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| Histoire |
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JEAN MOULIN FUT PREFET DE L'AVEYRON
En mars 1937, Jean MOULIN est nommé Préfet de à et devient à 38 ans le plus jeune Préfet de France. Mais en avril 1937, Pierre COT le rappelle comme Chef de cabinet.
Jean MOULIN revient à la tête de la Préfecture de en 1938, dans un Département conservateur de droite et clérical, jusque dans l’hémicycle du Conseil Général qui ne compte que deux élus de gauche, dont Paul RAMADIER.
Homme de conviction avec une large ouverture d’esprit, intelligent et respectueux, Jean MOULIN s’allie l’amitié du Président du Conseil Général, MARUEJOULS. Un grande complicité s’instaure entre les deux hommes, tandis que Jean Moulin reçoit la Légion d’honneur à et participe à l’inauguration de , aux côtés du Cardinal VERDIE, archevêque de Paris et natif de l’Aveyron.
Après la défaite de 1940, révoqué, il choisit le parti de la Résistance, et devient en 1943 le premier président du conseil national de la Résistance. Il fut arrêté par la Gestapo en juin 1943. Torturé, il mourut des suites des sévices qu'il avait endurés, lors de son transfert en Allemagne.
Lors de son inhumation au Panthéon, André Malraux exalta ce "chef d'un peuple de la nuit". L'apposition en 1948 d'une plaque sur la façade de la préfecture est venue confirmer le souvenir de Jean Moulin, en rappelant son rôle dans la Résistance et sa fin héroïque.
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Jean Moulin fut préfet de l’Aveyron à deux reprises (de mars à juin 1937 et de juin 1938 à février 1939)
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| LE MOULIN DE TERRAL SUR L'AUBRAC |  | Culturel | | Le Moulin de Terral est l’un des 15 moulins connus à ce jour qui s’échelonnaient le long de la Boralde de Saint-Chély , boralde étant le nom générique des rivières de l’Aubrac qui alimentent la rive droite du Lot.
L’acte de fondation de Terral remonte à 1312. Cette année-là , Hugues Cabrolié et sa femme Raymonde, habitants du château. . . |
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| STE EULALIE D'OLT : UN PLUS BEAUX VILLAGES D'AVEYRON |  | Beaux villages | | C’est au Moyen Age que naquit Sainte Eulalie d’Olt. Les remparts rehaussés de tours qui l’abritent valent alors à cette petite cité le nom de Castrum.
Malgré de nombreux changements au cours des siècles, son bourg, organisé en arcs de cercles successifs autour de sa place centrale, lui a permis de conserver son authenticité.
L’Eglise. . . |
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| DU MOULIN DE LA TRUYERE AUX BARRAGES HYDROELECTRIQUES |  | Entraygues | | LE MOULIN DE LA TRUYERE
Le moulin de la Truyère fut construit en 1373 sur l'initiative de Déodat de Laparra qui édifia l'église et l'hôpital. Longtemps pourvoyeur de farine, le moulin devint
curieusement, vers 1902, une petite usine électrique fournissant à Entraygues le courant au temps où, après les bougies et les lampes à pétrole, une maigre. . . |
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| LE MARCHE DE L AVEYRON A PARIS-BERCY | | Produits terroir | |
Le département de l’Aveyron est riche d’un grand nombre d’entreprises familiales, artisanales ou industrielles concevant et fabriquant des produits de haute qualité. Les Marchés des Pays de l’Aveyron se veulent une vitrine de la technicité de ces artisans et producteurs du département. Au cours de ces manifestations, ils viennent faire partager. . . |
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| FONDUE AVEYRONNAISE |  | Gastronomie | | Ingrédients pour 4/5 personnes :
400 gr de tome fraîche pour Aligot,
100 gr de vieux Salers,
150 gr de Roquefort, (sortir les fromages du réfrigérateur 2 h avant),
15 cl de vin blanc sec (CĂ´te de Millau ou vins blanc d'Entraygues),
5 cl d'eau-de-vie de prune,
pain de campagne coupé en dés,
ail,. . . |
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| HUITRES AU FOIE GRAS GRATINEES AU FOUR | | Gastronomie | | Pour 4 personnes :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 mn.
Ingrédients :
24 Huîtres n° 2.
Poivre du moulin.
1 botte de ciboulette.
120 g de foie gras en terrine.
1kg de gros sel.
Quelques algues pour la décoration.
Pain de campagne.
Disposer le. . . |
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| LA PECHE EN AVEYRON | | Nature | | Avec 7 000 km de cours d'eau classés en 1ère et 2ème catégories et plus de 38 lacs publics, l'Aveyron est un département où l'eau est présente partout.
Des torrents qui dévalent l'Aubrac aux grands lacs, des grandes rivières, larges et puissantes aux eaux plus calmes des plaines, l'Aveyron s'ouvre à toutes les techniques de pêche.
Présentation. . . |
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| TOULOUSE-LAUTREC AU CHATEAU DU BOSC A NAUCELLE |  | Célébrités | | Si Henri de Toulouse Lautrec (1864 - 1901) est connu comme l’une des figures majeures du cercle artistique parisien de la fin du XIX° siècle , ses origines provinciales le sont moins. Le
peintre du Moulin Rouge, du Divan Japonais ou bien encore des maisons closes
parisiennes est issu d’une très ancienne famille de la noblesse du Sud-Ouest, celle des. . . |
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| MILLAU, CAPITALE DU CUIR ET DE LA GANTERIE | | Tourisme | | Millau (en patois rouergat Milhau) est une commune française, faisant partie du département de l'Aveyron lui même intégré à la région Midi-Pyrénées, à 70 Km de Rodez , la capitale de l'Aveyron. Ses habitants à l'année s'appellent les Millavois. Elle est incluse dans le parc naturel régional des Grands Causses. Le territoire de cette commune matérialise. . . |
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| ESPEYRAC SUR LE CHEMIN DE ST JACQUES DE COMPOSTELLE
| | Beaux villages | | Dernière étape avant Conques sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle , Espeyrac reste un village authentique et préservé. Bâtie en amphithéâtre, Espeyrac comporte des rues pentues et des ruelles en escalier, sur un promontoire rocheux, face à la vallée, et possède de nombreuses forêts de châtaigniers.
A 12 km d'Entraygues , Espeyrac est. . . |
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