Aveyron - HÃ©bergement Ã Entraygues-sur-truyere

GINOLHAC EN FETE LE 3 AOUT 2025	Entraygues
Randos, choux farci-aligot, spectacles, apÃ©ro-concert, feu d'artifice et bal. Programme 2025 : 8h : Petit dÃ©jeuner aux tripoux 8h15 Ã 9h30 : RandonnÃ©e VTT, 3 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 9h30 : RandonnÃ©e pÃ©destre, 2 parcours (5 euros) - renseignements Office de Tourisme 11h : CÃ©lÃ©bration de la parole Ã l'Ã©glise 12h : Repas (choux farcis/aligot ...) 15h30 : Grand Concert Ã l'Ã©glise avec le Duo Alriyah (Laurent Mansuy et Cyril Douard) dans le cadre des rencontres musicales du Pays d'Entraygues 17h : battage Ã l'ancienne Ã 18h30 : DÃ©monstration Ã©questre prÃ©sentÃ©e par Emma Giraudon Jeux en bois et maquillage pour enfants jusqu'en soirÃ©e (gratuit) 19h30 : Repas (choux farcis, aligot....) 21h30 : Concert gratuit avec "REGINA QUEEN" 23h : Feu d'artifice avec Eveniums Concept 23h15 : Bal gratuit avec DJ Pat
LAGUIOLE SUR LES PLATEAUX DE L'AUBRAC	Beaux villages
Un petit village de 1200 habitants de l'Aveyron au cÅ“ur de l'Aubrac. Un fromage de type Cantal bÃ©nÃ©ficiant d'une AOC depuis 1961 - Appellation d'origine contrÃ´lÃ©e. Un couteau de forme unique aux multi-fabricants, plus de 30 Ã ce jour. Le village de Laguiole que l'on prononce "laÃ¯ole" ( hÃ©ritage du patois ) est situÃ© Ã 1000 m dâ€™altitude, sur le plateau de lâ€™Aubrac. La commune appartient au DÃ©partement de lâ€™Aveyron et Ã la rÃ©gion Midi-PyrÃ©nÃ©es. Sa situation gÃ©ographique la positionne Ã Ã©quidistance des mÃ©tropoles rÃ©gionales que sont Toulouse (Midi-PyrÃ©nÃ©es), Montpellier (Languedoc-Roussillon), et Clermont-Ferrand (Auvergne). Chef lieu de Canton, Laguiole est associÃ©e aux communes de CassuÃ©jouls, CuriÃ¨res, Montpeyroux et Soulages-Bonneval. Au beau milieu du Foirail ( ancien marchÃ© aux bestiaux ) le Taureau de Laguiole offre Ã nos yeux son imposante stature de bronze. Å’uvre du sculpteur animalier Georges Lucien Guyot (1947), le Taureau de Laguiole est lâ€™Ã©manation symbolique de la force placide, de la fougue et de la vigueur du mÃ¢le de race Aubrac. Vous verrez qu'il repose sur des orgues basaltiques, pierre typiques. . .
LE TOUR DE FRANCE EN AVEYRON LE 12 JUILLET 2008	Manifestations
La Grande Boucle traversera le samedi 12 juillet l'ouest de l'Aveyron. L'occasion pour la FDSEA d'adresser un clin d'oeil atypique aux millions de tÃ©lÃ©spectateurs AprÃ¨s avoir roulÃ© , en 2004, sur les routes escarpÃ©es du Nord-Aveyron, le Tour de France sera de retour dans le dÃ©partement ce samedi 12 juillet, promenant son peloton de favoris, outsiders ou simples "animateurs d'un jour" de Figeac Ã Toulouse, via le Villefranchois et le SÃ©gala. Il trouvera sur son chemin une oeuvre tout Ã fait particuliÃ¨re : un coeur de plus de 900 m 2 tracÃ© Ã la charrue dans un champ enherbÃ©, juste au sortir de La Salvetat-PeyralÃ¨s. Qui, grÃ¢ce aux hÃ©licoptÃ¨res de France TÃ©lÃ©vision , se dÃ©couvrira aux fidÃ¨les et (trÃ¨s) nombreux tÃ©lÃ©spectateurs de la plus grande course cycliste du monde. Â« Un seul but motive cette rÃ©alisation : faire participer l'Aveyron Ã cette grande vitrine estivale des paysages franÃ§ais qu'est le Tour de France, met en avant Dominique Barrau, le leader de la FDSEA. Et qui mieux que les agriculteurs - qui faÃ§onnent et prÃ©servent depuis des siÃ¨cles les campagnes aveyronnaises - pouvaient rÃ©aliser ce clin d'oeil atypique ! Â». . . .
LA POTEE AUVERGNATE	Gastronomie
Pour 6 personnes. Cuisson : 3h IngrÃ©dients - 1 palette de porc demi-sel de 1.5 kg environ ou du "petit salÃ©", - 1 jambonneau demi-sel - 1 chou et carottes Ã volontÃ© - 8 Ã 10 pommes de terre - 1 oignon piquÃ© de 2 clous de girofle - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil). Faire tremper la viande dans de l'eau froide pendant 2h ou plus suivant le degrÃ© de salaison. Dans un faitout, dÃ©poser la viande, la couvrir largement d'eau froide et amener doucement Ã Ã©bullition. Ã‰cumer. Faire cuire lentement. Au bout d'une heure et demie, ajouter les carottes, le bouquet garni, l'oignon et le chou prÃ©alablement blanchi 5 mn Ã l'eau bouillante. 30 mn aprÃ¨s, Ã©plucher et mettre les pommes de terre entiÃ¨res. Achever la cuisson durant 45 mn Disposer dans un grand plat viande et lÃ©gumes.
