Aveyron - Ou dormir prÃ¨s de Laguiole

FESTIVAL DE BANDAS D'ESPALION LE 24 Et 25 MAI 2025	Manifestations
Venez participez au Festival de Bandas Ã Espalion avec plusieurs bandas et plus de 250 musiciens, apÃ©ro, concours, bandas en scÃ¨ne et en ville, paquito gÃ©ant... Samedi : 16h : CÃ©rÃ©monie d'ouverture - transfert du nain d'or (HÃ´tel de ville) 16h-19h30 : Bandas en ville Ã€ partir de 19h30 : Aligot gÃ©ant (Place frontin sous chapiteau) 20h30-23h30 : Concours sur scÃ¨ne (Place frontin) 23h30 : Remise des prix et grand paquito 0h00 : Concert de Salut Fred et Brass Band Dimanche : 10h-12h : Bandas en ville 12h-15h : Podium Bandas (Place frontin) Ã€ partir de 19h30 : ApÃ©ro banda & PaÃ«lla gÃ©ante (Place frontin sous chapiteau) 9 bandas prÃ©sentes et partenariat des cafÃ©s de la ville. Plus d'infos sur le site : www.tourisme-espalion.fr
LA FERME DES AUTRUCHES	Nature
Aux portes de Conques , en direction de SÃ©nergues , on rencontre un Ã©lÃ©vage bien singulier. Chez GeneviÃ¨ve et Christian Vigouroux , on peut dÃ©couvrir cet Ã©lÃ©vage en plein air d'autruches de tous les Ã¢ges, dans des parcs amÃ©nagÃ©s de plusieurs hectares. Au fil des saisons; leur comportement se dÃ©voile avec leurs parades amoureuses, leurs danses surprenantes et leur dÃ©marche singuliÃ¨re. De la ponte Ã la maturitÃ©, le couple assure toute la chaÃ®ne de l'Ã©levage, dans la tradition fermiÃ¨re et cela depuis 1998 ou sont rentrÃ©es leurs six premiÃ¨res autruches. Les produits sont valorisÃ©s en vente directe. La viande est commercialisÃ©e en surgelÃ©s et en conserve, c'est une viande tendre, fondante, trÃ¨s facile Ã cuisiner. Â«Il ne faut pas la faire trop cuire Â», conseille GeneviÃ¨ve. L'abattage et la dÃ©coupe sont rÃ©alisÃ©s Ã Villefranche de Rouergue. L'autruche, 2,20 Ã 2,30 m de hauteur, jusqu'Ã 150kg pour les reproducteurs, est un animal parfois familier, mais dont il faut se mÃ©fier en permanence, l'accÃ¨s aux parcs ne se fait qu'avec un vÃ©hicule. Le troupeau est rÃ©parti en plusieurs enclos avec abris : poussins, Ã©levage, engraissement. . .
ENTRAYGUES: VESTIGES DU PASSE	Entraygues
LA DEMEURE OU FIT ESCALE LA "REINE MARGOT" Une belle maison Renaissance porte l'inscription: "A l'Ã©tape de la Reine Margot". Marguerite de Valois dite "la Reine Margot", fille d'Henri II de Valois et de Catherine de MÃ©dicis, naquit en 1553. Elle Ã©pousa en 1572, Henri de Navarre, le futur Henri IV. Ce mariage fut un Ã©chec et en 1585, le roi refusant leur rupture, la Reine s'enfuit vers Agen. Dans son Ã©chec Ã s'emparer du ComtÃ© d'Agen, elle s'enfuie Ã nouveau avec l'objectif de regagner la Haute Auvergne et le chÃ¢treau de Carlat (prÃ¨s de Vic-sur-CÃ¨re dans le Cantal). La lÃ©gende dit que, sur la trajet, elle sÃ©journa Ã Entraygues le 28 septembre 1585 et assista le lendemain Ã une messe cÃ©lÃ©brÃ©e en la Chapelle du Pontet. LA PORTE VALETTE Un somptueux portail en bois de chÃ¢taignier, bien conservÃ©, datant du XVIÃ¨me siÃ¨cle, classÃ© en 1927, peut Ãªtre admirÃ© en arpentant la Rue Droite. Ce portail comportait deux marteaux : celui du bas toujours existant Ã©tait pour les piÃ©tons et celui du haut (tristement volÃ© en 2000) servait aux cavaliers. Pour en avoir une idÃ©e, visitez donc l'atelier du sculpteur Bernard Gratio qui en a fait. . .
