FETE DE LA TRANSHUMANCE EN AUBRAC AVEYRON : 26 MAI 2013
La transhumance, d’une pratique agricole, vers une tradition, une fête de l’élevage du
Terroir Aubrac.
La vache Aubrac en transhumance
L’hiver, de décembre à mars, les vaches sont en étable, et mettent bas. Quand arrive le
mois de mai, date traditionnelle de la montée des troupeaux vers le plateau, les animaux
s’impatientent comme si la montagne les appelait. Hommes et bêtes s’accordent un
moment de fête. Les têtes des vaches sont décorées de houx, fleurs, cloches et
sonnailles. Le trajet du troupeau n’excède pas les 70 km avec une vitesse moyenne de
3 à 5 km/h. Les veaux de l’année rejoindront leur mère en camion.
Aubrac : Fete de la Transhumance - Aubrac - Aveyron - France
Durant l’estive, séjour des bovins dans les pâturages, du 25 mai au 13 octobre, les
vaches envahissent les grands espaces du plateau de l’Aubrac et se nourrissent d’un
herbage de qualité. Ce mode d’élevage authentique, à caractère extensif, allie tradition
et modernité et garantit une viande d’une qualité savoureuse.
L’estive permet aux éleveurs de récolter le foin dans les prés l’été; ce sera la principale
nourriture en hiver.
Transhumance vache Aubrac
Résumé de la journée dimanche 27 mai 2012
Des milliers de visiteurs pour accompagner les troupeaux
Petit village du Nord Aveyron, Aubrac s'était gonflée de plusieurs milliers de visiteurs, venus célébrer le traditionnel voyage des troupeaux et de leurs bergers, depuis les plaines aveyronnaises jusqu'aux hauteurs de l'Aubrac.
Transhumance Aubrac
Elles n’ont pas droit à l’aligot-saucisse. Encore moins au vin de Marcillac. Elles ne profitent certainement pas des danses traditionnelles et de la bière fraîche de la buvette. Mais si des milliers de personnes ont pu passer une belle journée grâce à tout cela hier, ce sont bien elles les responsables.
Les vaches aubracs étaient en effet les stars de la journée, pour cette 31e édition de la Transhumance. Des stars oui, car il n’y a pas d’autres mots. Vous avez déjà vu s’amasser la foule sur le bord des routes lors de vos départs en vacances ?
Non, parce qu’il n’y a que quelques célébrités qui peuvent soulever un enthousiasme pareil au moment du départ. Et les aubracs. Munis de bâtons et de foulards, la plupart des touristes en visite se sont pris au jeu de la conduite des dix troupeaux.
D’autres ont préféré s’installer confortablement devant leur véhicule en attendant le passage des vaches. Mais tous ont profité de leurs belles parures, composées de fleurs, de drapeaux, de leurs cornes si particulières et de leurs yeux naturellement fardés.
"On aime décorer nos vaches, pour les faire aimer de tous les spectateurs", souligne Serge Niel, président de l’association organisatrice Traditions en Aubrac. Avant de souligner que la Transhumance, ce n’est pas du folklore. "On n’organise pas cette fête seulement pour attirer des touristes, c’est aussi une valorisation du patrimoine."
Fete de la Transhumance
Pour en savoir plus, renseignements auprès de l'office de tourisme de St Chély d'Aubrac
Tél. 05.65.44.21.15. Fax. 05.65.48.55.41.
Email : tourisme.stchelydaubrac@wanadoo.fr
Site : www.stchelydaubrac.com
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