Aveyron - HÃ©bergement autour de Conques

VTT ET COURSE PEDESTRE LES 31 MAI ET 1 JUIN 2025 A NAUVIALE	Manifestations
Le Vallon de Marcillac est en fÃªte pour accueillir la traditionnelle Ã©preuve de la "randorallye" de Nauviale. Au fil des chemins, vous dÃ©couvrirez de nouvelles saveurs et pourquoi pas de nouvelles ambiances avec plusieurs ravitaillements en musique. Que vous soyez dÃ©butant ou chevronnÃ© vous trouverez forcÃ©ment votre bonheur sur nos chemins vallonnÃ©s, balisÃ©s au milieu de panoramas Ã©poustouflants. Venez passer une journÃ©e inoubliable sur les magnifiques et ludiques chemins de notre si beau vallon. Des centaines de chemins, des milliers d'images, des millions de souvenirsâ€¦ Le plaisir des papilles n'est pas, non plus, oubliÃ©: un ravitaillement tous les 5 kms, Ã§a motive! Du salÃ©, du sucrÃ©, Ã boire et Ã manger, du froid et du chaud, si, si vous avez bien compris, il y Ã tout Ã§a Ã Nauviale (et mÃªme au milieu des bois). Cette folle journÃ©e du samedi se terminera sur une note pas des moins agrÃ©able non plus, un bon apÃ©ritif et un succulent repas en chanson encore et toujours. Les plus tÃ©mÃ©raires pourront se lancer de nouveau le dimanche sur les pistes balisÃ©es et ombragÃ©es (vous verrez il fait toujours beau Ã Nauviale) Ã l'occasion. . .
10 ANS APRES, MILLAU PEUT DIRE MERCI A SON VIADUC...	Tourisme
Millau, ses bouchons automobiles, ses paysans du Larzac et... son fameux pont de 2.460 m de long, perchÃ© Ã 270 m au-dessus des gorges du Tarn. BÃ¢ti en 2004, l'Ã©difice fÃªte aujourd'hui ses dix ans. Une dÃ©cennie au cours de laquelle il a largement contribuÃ© Ã doper la frÃ©quentation touristique de la rÃ©gion. La lutte Ã©cologiste des paysans du Larzac a fait autrefois la rÃ©putation de la ville de Millau. Mais c'est en 2004 que celle-ci a acquis une notoriÃ©tÃ© mondiale. Construit en trois ans, le projet du viaduc de Millau , nÃ© dans la tÃªte du Britannique Norman Foster, a durablement changÃ© la destinÃ©e de la sous-prÃ©fecture de l'Aveyron. Soutenu par sept piles, le gigantesque Ã©difice est surmontÃ© de pylÃ´nes multi-haubanÃ©s dont le plus haut culmine Ã 343 mÃ¨tres au-dessus du Tarn, dÃ©passant ainsi la Tour Eiffel. Cette prouesse technique Â« a braquÃ© les regards du monde sur Millau et nous a donnÃ© une notoriÃ©tÃ© mondiale et une image high-tech Â», explique GÃ©rard PrÃªtre, prÃ©sident de la communautÃ© de communes de Millau-Grands Causses. Il a dÃ©multipliÃ© le nombre des touristes, et a permis aux entreprises locales de s'ouvrir sur le monde grÃ¢ce Ã . . .
CREME DE MARRON AVEYRONNAISE	Produits terroir
Les Marrons de l'Aveyron C. & Jean-FranÃ§ois CLERMONT Seyrolles 12140 Saint Hippolyte TÃ©l. : 05 65 66 13 65 Vous trouverez ici une production de chÃ¢taignes selon les mÃ©thodes traditionnelles : marrons au naturel, mais surtout de dÃ©licieuses crÃªmes de marrons au naturel ou parfumÃ©es (poire, pomme, vanille, chocolat...). Vente Ã la ferme, dans les marchÃ©s de pays et dans les commerces rÃ©gionaux (ouverture tous les jours sauf dimanche, visite sur rendez-vous).
