Salade gourmande aveyronnaise aux gésiers de canard 8,00 €
Tartare de saumon à l'aneth 7,00 €
Cabécou fermier rôti au miel 7,00 €
La douzaine d'escargots de Bourgogne persillés 9,50 €
Assiette de tapas du jour 8,50 €
Chaud froid de pommes et foie gras poêlé au calvados 11,00 €
LES POISSONS
Pavé de sandre poêlé aux amandes 12,00 €
Poêlée de thon déglacé à la sauce soja 13,00 €
Gambas sautées à l'ail et au persil sur son dôme de riz 15,00 €
Poêlée de Saint jacques flambées et sa crème de Noilly Prat 16,00 €
LES VIANDES
Saucisse d'Entraygues et son aligot d'Aubrac 9,50 €
Confit de canard maison et son aligot d'Aubrac 11,00 €
Tournedos de boeuf et sa compotée d'oignons 15,00 €
Magret servi entier à la confiture de figues 15,00 €
Tournedos Rossini 18,00 €
Salade gourmande aveyronnaise (salade, roquefort, jambon de pays, noix)
ou
Tartare de saumon à l'aneth
ou
Cabécou fermier rôti au miel
Saucisse d'Entraygues et son aligot d'Aubrac
ou
Emincé de magret à la confiture de figues
ou
Pavé de sandre poêlé aux amandes
Fromage de Laguiole
ou
Fromage blanc (Nature, miel, coulis de fruits rouges ou crème de marrons de pays)
ou
Tarte maison du jour
ou
Crème glacée ou sorbet 2 boules au choix
Service en salle ou en terrasse.
Demi-pension à partir de 3 jours. Pour les tarifs, veuillez nous consulter par mail ou par téléphone
Menu Lion d'Argent 25 €
Assiette de tapas du jour
ou
Salade gourmande aveyronnaise aux gésiers de canard
ou
La douzaine d'escargots de Bourgogne persillés
ou
Chaud froid de pommes et foie gras poêlé au calvados
Confit de canard maison et son aligot d'Aubrac
ou
Tournedos de boeuf et sa compotée d'oignons
ou
Poêlée de thon déglacée à la sauce soja
ou
Poêlée de Saint Jacques flambées et sa crème de Noilly Prat (sup. 3€)
Plateau de fromages de pays
Délice de fraises et de mangues à la chantilly
ou
Crème brûlée
ou
Mousse au chocolat
ou
Tarte maison du Jour
ou
Crème glacée ou sorbet 3 boules au choix
Menu Lion d'Or 35 €
Chaud froid de pommes et foie gras poêlé au calvados
Gambas sautées à l'ail et au persil sur son dôme de riz
Pause glacée
Poêlée de Saint Jacques flambées et sa crème de Noilly Prat
ou
Tournedos Rossini
Assiette de dégustation des fromages Aveyronnais
Délice de fraises et de mangues à la chantilly
ou
Mi-cuit aux deux chocolats
ou
Dessert au choix à la carte
ou
Crème glacée ou sorbet au choix à la carte
 "Hotel restaurant - Entraygues - Aveyron")
 "Hotel restaurant Aveyron - Accueil groupes")
 "Restaurant Aveyron - Gastronomie et produits du terroir aveyronnais")
 "Restaurant à Entraygues - Aveyron")
 "Restaurant avec terrasse - Entraygues sur Truyère")
