Aveyron - Hotel restaurant gastronomique

LE CHATEAU FEODAL DE VEZINS SUR LE LEVEZOU	ChÃ¢teaux
Sur le plateau du LÃ©vÃ©zou , Ã 28 km de Millau et Ã 45 km de Rodez , le village de Vezins est assis au pied de son chÃ¢teau fÃ©odal, dont les origines remontent vers 1150 et qui appartient Ã la famille "De LÃ©vÃ©zou de Vezins" depuis 800 ans. L'Ã©difice est animÃ©, au sud-est, par une tourelle, et au sud par une travÃ©e centrale en saillie cantonnÃ©e de deux tourelles en encorbellement. Cette travÃ©e reÃ§oit l'essentiel du dÃ©cor. Le couronnement de crÃ©neaux ajourÃ©s fait partie, pour sa part, de la dÃ©coration ajoutÃ©e au XIXe siÃ¨cle. La faÃ§ade sur cour close par des murs crÃ©nelÃ©s prÃ©sente quatre corps de bÃ¢timents disposÃ©s en fer Ã cheval. La majoritÃ© du dÃ©cor intÃ©rieur remonte au XIXe siÃ¨cle. Au nord, Ã l'extrÃ©mitÃ© de l'allÃ©e, se trouve un portail en fer forgÃ© du XVIIIe siÃ¨cle. Le souvenir du peintre Arnaud de Vezins est liÃ© Ã cet Ã©difice. Trois styles se juxtaposent : architecture dÃ©fensive de fer Ã cheval (caves, passage voÃ»tÃ©s du Moyen Age), portes, fenÃªtres et frontons du style de la Renaissance Italienne et sous l'influence de Violet le Duc, des transformations nÃ©ogothiques effectuÃ©es au XIXe siÃ¨cle. De la forteresse. . .
LA CHANTERELLE OU GIROLLE, UN CHAMPIGNON TRES APPRECIE	Produits terroir
Girolle, chanterelle comestible ou commune, chanterelle ciboire, girandole, jaunotte, jaunette, jauneret, jaunelet, chevrette, crÃªte de coq, gallinace, girondelle, roussotte... et sans doute tant d'autres ! La longue liste de ses noms vernaculaires en disent long sur sa popularitÃ©. Tous les ramasseurs de champignons gardent secrÃ¨tement la place oÃ¹, chaque annÃ©e, va "Ã©clore" cette manne tant dÃ©sirÃ©e. La Chanterelle commune prÃ©sente de nombreux avantages : elle pousse en abondance (bien que certains mycologues Ã©voquent sa rarÃ©faction), elle est rarement attaquÃ©e par les vers, et son transport ne provoque pas son dessÃ¨chement. C'est de plus une espÃ¨ce fidÃ¨le Ã ses stations. Il est prudent de noter la dÃ©couverte d'un "filon" et d'y revenir de temps en temps ou d'une annÃ©e sur l'autre. Outre ces qualitÃ©s, c'est bien Ã©videment sa dÃ©gustation et la diversitÃ© de ses adaptations culinaires, qui en font un mets particuliÃ¨rement recherchÃ© et si apprÃ©ciÃ©. Elle se consomme seule, en accompagnement de viandes ou de poissons, ou encore sÃ©chÃ©e et conservÃ©e dans le vinaigre. Elle devient alors un excellent condiment. Comment reconnaÃ®tre la girolle ?. . .
