Aveyron - Animations Ã Entraygues-sur-truyere

LA RECETTE DE L'ALIGOT, SPECIALITE AVEYRONNAISE	Gastronomie
L'aligot, emblÃªme de la cuisine aveyronnaise. Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje 400 gr de tome fraÃ®che 200 gr de crÃ¨me fraÃ®che Ã©paisse 1 ou 2 gousses d'ail Sel et poivre Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l'ail 20 minutes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, couper la tome fraÃ®che en fine lamelles. A la fin de la cuisson retirer l'ail, passer les pommes de terre au presse-purÃ©e en ajoutant Ã©ventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance dÃ©sirÃ©e. Incorporer la crÃ¨me fraÃ®che en mÃ©langeant avec une cuillÃ¨re Ã bois, puis rapidement 400 gr de tome fraÃ®che en remuant Ã©nergiquement afin d'aÃ©rer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban. on peut, si on le dÃ©sire, parfumer encore d'une gousse d'ail entiÃ¨re Ã©crasÃ©e. *A voir Ã©galement :* L'AUBRAC, UNE TERRE DE RENCONTRES
MUR DE BARREZ EN CARLADEZ ENTRE ROUERGUE ET AUVERGNE	Beaux villages
PropriÃ©tÃ© des comtes de Rodez vers 1217, la citÃ© fut Ã deux reprises entre les mains des anglais lors de la guerre de Cent Ans (en 1373 et 1418) avant de subir l'assaut des calvinistes de 1574 Ã 1590. Ce qui engendra la destruction du chÃ¢teau en 1620 sur ordre de Richelieu, craignant que la forteresse ne contribue Ã favoriser l'expansion d'une rÃ©bellion contre le royaume. La ville offrait alors un visage plutÃ´t cossu ; aux nombreuses foires attirant marchands, nÃ©gociants et paysans du Carladez , mais aussi de Rouergue et d'Auvergne, s'ajoutaient les activitÃ©s liÃ©es Ã la prÃ©sence d'un certain nombre d'institutions religieuses et d'une petite bourgeoisie locale d'avocats et de notaires. En 1643, les Grimaldi de Monaco hÃ©ritÃ¨rent de la seigneurie de Carladez , aprÃ¨s avoir reÃ§u celle de Carlat dont elle dÃ©pendait. Le Carladez demeura propriÃ©tÃ© des Grimaldi jusqu'en 1789. Deux ans plus tard, le dÃ©bat fit rage entre les tenants d'un rattachement du Barrez (partie mÃ©ridionale du Carladez ) au nouveau dÃ©partement du Cantal, ou bien Ã celui de l'Aveyron. C'est la position des dÃ©putÃ©s Lambel et BÃ´ qui l'emporta, Ã savoir le rattachement Ã l'Aveyron. . .
LAC DE CASTELNAU LASSOUTS	Nature
Tout en longueur, le lac de Castelnau-Lassouts-Lous, aux rives pentues et verdoyantes, a conservÃ© son charme sauvage. C'est un lac artificiel d'EDF d'une superficie de 218 hectares. Le lac de Castelnau-Lassouts, appelÃ© aussi lac de Saint-Geniez , suit exactement le tracÃ© de l'ancien lit du Lot produisant sa principale alimentation en eau. Câ€™est un lac trÃ¨s riche en nourriture naturelle car câ€™est le premier barrage de la riviÃ¨re Lot. C'est un plan d'eau tout on longueur s'Ã©talant sur quinze kilomÃ¨tres pour une largeur moyenne de deux cents mÃ¨tres fermÃ© par deux digues distantes d'un kilomÃ¨tre. Les accÃ¨s routiers sont limitÃ©s et concentrÃ©s dans la zone amont et dans la zone aval. A partir de Saint-Geniez , sur la rive droite, la route longe l'eau jusqu'Ã Lous ; sur la rive gauche on arrive Ã Cabanac, haut-lieu de rassemblement des pÃªcheurs en bateau. De la, et sur huit kilomÃ¨tres, le lac serpente dans des gorges sauvages.
