et ses aptitudes au travail. L'arrĂȘt de la traction. . .
Aubrac, Ă  1350 m d’altitude, tire son nom de «Alto Braco», qui veut dire «lieu Ă©levé»AUBRAC, LE PARADIS DES MARCHEURSBeautiful villages
Aubrac, Ă  1350 m d’altitude, tire son nom de «Alto Braco», qui veut dire «lieu Ă©levé». MalgrĂ© cette position que l’on pourrait croire peu favorable, son histoire est riche en rebondissements. A l’aube du XIIĂšme siĂšcle, le plateau de l’Aubrac Ă©tait livrĂ© Ă  une exploitation pastorale plus ou moins incontrĂŽlĂ©e. La consĂ©quence en. . .
L'Aubrac, une terre en plein ciel avec ses grands espaces, son ambiance unique.L'AUBRAC, L'HIVER SUR UN PLATEAUVideos
L'Aubrac, une terre en plein ciel avec ses grands espaces, son ambiance unique. Mais on ne peut prĂ©tendre connaĂźtre totalement l’Aubrac si on n’y est pas allĂ© durant l’hiver. Les paysages changent totalement de physionomie mais une chose ne varie pas : ils sont toujours envoutants. Le territoire en lui-mĂȘme n’est pas si grand, un triangle de. . .
Depuis la Domerie d’Aubrac, havre de paix dans le paysage sauvage de l’Aubrac, le chemin descend vers Saint-ChĂ©ly-d’Aubrac puis retrouve la vallĂ©e du Lot Ă  Saint-CĂŽme-d’Olt.LE GR65, LE CHEMIN DE SAINT-JACQUES-DE-COMPOSTELLETourism
Des grandes steppes de l’Aubrac jusqu’aux charmants villages de la VallĂ©e du Lot, de la douceur du Vallon aux plateaux dominants, laissez-vous emportĂ© par ce pays chargĂ© d’histoire et d’émotions. Aujourd’hui, ce patrimoine est classĂ© par l’UNESCO, tout comme l’ensemble des chemins de Saint Jacques. Nous vous invitons Ă  vivre ou. . .
L'Aubrac est un haut plateau volcanique et granitique situé au centre-sud du Massif central.LE PLATEAU DE L'AUBRAC ET LA CASCADE DU DEROCVideos
L'Aubrac est un haut plateau volcanique et granitique situĂ© au centre-sud du Massif central. Sur 2 500 km2, forĂȘts et pĂąturages se partagent l’espace. AprĂšs la transhumance , marquant le dĂ©but de la belle saison, on y croise les troupeaux de la magnifique race Aubrac, autour d’innombrables abris de bergers nommĂ©s “burons”. Ici, vous serez. . .
Couteau de LaguioleL'HISTOIRE DU COUTEAU DE LAGUIOLEHistory
On Ă©crit LAGUIOLE et on prononce « LAÏOLE ». On a conservĂ© la prononciation ancienne, en patois, en occitan, c’est la raison pour laquelle on parle de LaĂŻole. DĂ©but du 19Ăšme siĂšcle Au dĂ©but du 19Ăšme siĂšcle, le couteau local avait pour nom ‘Capujadou’. C’était une lame fixe et pointue. . .
Aligot, la recette de l'aligotLA RECETTE DE L'ALIGOT, SPECIALITE AVEYRONNAISEGastronomy
L'aligot, emblĂȘme de la cuisine aveyronnaise. Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje 400 gr de tome fraĂźche 200 gr de crĂšme fraĂźche Ă©paisse 1 ou 2 gousses d'ail Sel et poivre Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire. . .
 
 
 
 
Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyère
Tel : +33 565 44 50 01 - Fax : 05 65 44 55 43
E-mail : hotel.lion.or@free.fr 		 
Copyright © HOTEL-LION-OR.COM 2024