Le village de Saint-Beauzély :
Dans le Parc Naturel Régional des , au coeur de la vallée de la Muse, Saint-Beauzély fut longtemps le pays des tailleurs de pierres et de bâtisseurs à qui sont dus de nombreux bâtiments du Sud-Aveyron. Saint-Beauzély est un lieu où dolmens, vestiges de temples gallo-romains et voie romaine témoignent d'un habitat ancien. Le village, groupé autour de l'église est cité dès 1082. Il tire son nom de Saint Baudile, patron de la paroisse.
Le château :
Le premier château existait au XIIème siècle. Il à été réaménagé au XVIème siècle. Ses deux corps de bâtiments avec mâchicoulis et fenêtres à croisée ouvrent chacun sur une belle porte à fronton triangulaire. S'appuyant sur le château, la porte de la Madeleine enjambe la rue. Elle témoigne des anciens remparts.
Il a été la propriété successive des familles de Lévézou (XIIIé s.), Brenguier d'Arpajon (XIVè s.) puis des Roquelaure. Au XIXème siècle, la famille de Gaujal en fait don aux religieuses de la Saint Famille qui le transforment en ‚cole de 1835 à 1961. Il est aujourd'hui propriété de la commune et abrite le Musée Mémoire de la Vie Rurale.
Le Musée :
Le Musée a ouvert ses portes en mai 1990. Il rassemble aujourd'hui une collection de près de deux mille objets présentant les activités traditionnelles, l'artisanat et la vie quotidienne de nos aïeuls.
Il occupe actuellement deux étages du château ainsi que le fossé.
Les visites peuvent être commentées par nos animateurs pour ceux qui le souhaitent. Chacun pourra, en fonction de son âge, retrouver le souvenir des gestes qu'il a pratiqué ou qu'ont pratiqués ses parents ou voisins dans un passé qui n'est pas si ancien que cela.
Qui ne se souvient pas du geste du faucheur, du bruit de la pierre à eau ravivant le fil de la faux, de l'odeur âcre des épis de blés se couchant.
Le vombrissement des ailes des abeilles vous interpellera. Protégé derrière une vitre, vous pourrez admirer le travail des ouvrières à l'intérieur de la ruche en activité. Un miel parfumé aux mille fleurs du causse voisin sera la récompense de ce labeur incessant.
Peut-être aurez-vous la curiosité de goûter au cidre produit à l'aide des pommes "passeroses" qui ont fait la renommée de St Beauzély au début du siècle. Ces pommes écrasées dans le fouloir qui trône dans l'escalier libèrent leur jus brun sous le cliquetis du pressoir. Décanté, le brun vire à l'or. Le jus calme devient vif. Il accompagne alors le craquement des châtaignes grillées provenant des bois de Verdalles. Vous pouvez voir ces bois, par la fenêtre éclairant les outils qui concernent le travail de la vigne.
Mémoire de la Vie Rurale :
Sous la voûte d'une cave dont une partie a été occupée par une citerne d'eau, l'araire côtoie le brabant et les herses.
Dans le fossé, l'élégante charrette bleue nargue la trinqueballe aux imposantes roues cerclées de robustes bandes de fer.
A deux pas, "lo fabre". Le charbon rougeoie dans la forge sous l'action du gros soufflet. Ecoutez tinter le marteau sur l'enclume.
Le paroir et l'ombiet font revivre le sabotier. Le joutier côtoie le menuisier et le bûcheron. Les moissons, les vendanges, la chasse et la pêche rythment les saisons.
Le moine permettant de chauffer le lit, le porte saindoux, la meule à sel évoquent ces jours où la vie était rude. La grande cheminée pourrait vous raconter les histoires romanesques des bergères ou les contes fantastiques de loups-garous et autres drags, entendus durant les longues veillées hivernales.
L'ancienne école avec ses pupitres et son poêle à bois vous replongeront en enfance, à l'époque où chaque élève devait amener sa bûche pour chauffer la salle de classe.
Les métiers de la pierre :
Vous pourrez suivre les étapes du travail de la pierre, depuis l'extraction du grès par le carrier, à la pose des lauzes par le couvreur, en passant par le tailleur de pierres et le maçon. Saint -Beauzély a été, depuis le XVème siècle, un haut lieu de l'exploitation des carrières de grès pour la construction d'édifices ou la fabrique de meules pour équiper les nombreux moulins à eau de la région.