LES COULEMELLES OU LEPIOTES ELEVEES	Produits terroir
La coulemelle, Ã©galement connue sous le nom de lÃ©piote Ã©levÃ©e, est un champignon assez commun qui pousse parfois en grandes troupes dans les sous-bois dÃ©gagÃ©s ou les clairiÃ¨res, plutÃ´t sur terrains siliceux. C'est un champignon de grande taille au pied grÃªle, fibreux, brun, pelucheux ou floconneux, mesure de 20 Ã 40cm. Ã©lancÃ©, long, lÃ©gÃ¨rement bulbeux Ã la base, fibreux, chinÃ© de zigzags pelucheux et pourvu d'un anneau mobile, coulissant, blanc en haut et brun au-dessous, d'aspect laineux. Jeune, il a tout Ã fait l'aspect d'une baguette de tambour avec son gros bulbe arrondi sur un long pied; puis ce bulbe s'Ã©tale autour d'un mamelon. Le chapeau qui peut atteindre un diamÃ¨tre de 10 Ã 25 centimÃ¨tres est mamelonnÃ© au centre, de couleur blanchÃ¢tre Ã brun grisÃ¢tre. Ce chapeau est recouvert de de mÃ¨ches fibrilleuses brunes Ã noirÃ¢tre, sauf le mamelon qui reste uni et lisse. Les lamelles sont libres, d'un blanc crÃ¨me Ã blanc sale, et ne sont pas rattachÃ©es au pied. La chair de la coulemelle est mince, tendre dans le chapeau, d'un blanc rosÃ© et d'odeur agrÃ©able. GÃ©nÃ©ralement prÃ©coce (juillet Ã octobre), on la trouve jusqu'Ã NoÃ«l. . .
6EME RANDONNEE 4X4 VALLEE DE LA BROMME DU 14 AU 16 MAI 2010	Manifestations
FÃªte Patronale de Brommes, 6Ã¨me RandonnÃ©e 4X4 VallÃ©e de la Bromme du 14 au 16 mai - Stage Ã thÃ¨me - Sport dÃ©couverte - Spectacle - CompÃ©tition sportive - Concours - FÃªte - RandonnÃ©e Vendredi : -concours de belote Ã 20h30 Samedi : - 9h00: DÃ©part de la randonnÃ©e 4X4, - 14h00: Concours de pÃ©tanque, - en soirÃ©e: Repas "sanglier Ã la broche - aligot" repas animÃ© par l'orchestre "Gilles Saby" Dimanche : - 08h00: Tripoux - 9h00: DÃ©part des randonnÃ©es 4X4 et quads, -12h30: Repas campagnard "Jambon Ã la broche / truffade". Ouvert Ã tous - 15h30: DÃ©monstration trial 4x4. Vente de fouaces du village sur les 3 jours Lieu : Mur-de-Barrez Informations et organisation : â€¢ ComitÃ© des FÃªtes de Brommes Brommes 12600 Mur-de-Barrez Site internet : 4x4vallee-de-la-bromme.over-blog.org
LE CAUSSE DU LARZAC, PAYS TEMPLIER ET HOSPITALIER	Nature
Le causse du Larzac est un haut plateau karstique franÃ§ais du sud du Massif central qui s'Ã©tend entre Millau dans l'Aveyron et LodÃ¨ve dans l'HÃ©rault. L'ensemble (relief, architecture, occupation du sol) est assez original pour avoir incitÃ© Ã la crÃ©ation du Parc naturel rÃ©gional des Grands Causses et justifiÃ© une demande d'inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO. GÃ©ographie Le Larzac est le plus vaste et le plus mÃ©ridional de tous les causses. Il matÃ©rialise une fraction Sud du Massif central et se situe principalement dans le dÃ©partement de l'Aveyron. Son altitude est comprise entre 600 mÃ¨tres et 900 mÃ¨tres environ. Ses limites naturelles sont souvent nettes et sont reprÃ©sentÃ©es par des cours d'eau qui contribuent Ã son Ã©rosion. Il s'Ã©tend au Nord-Est bordÃ© par la riviÃ¨re Dourbie qui le sÃ©pare du causse Noir, puis est, au Nord-Ouest, bordÃ© par la riviÃ¨re Tarn qui le sÃ©pare du Causse Rouge. Ã€ l'ouest, il atteint la dÃ©pression de Roquefort. GÃ©ologie Le Larzac est un vaste plateau de calcaire datant de l'Ã¨re jurassique approximativement nivelÃ© par l'Ã©rosion et sÃ©parÃ© des autres causses par des riviÃ¨res. . .