NAUCELLE, VILLAGE AU COEUR DU SEGALA	Beaux villages
SituÃ© au cÅ“ur du SÃ©gala, Naucelle est un bourg commerÃ§ant est classÃ© Station verte de Vacances. La rÃ©gion du Naucellois regroupe une dizaine de communes rurales au "Pays des 100 vallÃ©es". la belle place Ã arcades de ce bourg pittoresque ainsi que les maisons Ã pans de bois montrent que ce village est considÃ©rÃ© parmi les villages de caractÃ¨re de l'Aveyron. Nova Cella (son ancienne nomination) fut crÃ©Ã©e par des moines cisterciens de l'abbaye de Bonnecombe qui rayonnÃ¨rent sur le Bas SÃ©gala au XIIe siÃ¨cle. En 1427, 32 notables, avec l'accord de l'abbÃ© de Bonnecombe, Hugues de Castelpers, construisirent des remparts. Dans la bourgade, la rue du Four a conservÃ© ses anciennes demeures. Des fortifications, il ne reste que la porte des Anglais du XVe siÃ¨cle. Histoire Naucelle fut crÃ©Ã©e par les moines de l'abbaye cistercienne de Bonnecombe (Aveyron). Il s'installÃ¨rent dÃ¨s le XIIiÃ¨me siÃ¨cle Ã Bonnefon dont la grange rayonna sur le Bas SÃ©gala pendant 6 siÃ¨cles. L'essor de Naucelle fut longtemps freinÃ© par la proximitÃ© de la Bastide Royale de Sauveterre de Rouergue qui concentrait tous les pouvoirs. Cette. . .
SALERS: PLUS BEAUX VILLAGES DU CANTAL AUVERGNE	Beaux villages
Salers : une citÃ©, un fromage, une viande, un apÃ©ritif, un biscuit. SituÃ© dans le parc naturel des volcans d'Auvergne, entre Dordogne, Monts du Cantal et tout proche du Nord Aveyron, partez Ã la dÃ©couverte du Pays de Salers... Pays de pierres, de nature, d'hommes, laissez-vous surprendre par les richesses de son terroir. Juste au bord d'une ancienne coulÃ©e de lave dominant la vallÃ©e de la Maronne, se profile ce village de maisons grises et blanches entourÃ©es de ses remparts. La citÃ© C'est autour du chÃ¢teau des barons de Salers que s'est dÃ©veloppÃ©e la citÃ©, et c'est au XVe siÃ¨cle que les remparts ont Ã©tÃ© construits pour se protÃ©ger des Anglais. Au XVIe siÃ¨cle, Salers devient siÃ¨ge du bailliage des Hautes Montagnes d'Auvergne, et ses bourgeois construisent alors les beaux hÃ´tels particuliers qu'il est encore possible d'admirer aujourd'hui. Tout autour de la Grand Place, les maisons de lave s'ornent de tourelles, de toits en poivriÃ¨re de fenÃªtres Ã meneaux, de portes cloutÃ©es et sculptÃ©es. L'ancien bailliage d'Ã©poque Renaissance prÃ©sente des tourelles d'angle et une massive tour octogonale. Par la rue du Beffroi, vous irez jusqu'Ã . . .
FESTIRANDO : LE FESTIVAL DE LA RANDONNEE PLEINE NATURE	Sports
Le Festival de la RandonnÃ©e Pleine Nature est organisÃ© chaque annÃ©e dans le pays Haut Rouergue en Aveyron sur une dizaine de cantons. Du 15 juillet au 15 aout, Festirando vous invite Ã parcourir le nord Aveyron , Ã pied, en VTT , en canoÃ« , Ã cheval , etc, les Causses , les Gorges du Lot , ViadÃ¨ne, le Carladez et le plateau de lâ€™Aubrac. Un programme sur mesure pour la famille, entre amis, s'Ã©talant sur les grands espaces du Haut-Rouergue avec des activitÃ©s pour tous : randonnÃ©e pÃ©destres, Ã©questres , VTT , randonnÃ©e dÃ©couverte de la ferme et produits du terroir, canoÃ« , escalade, trottinette de montagne, canyoning, via ferrata, orientation pÃªche, gÃ©omorphologie, faune, flore... des soirÃ©es diaporama... et diverses visites en rappport avec la nature. De magnifiques paysages et chemins par lesquels on se hisse vers des lieux chargÃ©s de mystÃ¨res, de beautÃ©. Vous marcherez sur des sentiers oubliÃ©s, parfois hors-pistes pour aller Ã la rencontre des produits de notre terroir, de curiositÃ©s gÃ©ologiques, de fleurs rares, de lâ€™aigle-bottÃ© et autres merveilles. Vous naviguerez sur nos riviÃ¨res sauvages ou pÃ©dalerez Ã votre. . .