Les maîtres maçons de la vallée de la Muse ont participé à la construction des remparts des cités templières de , de et de
Le Prieuré de Comberoumal :
Niché dans un agréable coin de verdure à l'abri des regards, ce prieuré situé sur la route de Mauriac à la sortie de Saint Beauzély représente un charmant hâvre de paix. Chaque année au mois d'août le prieuré accueille un concert prévu dans le cadre du Festival de Musiques Sacrées de Sylvanès.
Ancien prieuré de l'ordre de Grandmont, fondé à la fin du XIIème siècle. Batie selon les règles des grandmontains. L'église n'a pas de clocher et possède une nef unique avec voûte en berceau, elle est éclairée par quatre fenêtres romanes percées dans le choeur demi-circulaire. L'ensemble de l'édifice se compose d'un cloître, d'une salle capitulaire de plan carré avec voûte romane et porte à triple arcature, d'une salle commune et d'un dortoir.
L'histoire de Saint-Beauzély :
Saint-Beauzély située dans fait partie de l'ancienne province du Rouergue où l'on communique grâce à une forme d'Occitan: le patois ou dialecte rouergat. Les habitants à l'année s'appellent les Saint-Beauzéliens et les Saint-Beauzéliennes. Le territoire de cette commune constitue une partie du Parc naturel régional des il se développe sur le versant Sud des Monts du Lévézou sur la rive droite de La Muse et sur le causse Rouge sur la rive opposée.
Si la commune de Saint Beauzély est habitée depuis très longtemps par l'homme (entre autres, présence de dolmens), l'origine du bourg est assez obscure. La première mention écrite de Saint Beauzély apparaît dans un acte de 1082 (confirmation d'une donation de nombreuses églises du Rouergue à l'abbaye Saint-Victor-de-Marseille).
Le village s'est développé au Moyen Age, sur un site alors stratégique qui pouvait être occupé plus anciennement. En effet, la commune de Saint-Beauzély était traversée d'est en ouest par une voie romaine qui reliait Millau-Condatomagos à Rodez-Segodunum.
C'est au lieu de franchissement de la Muse, dans une petit vallon avec un gué, que le bourg fortifié de Saint-Beauzély est situé, comme une sentinelle de surveillance. Un pont en pierre daté du XIIIe siècle a remplacé le gué. Il porte encore les armoiries des seigneurs d'Arpajon qui contrôlait alors le lieu.
Les auberges et les commerces caractérisaient ce "village-étape" ancien. La prospérité économique de Saint-Beauzély avait deux autres origines. D'une part une production agricole diversifiée (brebis sur le causse, bovins sur la montagne, céréales, châtaignes) dominée par les arbres fruitiers profitant d'un microclimat abrité : les amandiers et les pommiers (passeroses, reinettes, villefranquaises et "grasses") dont la production était exportée jusqu'en Amérique au XVIIIe siècle.
Trois foires annuelles rythmaient autrefois la vie économique. D'autre part, Saint-Beauzély disposait d'importantes carrières de grès, qui lui ont permis de devenir un des grands centres de production de meules, et de pierres de taille. La qualité architecturale du patrimoine villageois atteste de l'activité ancienne des tailleurs de pierre.
Le château est aujourd'hui Musée de la pierre. La première mention du château remonte à 1192. Il appartenait alors à la puissante famille de Lévézou, largement possessionnée dans les alentours. En 1228, le mariage d'Alix de Lévézou avec Bernard d'Arpajon inaugure une complexe histoire de changements de famille seigneuriale : Combret au XIIIe siècle, Roquefeuil au XIVe siècle, Arpajon de nouveau aux XV-XVIe siècles, Castelpers-Panat-Combret au XVIe siècle, Tauriac (1598-1621), Grégoire des Gardies au XVIIe siècle et Julien de Pegayrolles au XVIIIe siècle. La commune actuelle correspondait globalement à la seigneurie. Deux paroisses se partageaient son territoire : Saint-Beauzély et Salsac.
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Au cœur de la vallée de la Muse, Saint-Beauzély fut le pays des tailleurs de pierres et de bâtisseurs à qui sont dus de nombreux bâtiments du Sud-Aveyron. Dolmens, vestiges de temples gallo-romains et voie romaine témoignent d'un habitat très ancien.
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