ACROPOLE IMMO	Autres
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GINOLHAC EN FETE LE 3 AOUT 2025	Entraygues
Randos, choux farci-aligot, spectacles, apÃ©ro-concert, feu d'artifice et bal. Programme 2025 : 8h : Petit dÃ©jeuner aux tripoux 8h15 Ã 9h30 : RandonnÃ©e VTT, 3 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 9h30 : RandonnÃ©e pÃ©destre, 2 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 11h : CÃ©lÃ©bration de la parole Ã l'Ã©glise 12h : Repas (choux farcis/aligot ...) 15h30 : Grand Concert Ã l'Ã©glise avec le Duo Alriyah (Laurent Mansuy et Cyril Douard) dans le cadre des rencontres musicales du Pays d'Entraygues 17h : battage Ã l'ancienne Ã 18h30 : DÃ©monstration Ã©questre prÃ©sentÃ©e par Emma Giraudon Jeux en bois et maquillage pour enfants jusqu'en soirÃ©e (gratuit) 19h30 : Repas (choux farcis, aligot....) 21h30 : Concert gratuit avec "REGINA QUEEN" 23h : Feu d'artifice avec Eveniums Concept 23h15 : Bal gratuit avec DJ Pat
RANDONNEES ET VTT A ENTRAYGUES - NORD AVEYRON	Sports
Entre Entraygues et Golinhac, un espace VTT "gorges du lot et truyÃ¨re" labellisÃ© par la FÃ©dÃ©ration FranÃ§aise de Cyclisme, propose 12 circuits balisÃ©s, soit 217 km au total. Voici les 5 itinÃ©raires au dÃ©part d'Entraygues : 1) " Au dÃ©part des sources " 18 km avec 380m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 2) " Ruisseau des tours " 13 km avec 220m de dÃ©nivelÃ© : rouge (difficile) 3) " Crestes et les 14 virages " 28 km avec 260 de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 4) " Coteaux et coltades " 20 km avec 510m de dÃ©nivelÃ© : noir (trÃ¨s difficile) 5) " Les Banhars dÃ©chaÃ®nÃ©s " 10 km avec 295m de dÃ©nivelÃ© : bleu (facile) PossibilitÃ© de dÃ©part Ã banhars pour un circuit raccourci de 5 km. RandonnÃ©es : le GR de pays " Lo Camin d'Olt " Ce GR qui s'emprunte Ã pied, Ã cheval ou Ã VTT vous fera dÃ©couvrir le Nord Aveyron. Le circuit 2 boucles balisÃ©es est Ã faire en 5 ou 6 jours et arpente la vallÃ©e du lot et les gorges de la truyÃ¨re. Circuit 1 : 55 km ( 2 ou 3 jours ) Entraygues - Golinhac - Espeyrac - Vieillevie - Le Fel - Entraygues Circuit 2 : 62 km ( 3 jours ) Entraygues - Couesque - Saint Hippolyte - gorges de la truyÃ¨re. . .
PARCOURS AVENTURE DE L'AVEYRON	Sports
4 Parcours aventure dans l'Aveyron Les arbres de l'aventure Ã Saint-Geniez-d'Olt Parcours aventure et pÃªche Ã Saint Geniez d'Olt dans l'Aveyron. Au cÅ“ur d'une forÃªt de feuillus qui domine St GÃ©niez d'Olt : pont de singes, Ã©chelles de papous, liane de JamaÃ¯que et tyrolienne gÃ©ante. En famille, entre amis, comitÃ©s d'entreprises ou groupes scolaires, aux IFERS tout le monde peut vibrer dans un mÃªme Ã©lan, qui vous conduit d'aventure en aventure, de frissons en Ã©motions. Venez pÃªcher la truite au fil d'un riviÃ¨re naturellement amÃ©nagÃ©e au coeur de la forÃªt. Une faÃ§on originale et amusante de varier les activitÃ©s en profitant du magnifique cadre des Ifers qui domine la vallÃ©e du Lot.. Avec une quarantaine de jeux suspendus : 7 tiroliennes, des ponts de cordes, le cri de Tarzan, des filets... Site web : www.ifers.net Base de Pleine nature de Najac Le plaisir des activitÃ©s de plein air dans les Gorges de l'Aveyron et du Viaur. ActivitÃ©s : canoÃ«-kayak, pÃ©dalo, parc aventure, VTT, Rafting, escalade. Les Parcours acrobatiques : - 1 circuits pour les 6 Ã . . .
