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| Produits terroir |
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MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON
Enfant du pays, Michel Bras est né à Gabriac et a rejoint Laguiole à l'âge de six mois.
C'est en famille, accompagné de son épouse Ginette, de son fils Sébastien et de sa
belle-fille Véronique, que Michel Bras développe son activité dans cet étonnant vaisseau
qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et Châteaux", ce temple de la gastronomie
internationale, ouvert d'avril à octobre, compte une soixantaine de salariés.
S'il est encore utile de le rappeler, c'est le 1er mars 1999 que le restaurant de Michel
Bras est devenu l'un des rares trois étoiles du guide Michelin. Et récemment encore, la
place de sixième plus grand restaurant du monde vient de lui être attribuée par le magazine
britannique "Restaurant".
Et c'est en grand amoureux de ses racines et de son terroir que notre Toque étoilée nous
livre ses plus brillantes créations artistiques : le "Gargouillou de jeunes légumes",la
"pièce de boeuf fermier aubrac" ou encore le "biscuit au chocolat coulant"...
Si comme beaucoup d'entre nous, vous rêvez de découvrir la grande gastronomie française,
profitez de vos vacances dans l'Aveyron pour vous initier Ă ces douceurs locales...
Michel Bras is located in the heart of aubrac, perched on a plateau overlooking the
magnificent aubrac countryside. Laguiole is six kilometers away.
This spectacular residence, a perfect blend of traditional and avant-garde architecture, is
perched on a plateau overlooking the magnificent aubrac countryside. It is here that the
talented Chef Michel Bras seeks out the herbs and plants which flavor his original gourmet
specialties. Savor gargouillou de jeunes legumes, piece de boeuf de l'aubrac poelee and
biscuit tiede de chocolat coulant, accompanied by superb wines.
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Le Gargouillou de jeunes légumes, mélange de saveurs et couleurs
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Michel Bras, chef 3 Ă©toiles en Aveyron
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Le salon suspendu du restaurant domine le plateau de l'aubrac - Aveyron
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| LES BATEAUX PROMENADE EN AVEYRON |  | Tourisme | |
Faites-vous bercer sur le Tarn et admirez le majestueux Viaduc de Millau sous un autre angle. Voguez sur le Lot et dégustez un bon repas du terroir. Embarquez et découvrez les Raspes sauvages de la vallée du Tarn.
3 BALLADES POSSIBLE
BATEAU PROMENADE ET RESTAURANT DE LA VALLÉE DU LOT
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| LE PLATEAU DE L'AUBRAC SOUS LA NEIGE VU EN DRONE |  | Vidéos | | Le plateau de l'Aubrac sous la neige vu en drone en Janvier 2016 publier par Fier du Sud
Au sud du Massif Central et au nord-est de l'Aveyron, s'étend le plateau de l'Aubrac , à la beauté envoûtante et à la nature intacte, héritage que les volcans d'Auvergne ont légué au Rouergue.
Sur ce plateau de 2500 km2, chaque jour est une aventure Ă vivre. . . |
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| ENTRAYGUES : VOTRE PORT DANS L'AVEYRON | | Entraygues | | Sa situation de carrefour géographique et son microclimat font d'Entraygues votre port d'attache idéal pour rayonner dans le département de l'Aveyron et découvrir les
merveilles naturelles et architecturales qui le composent.
Au coeur des hauts lieux touristiques de l'Aveyron , au confluent de deux rivières, entre
gorges et vallées , entre Rouergue. . . |
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| LA STATION DE SKI DE BRAMELOUP SUR L'AUBRAC | | Sports | | A quelques kilomètres à vol d'oiseau du Massebiau, point le plus haut du plateau, la station de Brameloup (1100-1400m) vous accueille sur sa vingtaine de pistes et ses superbes itinéraires hors piste, en forêt d'Aubrac.
Situé dans la crique des sources Mousseaux, entre forêt domaniale et plateau de l'Aubrac, la station de Brameloup conjugue harmonieusement. . . |
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| VOYAGE GASTRONOMIQUE DANS LA REGION DE L'AVEYRON | | Gastronomie | | L’Aveyron est l’un des plus grands départements de France. Il est très visité pour ses paysages aussi divers que variés, ses parcs et sites préservés comme le Parc Régional des Grands Causses ou le Larzac , son patrimoine, ses traditions, ses villages authentiques et médiévaux mais il est surtout apprécié pour ses spécialités gastronomiques.
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| L'AUBRAC, L'HIVER SUR UN PLATEAU | | Vidéos | | L'Aubrac, une terre en plein ciel avec ses grands espaces, son ambiance unique. Mais on ne peut prétendre connaître totalement l’Aubrac si on n’y est pas allé durant l’hiver. Les paysages changent totalement de physionomie mais une chose ne varie pas : ils sont toujours envoutants.
Le territoire en lui-même n’est pas si grand, un triangle de. . . |
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| CARTES POSTALES ANCIENNES: HOTEL DU LION D'OR A ENTRAYGUES | | Photos | | Un grand Merci à Mr Michel ESPEYRAC, ancien entrayol, de m'avoir gentiment envoyé ces magnifiques cartes postales anciennes de notre hôtel à Entraygues sur Truyère.
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| LE LAC DE MAURY OU DE LA SELVES |  | Nature | | Implanté au milieu des magnifiques paysages de la base Viadène, le lac de Maury baptisé également lac de la Selves ou encore de Saint Amans des Côts, est un grand plan d’eau de 167 ha.
Il se localise au confluent des vallées de la Selves et du Selvet, une configuration qui lui procure cette forme caractéristique en V : avec deux bras : un bras. . . |
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| AEROPORT RODEZ MARCILLAC : EXPLOSION DU TRAFIC AVEC RYANAIR | | Tourisme | | Crée en 1971, l'aéroport de Rodez-Marcillac situé sur l'axe routier Brive-
Méditerranée
(RN 140), à 12 km au nord-ouest du centre ville, est aujourd'hui géré par
la SAEML Air
12 réunissant : la CCI de Rodez, le Conseil général de l'Aveyron, la
communauté
d'agglomération du Grand Rodez et des banques régionales Crédit-
Agricole. . . |
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| CREISSELS, SON CHATEAU ET SES CASCADES | | Beaux villages | | Creissels est un village construit au pied des falaises du Causse du Larzac , dominant le Tarn , situé à 5 km de Millau et à 30 km de St Affrique.
Le tuf, roche légère et facile à extraire et à tailler, résultant de dépôts de calcaire par les eaux d'infiltration, a été exploité pendant des siècles à Creissels. Il a été utilisé pour. . . |
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