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Beaux villages
 

NAUCELLE, VILLAGE AU COEUR DU SEGALA


Situé au cœur du Ségala, Naucelle est un bourg commerçant est classé Station verte de Vacances. La région du Naucellois regroupe une dizaine de communes rurales au "Pays des 100 vallées".

la belle place à arcades de ce bourg pittoresque ainsi que les maisons à pans de bois montrent que ce village est considéré parmi les villages de caractère de l'Aveyron. Nova Cella (son ancienne nomination) fut créée par des moines cisterciens de l'abbaye de Bonnecombe qui rayonnèrent sur le Bas Ségala au XIIe siècle. En 1427, 32 notables, avec l'accord de l'abbé de Bonnecombe, Hugues de Castelpers, construisirent des remparts. Dans la bourgade, la rue du Four a conservé ses anciennes demeures. Des fortifications, il ne reste que la porte des Anglais du XVe siècle.


Histoire

Naucelle fut créée par les moines de l'abbaye cistercienne de Bonnecombe (Aveyron). Il s'installèrent dès le XIIième siècle à Bonnefon dont la grange rayonna sur le Bas Ségala pendant 6 siècles. L'essor de Naucelle fut longtemps freiné par la proximité de la Bastide Royale de Sauveterre de Rouergue qui concentrait tous les pouvoirs.

Cette situation perdura jusqu'à l'arrivée de la voie de chemin de fer qui laissa Sauveterre de coté, pour établir une gare à 2 kilomètres du centre de Naucelle au lieu dit la baraque de Merlin aujourd'hui Naucelle-Gare. Autour du bourg on peut encore admirer quelques vestiges des fortifications détruites au XVIIIième siècle avec la porte des anglais (XVième siècle) et les deux tours flanquant l'église saint-Martin. Celle-ci fut construite en 1254 par les religieux de Bonnecombe et fut remaniée au cours du XVième siècle. L'édifice renferme un mobilier intéressant : crucifixion et statues anciennes en bois polychrome, tabernacle d'un retable du 17ième siècle, et un grand orgue fabriqué dans l'atelier de Jean DALDOSSO, à Gimont dans le Gers. C'est un orgue italien de seize jeux et 945 tuyaux (1999).

L'aspect médiéval du village demeure à travers la place aux arcades et des maisons à colombages (XV ième) dans la rue du four. C'est à Naucelle et dans ses environs que fut créé au début des années 70 le camping à la ferme, une façon bien insolite de passer ses vacances à la campagne. Aujourd'hui encore certaines fermes accueillent les touristes.

Les habitants de Naucelle se souviennent de l'exploit de l'un des leurs, Jean Delbruel, qui sortit vainqueur d'un combat avec un ours un jour de foire de Naucelle, à la fin du XIX. (Daniel CROZES).


Sites naturels

Vallées du Lézert et du Lieux.
Plan d'eau de Bonnefon (Pêche) qui était l'ancienne réserve d'eau des moines de l'abbaye de Bonnecombe.


Traditions

Foire mensuelle le dernier mercredi du mois.


Spécialités

Le Tripous est indéniablement la spécificité majeure de la gastronomie locale avec en particulier l'entreprise La Naucelloise fondée en 1951 par Charles SAVY et qui obtint en 1966, le premier grand prix national du meilleur tripous décerné par la Tripière d'or de Normandie.


Aux environs de Naucelle

Naucelle : oratoire Notre Dame du bon secours érigé en souvenir de la protection de la Vierge dont bénéficia un Naucellois attaqué par un loup.

Bonnefon : Vestiges de l'ancienne grange de l'Abbaye de Bonnecombe édifiée en briques cuites. Une pierre fut sauvée et déposée à la Mairie de Naucelle et porte l'inscription suivante « l'an MCCCCXXVII fo commensat de barar ao (ue) st loc per mos. Huc de Castelpers abat de Bonacumba. » (l'an 1427, Huc de Castelpers, abbé de Bonnecombe, commença de fortifier ce lieu).

Camjac : Le château du Bosc, propriété de la famille du peintre Toulouse-Lautrec.

Castelpers : Le château et la chapelle du Roc

Naucelle, village médiéval aux maisons à colombages
Naucelle, village médiéval aux maisons à colombages
Naucelle - La porte des anglais
Naucelle - La porte des anglais
Naucelle - La place aux arcades
Naucelle - La place aux arcades
Naucelle - Eglise Cistercienne Saint-Martin de Naucelle - Aveyron
Naucelle - Eglise Cistercienne Saint-Martin de Naucelle - Aveyron
 
 
 
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Recette des tripousLES TRIPOUS DE NAUCELLEGastronomie
Le tripou peut actuellement se consommer dans tout le département, alors que ses origines sont nord-aveyronnaises. Se procurer un ventre de veau. Râper les tripes et les nettoyer à plusieurs eaux. Découper la panse en morceaux rectangulaires et les aligner soigneusement sur une table. Découper en morceaux plus petits les gros boyaux. Garder les boyaux plus. . .

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