LE MUSEE ARCHEOLOGIQUE DE BANASSAC	Culturel
Le MusÃ©e archÃ©ologique de Banassac nous rappelle le passÃ© glorieux de ce village gallo-romain. La salle dâ€™exposition a ouvert ses portes en 1989 Ã lâ€™initiative de lâ€™Association archÃ©ologique de Banassac, sous la direction de M. Gilbert Fages. Câ€™est grÃ¢ce Ã la production de poteries sigillÃ©es (signÃ©es), entre le Ier et le IIIe siÃ¨cle aprÃ¨s J.C., que le bourg devient un centre Ã©conomique important, au sein de lâ€™Empire romain : on a retrouvÃ© des cÃ©ramiques provenant de ses ateliers jusquâ€™en Hongrie et en Pologne. Banassac est encore un pÃ´le majeur dans la Gaule mÃ©rovingienne, comme le prouve la prÃ©sence dâ€™un atelier monÃ©taire royal des Francs dâ€™Austrasie. Plusieurs centaines de piÃ¨ces de monnaies (en or et en argent) issues de Banassac sont aujourdâ€™hui conservÃ©es dans le monde. PrÃ©sentation de la commune de Banassac : Banassac est situÃ©e au confluent de lâ€™Urugne et du Lot. Le village est bÃ¢ti sur un vicus (petite agglomÃ©ration Gallo-Romaine). La commune compte une vingtaine de hameaux, sâ€™Ã©tendant de part et dâ€™autre du Lot , et des ruisseaux de lâ€™Urugne et le Saint Saturnin. Son territoire est. . .
ENTRAYGUES BORDE PAR SES PONTS	Entraygues
Sur la TruyÃ¨re : Splendide pont Gothique du XIIIÃ¨me Il fut construit par les frÃ¨res Pontifes qui faisaient partie de confrÃ©ries artisanales ayant pour mission de construire des ponts. Cette construction a vraisemblablement commencÃ©e vers 1237, les travaux trainÃ¨rent en longueur. ! Il fallu un mandement du Primat d'Aquitaine, en date du 5 octobre 1269, pour que s'achÃ¨ve ce chef d'oeuvre du XIIIÃ¨me siÃ¨cle. Il fut livrÃ© Ã la circulation quelques annÃ©es plus tard, puisqu'en 1278 on y percevait le droit de pÃ©age. En effet, il comportait une tour de pÃ©age Ã chaque extrÃ©mitÃ© et jusqu'au dÃ©but du XXÃ¨me siÃ¨cle, des petits marchands et colporteurs se tenaient dans les refuges pour proposer leurs marchandises aux passants. Ce pont a su rÃ©sister aux terribles innondations successives d'autrefois! Sur le Lot : Pont d'Olt ou Pont Notre Dame L'origine de ce pont daterait lui aussi du XIIIÃ¨me siÃ¨cle. En 1388, le comte d'Armagnac fit couper le pont (en mÃªme temps que celui d'Espalion) afin d'empÃªcher le passage des routiers. Le pont d'Olt semble avoir davantage souffert des caprices de la riviÃ¨re que celui de. . .
FOIE GRAS EN COCOTTE VAPEUR	Gastronomie
Tremper le foie gras frais dans du lait pendant 1/2 heure. Essuyer avec du sopalin. DÃ©nerver le foie. Le faire mariner dans une cuillÃ¨re Ã soupe d'alcool ( cognac, porto, banyuls, noilly...) et assaisonner de sel et poivre. Serrer le foie gras dans un film alimentaire comme un bonbon et fermer les cÃ´tÃ©s avec des Ã©lastiques. Mettre Ã chauffer de l'eau dans une cocotte minute jusqu'Ã hauteur du panier. Lorsque l'eau est en Ã©bullition, poser le foie dans le panier au-dessus de l'eau. Fermer le couvercle sans la soupape et compter 5 minutes en baissant le feu. Retirer le foie du panier. Le dÃ©mailloter lorsqu'il est froid. Mettre 2 jours au rÃ©frigÃ©rateur avant de le consommer. Servir le foie gras avec de la fleur de sel.
COUBISOU, BEAU VILLAGE PRES D'ESTAING	Beaux villages
Entre Estaing et Espalion , dÃ©couvrez un village que l'on pourrait classer parmi les plus beaux villages de l'Aveyron si le dÃ©partement n'en comptait pas dÃ©jÃ autant... Voici Coubisou au dessus de ses jardins en terrasses : une unitÃ© architecturale et une harmonie de maisons blotties autour de lâ€™Ã©glise et du vieux chÃ¢teau, la beautÃ© de lâ€™environnement prÃ©servÃ© et le charme des rues et des jardins fleuris.