PHOTOS ANCIENNES ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Photos
Merci Ã Christian HERRERO pour ces belles cartes postales anciennes...
FOIE GRAS EN COCOTTE VAPEUR	Gastronomie
Tremper le foie gras frais dans du lait pendant 1/2 heure. Essuyer avec du sopalin. DÃ©nerver le foie. Le faire mariner dans une cuillÃ¨re Ã soupe d'alcool ( cognac, porto, banyuls, noilly...) et assaisonner de sel et poivre. Serrer le foie gras dans un film alimentaire comme un bonbon et fermer les cÃ´tÃ©s avec des Ã©lastiques. Mettre Ã chauffer de l'eau dans une cocotte minute jusqu'Ã hauteur du panier. Lorsque l'eau est en Ã©bullition, poser le foie dans le panier au-dessus de l'eau. Fermer le couvercle sans la soupape et compter 5 minutes en baissant le feu. Retirer le foie du panier. Le dÃ©mailloter lorsqu'il est froid. Mettre 2 jours au rÃ©frigÃ©rateur avant de le consommer. Servir le foie gras avec de la fleur de sel.
ESTAING ET L'EGLISE SAINT-PIERRE DE BESSUEJOULS	VidÃ©os
Estaing, situÃ© dans une boucle du Lot qu'enjambe un vieux pont gothique, est cÃ©lÃ¨bre pour son chÃ¢teau , Ã©difiÃ© par les comtes d'Estaing. Tout prÃ¨s d'Estaing et d'Espalion , situÃ©e dans un cadre de verdure, en grÃ¨s rose du Pays, l'Ã©glise de Saint Pierre de BessuÃ©jouls a Ã©tÃ© rebÃ¢tie au XVIÃ¨me siÃ¨cle mais a conservÃ© intacte sa partie romane sous le clocher. Dans la nef, les deux retables ornant le chÅ“ur et une chapelle latÃ©rale datent respectivement des XVIIe et XVIIIe siÃ¨cles. On accÃ¨de Ã la chapelle haute, dÃ©diÃ©e Ã St Michel, par un escalier Ã©troit au fond de la nef. On observe un rare autel du XIIe siÃ¨cle, des linteaux sculptÃ©s d'entrelacs, des chapiteaux figurÃ©es parmi lesquels une sirÃ¨ne Ã double queue encadrÃ©e de deux centaures et un chapiteau Ã entrelacs considÃ©rÃ© comme un modÃ¨le du genre. L'Ã©glise est situÃ©s sur le chemin de Compostelle en direction de Conques. . . .
FOIE GRAS AU TORCHON ET AU SEL	Gastronomie
Tremper le foie frais 1/2 heure dans du lait. Essuyer. DÃ©nerver. Poivrez le foie de tous les cÃ´tÃ©s. Envelopper le foie gras cru dans un torchon, bien le serrer et le nouer comme un bonbon (ficelle ou Ã©lastique). Mettre le foie cru dans une terrine recouverte de gros sel. Laisser 2 jours au frais. Vous pouvez le consommer le 3Ã¨me jour et il se garde une semaine. Variante : On peut Ã©galement mettre le foie directement dans du gros sel en le laissant 2 heures pour 100 grammes. Votre foie gras cru de 500 grammes devra donc rester 10 heures dans le gros sel. Autre variante : Avec cette mÃªme recette, on peut Ã©galement couper le foie gras en 2 comme un sandwich et y tartiner de la confiture de figues ou de pruneaux. Et ensuite, on dÃ©pose le tout dans le sel.