PHOTOS ANCIENNES ENTRAYGUES SUR TRUYERE	Photos
Merci Ã Christian HERRERO pour ces belles cartes postales anciennes...
RECETTE DE COQUILLES SAINT JACQUES SAUCE FOIE GRAS	Gastronomie
. . .
MONTEE HISTORIQUE DE LA VIADENE LE 14 AOUT 2022	Manifestations
La montÃ©e historique de la ViadÃ¨ne aura lieu le 14 aout 2022. Cette animation sera rÃ©alisÃ©e sur la spÃ©ciale de Campouriez de lâ€™ancien Rallye de la ViadÃ¨ne. Le parcours sera en sens inverse de celui de la spÃ©ciale de lâ€™Ã©poque. DÃ©monstration de vÃ©hicules anciens (avant 1989) sur 3.3 kilomÃ¨tres de Campouriez Ã Volonzac. Lâ€™association MÃ©ca Passion ViadÃ¨ne a Ã©tÃ© crÃ©Ã©e fin 2017 par un groupe de passionnÃ©s de sports mÃ©caniques afin dâ€™organiser une montÃ©e historique, sur la commune de Campouriez (12), sur une ancienne spÃ©ciale du Rallye de la ViadÃ¨ne. Elle organisera Ã©galement des sorties auto et moto anciennes. Lâ€™association est basÃ©e Ã Saint Amans des CÃ´ts dans le Nord-Aveyron (12) Ã 60 km de Rodez. *Plus d'infos sur le site :* www.mecapassionviadene.fr
PELERINAGE DE SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE	Histoire
Le pÃ¨lerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle ou pÃ¨lerinage de Compostelle est un pÃ¨lerinage catholique dont le but est d'atteindre le tombeau attribuÃ© Ã l'apÃ´tre saint Jacques le Majeur, situÃ© dans la crypte de la cathÃ©drale de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice (Espagne). C'est un Â« Chemin semÃ© de nombreuses dÃ©monstrations de ferveur, de pÃ©nitence, d'hospitalitÃ©, d'art et de culture, qui nous parle de maniÃ¨re Ã©loquente des racines spirituelles du Vieux Continent Â». CrÃ©Ã© et instaurÃ© aprÃ¨s l'invention des reliques de Jacques de ZÃ©bÃ©dÃ©e au dÃ©but du ixe siÃ¨cle, le pÃ¨lerinage de Compostelle devient Ã partir du xie siÃ¨cle un grand pÃ¨lerinage de la ChrÃ©tientÃ© mÃ©diÃ©vale. Mais c'est seulement aprÃ¨s la prise de Grenade en 1492, sous le rÃ¨gne de Ferdinand d'Aragon et d'Isabelle la Catholique, que le pape Alexandre VI dÃ©clare officiellement Saint-Jacques-de-Compostelle lieu d'un des Â« trois grands pÃ¨lerinages de la ChrÃ©tientÃ© Â», avec ceux de JÃ©rusalem et de Rome. RÃ©cemment, l'interprÃ©tation du sanctuaire catholique subit une Ã©volution doctrinale : le mot Â« tombeau Â» a disparu des discours des derniers papes depuis Jean-Paul II. Jean-Paul. . .
LA RECETTE DE L' ESTOFINADO	Gastronomie
Almont Les Junies est la capitale de l'estofinado : spÃ©cialitÃ© gastronomique du bassin houiller (autour de Decazeville) Ã base de poisson sÃ©chÃ© (stockfish) et de pommes de terre. Pour 4 personnes : 1 stockfish de 2 kg, 500 g de pommes de terre, 1 bouquet de persil, 5 gousses d'ail, 10 oeufs, 30 cl d'huile de noix, 300 g de crÃ¨me fraÃ®che. DÃ©biter le stockfish en plusieurs morceaux puis le mettre Ã tremper en eau lÃ©gÃ¨rement courante pendant quatre Ã six jours. En fin de trempage, le mettre en marmite, le couvrir d'eau et faire frÃ©mir 20 minutes. RÃ©server l'eau de cuisson. L'Ã©goutter, Ã´ter la peau, enlever les arÃªtes, puis l'effeuiller. Dans l'eau de cuisson, faire cuire les pommes de terre, puis les Ã©craser Ã la fourchette. hacher entre-temps les gousses d'ail et le persil et faire cuire Â« dur Â» 5 oeufs puis les trancher en rondelles. Battre les 5 oeufs restants dans 5 bols diffÃ©rents. MÃ©langer Ã chaud au bain-marie le poisson, l'ail, le persil, les rondelles d'oeufs avec 5 cl d'huile de noix. Faire chauffer le reste de l'huile de noix, verser sur le mÃ©lange prÃ©cÃ©dent en alternant huile de noix,. . .
SON ET LUMIERE DE LA CATHEDRALE DE RODEZ	Manifestations
L'Incroyable histoire de Notre-Dame de Rodez Les jeudis, vendredis et samedis du 30 juillet au 22 aoÃ»t 2026, dÃ¨s 22h15. DÃ¨s la tombÃ©e de la nuit, venez dÃ©couvrir l'un des Ã©vÃ¨nements phares de Rodez agglomÃ©ration cet Ã©tÃ©. Une crÃ©ation artistique illuminant la faÃ§ade Ouest de l'Ã©difice, merveille de l'art gothique achevÃ©e au XVIe siÃ¨cle aprÃ¨s 300 ans de travaux. Ce spectacle permettra au public de dÃ©couvrir l'histoire de la cathÃ©drale de Rodez qui est l'une des plus majestueuses cathÃ©drales gothiques du sud de la France. *Plus d'infos sur :* rodez-tourisme.fr