FESTIVAL DE BANDAS D'ESPALION LE 6 Et 7 JUIN 2026	Manifestations
Venez participez au Festival de Bandas Ã Espalion avec plusieurs bandas et plus de 250 musiciens, apÃ©ro, concours, bandas en scÃ¨ne et en ville, paquito gÃ©ant... Samedi : 16h : CÃ©rÃ©monie d'ouverture - transfert du nain d'or (HÃ´tel de ville) 16h-19h30 : Bandas en ville A partir de 19h30 : Aligot gÃ©ant (Place frontin sous chapiteau) 20h30-23h30 : Concours sur scÃ¨ne (Place frontin) 23h30 : Remise des prix et grand paquito 0h00 : Concert de Salut Fred et Brass Band Dimanche : 10h-12h : Bandas en ville 12h-15h : Podium Bandas (Place frontin) A partir de 19h30 : ApÃ©ro banda & PaÃ«lla gÃ©ante (Place frontin sous chapiteau) 9 bandas prÃ©sentes et partenariat des cafÃ©s de la ville. Plus d'infos sur le site : www.espalion.fr
LES MEDIEVALES D'ENTRAYGUES LES 17 ET 18 AOUT 2024	Entraygues
La MÃ©diÃ©vale d'Entraygues revient les 17 et 18 aoÃ»t 2024 pour passer de bons moments en famille dans un village magnifique au confluent du LOT et de La TRUYERE. Une fÃªte avec des animations inÃ©dites dans un cadre superbe. DÃ©ambulations, spectacles, animations dans le camp et marchÃ©, repas spectacle, etc... Troupes armÃ©es, troubadours et artistes divers, fauconniers, camp de la vie quotidienne, artisans et marchands mÃ©diÃ©vaux. Animations et dÃ©monstrations mÃ©diÃ©vales suivies d'un repas sur l'esplanade du chÃ¢teau. Venez, rÃªver, rire, enchanter votre coeur et vos oreilles, dÃ©couvrir la vie au moyen-Ã¢ge, bref, festoyer avec nous, la MÃ©diÃ©vale d'Entraygues n'attend plus que vous... Programme et infos sur : FÃªte mÃ©diÃ©vale d'Entraygues-sur-TruyÃ¨re
AVEYRONNAISE CLASSIC 3 et 4 OCTOBRE 2026 : COMPETITION DE TRIAL MOTO AVEYRON	Manifestations
L'Ã©dition de l'AVEYRONNAISE CLASSIC aura lieu les 4 et 5 octobre 2025. Â« On ne change pas une Ã©quipe qui gagne Â», ce sera donc dans la continuitÃ© des annÃ©es antÃ©rieures que cette nouvelle Ã©dition verra le jour. Sous l'Ã©gide du ComitÃ© DÃ©partemental Motocyclisme de l'Aveyron, les moto-clubs et les motocistes du dÃ©partement se sont associÃ©s pour mettre en place cette manifestation. Ces associations ont acquis une grande expÃ©rience et ont montrÃ© leur savoir-faire en organisant depuis de nombreuses annÃ©es des Ã©preuves de trÃ¨s haut niveau : Enduro, Rallye T.T. , Rallye routier, Trial, Super-Motard, Moto-Cross, MontÃ©e Impossible, etc... en championnat de Ligue, de France, et du Monde. Les concurrents auront Ã parcourir environ 700 kms, avec prÃ¨s de 90% de chemins Ã travers l' Aveyron. A une vitesse moyenne peu Ã©levÃ©e (30 km/h ), ils pourront dÃ©couvrir des paysages trÃ¨s variÃ©s. Pour effectuer un classement, des Ã©preuves spÃ©ciales chronomÃ©trÃ©es leur permettront de s'exprimer en toute sÃ©curitÃ©. Ces Ã©preuves spÃ©ciales seront de type : BanderollÃ©es - En ligne - SpÃ©ciales spectacle (dÃ©part par 10 ). Elles se dÃ©rouleront dans. . .
VINS D'ENTRAYGUES ET DU FEL	Produits terroir
Un peu d'Histoire : Le Coustoubi et le vin d'Entraygues et du Fel : Le Â« Coustoubi Â» : habitant des coteaux Ã vin. Il Ã©tait maraÃ®cher, et vivait de la vente de fruit, de lÃ©gume et de vin. Avec une carriole, appelÃ©e Â« jardiniÃ¨re Â» et un mulet, il partait vendre sur la montagne (Ã Laguiole , Nasbinals , St-Urcize ). Le vin dans le temps servait de monnaie d'Ã©change avec le fromage de la montagne, donnait lieu Ã des joutes oratoires entre le Â« Mountagnol Â» et le Â« Coustoubi Â». Le vignoble d'Entraygues et du Fel fut connu autrefois par ces vins trouves, produits dans un site lunaire, Ã terre rare. Ces vins furent sans doute les plus grands vins aveyronnais. Mais Entraygues et Le Fel eurent d'autres privilÃ¨ges : celui d'Ãªtre la barriÃ¨re la plus septentrionale du vignoble rouergat, Entraygues Ã©tait aussi l'ultime Ã©tape de la voie navigable qu'Ã©tait le Lot. Les Gabarriers descendaient les barriques de vin vers la Basse Guyenne. Ainsi, grÃ¢ce au commerce fluvial prospÃ¨re, tous les cÃ©pages du sud-ouest furent implantÃ©s dans la rÃ©gion d'Entraygues. Les ingÃ©nieurs viticoles qui vinrent. . .
