| |
| Products of Aveyron |
| |
MICHEL BRAS A LAGUIOLE: UN CHEF 3 ETOILES SUR L'AUBRAC EN AVEYRON
Enfant du pays, Michel Bras est né à Gabriac et a rejoint Laguiole à l'âge de six mois.
C'est en famille, accompagné de son épouse Ginette, de son fils Sébastien et de sa
belle-fille Véronique, que Michel Bras développe son activité dans cet étonnant vaisseau
qui domine l'aubrac. Membre de l'enseigne "Relais et Châteaux", ce temple de la gastronomie
internationale, ouvert d'avril à octobre, compte une soixantaine de salariés.
S'il est encore utile de le rappeler, c'est le 1er mars 1999 que le restaurant de Michel
Bras est devenu l'un des rares trois étoiles du guide Michelin. Et récemment encore, la
place de sixième plus grand restaurant du monde vient de lui être attribuée par le magazine
britannique "Restaurant".
Et c'est en grand amoureux de ses racines et de son terroir que notre Toque étoilée nous
livre ses plus brillantes créations artistiques : le "Gargouillou de jeunes légumes",la
"pièce de boeuf fermier aubrac" ou encore le "biscuit au chocolat coulant"...
Si comme beaucoup d'entre nous, vous rêvez de découvrir la grande gastronomie française,
profitez de vos vacances dans l'Aveyron pour vous initier à ces douceurs locales...
Michel Bras is located in the heart of aubrac, perched on a plateau overlooking the
magnificent aubrac countryside. Laguiole is six kilometers away.
This spectacular residence, a perfect blend of traditional and avant-garde architecture, is
perched on a plateau overlooking the magnificent aubrac countryside. It is here that the
talented Chef Michel Bras seeks out the herbs and plants which flavor his original gourmet
specialties. Savor gargouillou de jeunes legumes, piece de boeuf de l'aubrac poelee and
biscuit tiede de chocolat coulant, accompanied by superb wines.
|
Le Gargouillou de jeunes légumes, mélange de saveurs et couleurs
|
Michel Bras, chef 3 étoiles en Aveyron
|
Le salon suspendu du restaurant domine le plateau de l'aubrac - Aveyron
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| CARTES POSTALES ANCIENNES: HOTEL DU LION D'OR A ENTRAYGUES |  | Photos | | Un grand Merci à Mr Michel ESPEYRAC, ancien entrayol, de m'avoir gentiment envoyé ces magnifiques cartes postales anciennes de notre hôtel à Entraygues sur Truyère.
|
|
| FÊTE DE LA MUSIQUE ET FEU DE LA ST JEAN À ENTRAYGUES |  | Entraygues | | Le 20 juin 2012 :
Fête de la musique et feu de la St Jean à 20h30 sous le Château à Entraygues-sur-Truyère
Le 21 juin 2012 :
Concert avec Slide'n Try au café restaurant L'EUROPE à 21h.
Pour rappel, la Fête de la Musique est une manifestation populaire, gratuite et ouverte à tous les participants. . . |
|
| LE LAC DE MAURY OU DE LA SELVES | | Nature | | Implanté au milieu des magnifiques paysages de la base Viadène, le lac de Maury baptisé également lac de la Selves ou encore de Saint Amans des Côts, est un grand plan d’eau de 167 ha.
Il se localise au confluent des vallées de la Selves et du Selvet, une configuration qui lui procure cette forme caractéristique en V : avec deux bras : un bras "nord" correspondant. . . |
|
| ENTRAYGUES : VOTRE PORT DANS L'AVEYRON | | Entraygues | | Sa situation de carrefour géographique et son microclimat font d'Entraygues votre port d'attache idéal pour rayonner dans le département de l'Aveyron et découvrir les
merveilles naturelles et architecturales qui le composent.
Au coeur des hauts lieux touristiques de l'Aveyron , au confluent de deux rivières, entre
gorges et vallées , entre Rouergue. . . |
|
| LE SITE DE RODELLE CLASSE PROTEGE PAR LES BATIMENTS DE FRANCE | | Tourisme | |
Presque en ruines il y a 40 ans, le site de Rodelle a retrouvé tout son lustre par la magie d'une rénovation soignée. Situé en plein Causse Comtal, Rodelle s'étale sur une arête rocheuse sculptée comme Bozouls par les méandres du Dourdou.
Son nom vient de Ruthenula, le "Petit Rodez". Durant l’Antiquité, à cet endroit, au cœur
du Causse Comtal,. . . |
|
| LA LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR | | Produits terroir | |
Histoire et production
La Planèze de Saint-Flour est un plateau basaltique de 800 à
1200 m d’altitude, encadré par deux barrières montagneuses à
l’Ouest (les Monts du Cantal) et à l’Est (la Margeride), qui ralentissent
les vents dominants et produisent un « effet de foehn »
favorable. Les parties basses de cette planèze étaient autrefois
consacrées. . . |
|
| LA STATION DE SKI DE BRAMELOUP SUR L'AUBRAC | | Sports | | A quelques kilomètres à vol d'oiseau du Massebiau, point le plus haut du plateau, la station de Brameloup (1100-1400m) vous accueille sur sa vingtaine de pistes et ses superbes itinéraires hors piste, en forêt d'Aubrac.
Situé dans la crique des sources Mousseaux, entre forêt domaniale et plateau de l'Aubrac, la station de Brameloup conjugue harmonieusement. . . |
|
| LES BATEAUX PROMENADE EN AVEYRON |  | Tourisme | |
Faites-vous bercer sur le Tarn et admirez le majestueux Viaduc de Millau sous un autre angle. Voguez sur le Lot et dégustez un bon repas du terroir. Embarquez et découvrez les Raspes sauvages de la vallée du Tarn.
3 BALLADES POSSIBLE
BATEAU PROMENADE ET RESTAURANT DE LA VALLÉE DU LOT
. . . |
|
| CREISSELS, SON CHATEAU ET SES CASCADES | | Beaux villages | | Creissels est un village construit au pied des falaises du Causse du Larzac , dominant le Tarn , situé à 5 km de Millau et à 30 km de St Affrique.
Le tuf, roche légère et facile à extraire et à tailler, résultant de dépôts de calcaire par les eaux d'infiltration, a été exploité pendant des siècles à Creissels. Il a été utilisé pour la construction de. . . |
|
| BERTRAND DELANOE DANS SON TERROIR AVEYRONNAIS | | Célébrités | | De l'audace et beaucoup d'émotion
Si en chaque parisien il y a un provincial qui s'ignore, ce n'est certes pas le cas du premier d'entre eux. Bertrand Delanoë, et le grand public le sait au moins depuis la parution de son dernier livre, sait faire preuve d'audace. Et jouer aussi sur le registre de l'émotion qui l'a conduit, hier, pour les besoins. . . |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Copyright © HOTEL-LION-OR.COM 2013 |
Article précédent