POTERIE DU MERLE	Artisanat
Poterie artisanale crÃ©Ã©e en 1999 par Carine Girin et Lenni Borzycki qui ont installÃ© leur exposition dans le coeur historique d'Entraygues sur TruyÃ¨re Ã "L'Etape de la Reine Margot" (Place A. CastaniÃ©) Ã Entraygues sur TruyÃ¨re. Venez dÃ©couvrir des crÃ©ations cÃ©ramiques en grÃ¨s, rÃ©alisÃ©es Ã la main, au tour. Ce travail s'accompagne en permanence d'une recherche sur les minÃ©raux afin de proposer une large gamme d'Ã©maux et de couleurs cuits Ã 1280 Â°c Riche de couleurs, nos poteries utilitaires et dÃ©coratives en grÃ¨s et porcelaine, vous attendent dans le coeur historique d'Entraygues. Ouvert d'avril Ã septembre, et toute l'annÃ©e sur rendez-vous Ã l'Etape de la reine Margot (Place A. CastaniÃ©) Ã Entraygues sur TruyÃ¨re. Tel : 05 65 44 44 26 - 06 13 34 16 92
LE CHATEAU DE CASTELNAU-PEGAYROLS	ChÃ¢teaux
AccrochÃ© sur le versant sud du plateau du LÃ©vÃ©zou, Castelnau-PÃ©gayrols domine de ses 800m le magnifique paysage de la vallÃ©e de la Muse et un immense panorama sur les Causses qui s'Ã©tend Ã perte de vue, des CÃ©vennes Ã la Montagne Noire. Une des plus anciennes forteresses du Rouergue domine le paysage grandiose du Parc des Grands Causses. Le visiteur dÃ©couvrira le parc qui abrite la partie centrale du systÃ¨me hydraulique de Castelnau, le chÃ¢teau avec la salle des Seigneurs, les cuisines, la terrasse fortifiÃ©e. La construction Ã©pouse la forme du rocher sur lequel elle est assise. La famille De LÃ©vÃ©zou, fonda le chÃ¢teau fort ou 'chÃ¢teau neuf' (castel-nau), dont l'existence est attestÃ©e dÃ¨s le XIÃ¨me siÃ¨cle. En 1759, Louis XV crÃ©e Ã Versailles le marquisat de PÃ©gayrolles et câ€™est entre 1760 et 1780, que fut transformÃ© le vieux chÃ¢teau mÃ©diÃ©val en rÃ©sidence d'Ã©tÃ© dans le goÃ»t du XVIIIÃ¨me siÃ¨cle. Aujourd'hui en poussant la porte de sa faÃ§ade classique, dÃ©corÃ©e des armoiries du marquis de PÃ©gayrolles et en pÃ©nÃ©trant dans le salon ouvert sur la terrasse plein sud, nous avons le sentiment d'entrer dans une grande demeure classique. . . .
LES FARCOUS : SPECIALITE ROUERGATE	Gastronomie
Faire un hachis avec : 200 g de lard gras 1 oignon 200 g de vert de blette Fines herbes et poignÃ©e de persil. (pour les FarÃ§ous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse) Ajouter : 5 oeufs entiers 2 cuillÃ¨res Ã soupe de farine par oeuf. Saler, poivrer. Lier avec du lait (et Ã©ventuellement un peu de crÃ¨me fraiche) pour obtenir une pÃ¢te consistante. Graisser une poÃ«le avec un peu de graisse de canard, dÃ©poser dans la poÃ«le Ã l'aide d'une cuillÃ¨re Ã soupe des galettes rondes de votre pÃ¢te et faites les cuire Ã feu doux en les retournant de temps en temps. Vous pouvez maintenant dÃ©guster vos petits farÃ§ous, un vrai rÃ©gal...
FESTIVAL FOLKLORIQUE INTERNATIONAL DU ROUERGUE DU 4 AU 10 AOUT 2025	Manifestations
Le dÃ©partement s'apprÃªte Ã vivre un large brassage culturel Ã l'occasion de l'Ã©dition du Festival folklorique international du Rouergue. Et l'effervescence gagne les vingt-six villes de l'Aveyron ainsi que les quatre villes du Cantal, du Lot et de la LozÃ¨re prÃªtes Ã Â« porter un autre regard sur le monde Â». CrÃ©Ã© en 1955 sur les rives du lac de Pont-de-Salars, le festival rayonne, depuis 1974, sur l'ensemble de l'Aveyron et est devenu la figure de proue du monde du folklore en Midi-PyrÃ©nÃ©es. Â« Le fait qu'il soit complÃ¨tement Ã©clatÃ©, c'est certes plus lourd Ã gÃ©rer, mais cela permet de partir Ã la rencontre du public Â», note Alain Pichon, le prÃ©sident. L'an passÃ©, effectivement, 20 000 personnes se sont dÃ©placÃ©es. Plus d'infos sur le site : www.festival-rouergue.org