LA POTEE AUVERGNATE	Gastronomie
Pour 6 personnes. Cuisson : 3h IngrÃ©dients - 1 palette de porc demi-sel de 1.5 kg environ ou du "petit salÃ©", - 1 jambonneau demi-sel - 1 chou et carottes Ã volontÃ© - 8 Ã 10 pommes de terre - 1 oignon piquÃ© de 2 clous de girofle - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil). Faire tremper la viande dans de l'eau froide pendant 2h ou plus suivant le degrÃ© de salaison. Dans un faitout, dÃ©poser la viande, la couvrir largement d'eau froide et amener doucement Ã Ã©bullition. Ã‰cumer. Faire cuire lentement. Au bout d'une heure et demie, ajouter les carottes, le bouquet garni, l'oignon et le chou prÃ©alablement blanchi 5 mn Ã l'eau bouillante. 30 mn aprÃ¨s, Ã©plucher et mettre les pommes de terre entiÃ¨res. Achever la cuisson durant 45 mn Disposer dans un grand plat viande et lÃ©gumes.
LE CHATEAU DE TAURINES	ChÃ¢teaux
BÃ¢tisse imposante, l'architecture actuelle du chÃ¢teau de Taurines tÃ©moigne des divers remaniements dont ce bÃ¢timent a fait l'objet. C'est au XIIIe siÃ¨cle qu'un premier chÃ¢teau fort est construit. C'est un Ã©difice a base carrÃ©e avec quatre tours, fossÃ©s et pont levis. L'escalier en vis date de cette Ã©poque. Le chÃ¢teau est possession des Guitard, seigneurs de Taurines dÃ¨s la fin du XIVe siÃ¨cle. Au XVIe siÃ¨cle, l'Ã©difice est transformÃ© en rÃ©sidence Renaissance, et en juin 1574, le chÃ¢teau qui Ã©tait fief des Protestants est assiÃ©gÃ©, pris et incendiÃ© par les Catholiques. La Seigneurie de Taurines passa en 1612 aux mains de la famille des TubiÃ¨res-Grimoard qui entreprit dÃ¨s 1616 des travaux de restauration du chÃ¢teau avec la mise en place de nouveaux mÃ¢chicoulis et d'un parapet. En 1621, de nouveaux travaux concernÃ¨rent deux tours et leurs mÃ¢chicoulis. Par la suite les seigneurs de Taurines qui Ã©voluaient parmi les plus hautes strates de la SociÃ©tÃ© dÃ©laissÃ¨rent le chÃ¢teau. Ce fut le dÃ©but d'un lent abandon qui s'accÃ©lÃ©ra avec la ruine partielle et les pillages des XIXe et XXe siÃ¨cles. En 1830, la moitiÃ© du ChÃ¢teau est. . .
EXPOSITION D'AURELE AU MUSEE DENYS PUECH DE RODEZ	Culturel
Lâ€™ART, Câ€™EST LES AUTRES Cet Ã©tÃ©, la Ville de Rodez accueille lâ€™artiste-plasticien AurÃ¨le pour une exposition/intervention inÃ©dite et exceptionnelle. Du 25 juin au 30 septembre, sous lâ€™impulsion du MusÃ©e des Beaux-Arts Denys-Puech et des services culturels de la Ville, AurÃ¨le signe une oeuvre ouverte, participative et collaborative aux dimensions monumentales intitulÃ©e Â« Lâ€™Art, câ€™est les Autres Â». Lâ€™exposition consiste en lâ€™installation, la transformation en direct et lâ€™exposition-parcours Ã©phÃ©mÃ¨re dans lâ€™espace public de quatre sculptures â€“ GiantLostDog â€“ acheminÃ©es par bateau de Shanghai pour lâ€™occasion. EXPOSITION DU 25 JUIN AU 30 SEPTEMBRE 2012 *Vernissage le 13 juillet 2012* Â« Lâ€™Art, câ€™est les Autres Â» se dÃ©roule en deux phases : lâ€™une participative, lâ€™autre collaborative. Dans le cadre de la phase Â« participative Â» de ce projet, plusieurs dispositifs ont Ã©tÃ© mis en place. Ils ont pour but de faire participer lâ€™ensemble de la communautÃ© autour dâ€™une question unique, chÃ¨re Ã lâ€™artiste, qui est: Â«Et vous, que voulez-vous transmettre aux gÃ©nÃ©rations futures?Â» . . .