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Gastronomie
 

LES FARCOUS : SPECIALITE ROUERGATE


Rcette des farçous de l'Aveyron
Rcette des farçous de l'Aveyron 		Faire un hachis avec :
200 g de lard gras
1 oignon
200 g de vert de blette
Fines herbes et poignée de persil.
(pour les Farçous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse)

Ajouter :
5 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de farine par oeuf.
Saler, poivrer.

Lier avec du lait (et éventuellement un peu de crème fraiche) pour obtenir une pâte consistante. Graisser une poële avec un peu de graisse de canard, déposer dans la poële à l'aide d'une cuillère à soupe des galettes rondes de votre pâte et faites les cuire à feu doux en les retournant de temps en temps. Vous pouvez maintenant déguster vos petits farçous, un vrai régal...
 
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Château de la Servayrie à Mouret - Aveyron - FranceCHATEAU DE LA SERVAYRIE A MOURET Châteaux
Le Château de La Servayrie est remarquable pour présenter une véritable architecture composite, riche de 8 siècles...Si plus de 30 générations se sont succédé dans cette demeure, aucune n’a détruit ce que la précédente avait réalisé... Ce monument se présente comme une superposition des grandes périodes de notre histoire architecturale. MOYEN. . .
 
 
 
 
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