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LE CAUSSE DU LARZAC, PAYS TEMPLIER ET HOSPITALIER
Le causse du Larzac est un haut plateau karstique français du sud du Massif central qui s'étend entre dans et Lodève dans l'Hérault.
L'ensemble (relief, architecture, occupation du sol) est assez original pour avoir incité à la création du Parc naturel régional des et justifié une demande d'inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Géographie
Le Larzac est le plus vaste et le plus méridional de tous Il matérialise une fraction Sud du Massif central et se situe principalement dans Son altitude est comprise entre 600 mètres et 900 mètres environ. Ses limites naturelles sont souvent nettes et sont représentées par des cours d'eau qui contribuent à son érosion. Il s'étend au Nord-Est bordé par la rivière Dourbie qui le sépare du causse Noir, puis est, au Nord-Ouest, bordé par qui le sépare du Causse Rouge. À l'ouest, il atteint la dépression de
Géologie
Le Larzac est un vaste plateau de calcaire datant de l'ère jurassique approximativement nivelé par l'érosion et séparé des autres par des rivières coulant au fond de gorges et de vallées profondes. Les sols sont en général très superficiels et secs mais on y rencontre des dolines qui sont des dépressions concentrant le résultat de l'érosion donc avec des sols profonds, rouges et décarbonatés.
Les roches sont constituées de calcaires : carbonate de calcium (CaCO3) ou de dolomie : carbonate double de calcium et magnésium (CaMg(CO3)2). Le second est moins soluble que le premier et se désengraine plus qu'il ne se solubilise, donnant des reliefs irréguliers et en particulier des tourelles.
Des falaises blanches et massives appartenant aux étages géologiques bajocien, bathonien ou à la superposition des deux amorcent la descente vers les frontières de ce causse.
Sous le causse, comme dans les autres régions karstiques, existent grottes et cavités. Par temps de pluie, le années spécialement pluvieuses, il peut y avoir débordement et formation de lacs temporaires comme celui du village des Rives.
Climat
Les étés peuvent être chauds mais ils sont souvent orageux, les orages pouvant être violents comme dans toutes les zones de montagne. Le climat est rude sur le Larzac. Ce causse peut être assez enneigé l'hiver avec formation de congères et des températures glaciales.
Histoire
Du XIIe au XIVe siècle, l'Ordre du Temple puis celui des Hospitaliers ont agrandi des villages situés dans les recoins stratégiques du causse du Larzac. Cinq lieux médiévaux témoignent de leur présence.
L'exode rural a dépeuplé nombre de hameaux : de 1866 à 1968, le Larzac a perdu les deux tiers de ses habitants. Mais, depuis 1968, dans la zone revendiquée à l'époque par l'État Français pour les militaires, cela s'est arrêté et la population n'a cessé de rajeunir.
L'eau de pluie est abondante mais les citernes pouvant la recuellir sont laborieuses à construire. L'habitat est groupé, à la fois par manque de sources sur la partie haute du massif et à cause du poids de l'histoire: les templiers et hospitaliers ont regroupé les populations à l'Hospitalet, à et ailleurs.
Économie
Ce territoire à vocation agricole a une économie caractérisée par une agriculture traditionnelle extensive tournée vers l'élevage pour la production laitière de brebis destinée à l'élaboration des , pérail, tome et la production de veaux et agneaux destinés à l'engraissement.
Les parcours sont majoritaires et permettent au bétail de pâturer sur les immenses pelouses. Les dolines conviennent bien à diverses cultures : légumineuses, céréales... Jusqu'à la Première Guerre mondiale, la croissance lente des arbres de plein vent concentrés dans les haies a obligé les paysans à concevoir une architecture privilégiant la pierre (arches et voûtes) pour la construction des bergeries, des fermes, des citernes... Depuis, le paysage s'est métamorphosé avec la déprise agricole des terres les moins productives. Le bois est beaucoup plus présent et représente une petite économie.
Le Larzac est sillonné du Nord au Sud par un nouveau morceau de l'autoroute A 75 qui assure la liaison entre le Nord de la France et la Méditerranée via le Massif Central. Il débouche sur le causse au sud par le Pas de l'Escalette et au nord par le qui a attiré un nombre exceptionnel de curieux durant les mois qui ont suivi son inauguration.
contourne le Larzac par l'ouest.
Les communes du Larzac dans l'Aveyron
- Cornus
- Lapanouse-de-Cernon
- La Roque-Sainte-Marguerite
- L'Hospitalet-du-Larzac
- Nant
- Saint-Georges-de-Luzençon
Fortifications médiévales
A voir également :
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Le causse du Larzac est un haut plateau karstique français du sud du Massif central qui s'étend entre Millau dans l'Aveyron et Lodève dans l'Hérault.
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Rocher dolomitique du Larzac dans l'Aveyron
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Le Larzac est un vaste plateau de calcaire datant de l'ère jurassique approximativement nivelé par l'érosion et séparé des autres causses par des rivières coulant au fond de gorges et de vallées profondes.
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Le Parc naturel régional des Grands Causses du Larzac
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Le viaduc de Millau est proche du Larzac Méridional. Il est le lien entre le causse rouge et le causse du Larzac autrefois séparés par la vallée du Tarn et la ville de Millau.
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Le Causse du Larzac situé à environ 800 mètres d’altitude, présente de nombreuses cassures dans lesquelles se cachent des vallées verdoyantes ou des zones plus arides.
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| VELO RAIL ET TRAIN TOURISTIQUE DU LARZAC |  | Sports | |
La voie férrée en toute liberté !
En couple, en famille ou entre amis, ce voyage original vous fera parcourir a vélo rail ou en train une voie ferrée pleine de charmes et de mystères.
Tunnels et viaducs ponctuent le périple le long de la magnifique vallée du Cernon.
Ce voyage hors du temps ravira. . . |
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| STE EULALIE DE CERNON ET SA COMMANDERIE MEDIEVALE
| | Beaux villages | | Contrairement à ses dépendances, Sainte Eulalie n'est pas située sur le plateau du Larzac , mais dans une verdoyante vallée, celle du Cernon. Sainte Eulalie présente deux ensemble encore intacte : l'enceinte des murailles élevée par les hospitaliers au XVème siècle et le château des templiers construit par les hospitaliers (toujours au Xvème) qui a précédé la. . . |
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| LA CAVALERIE, CITE TEMPLIERE ET HOSPITALIERE | | Beaux villages | | La Cavalerie, carrefour historique et village étape du Larzac , possède un riche patrimoine légué par les Templiers et Hospitaliers du XIIème à 1445, date à laquelle furent érigées les fortifications. Ces fortifications viennent de connaître une importante réhabilitation nécessitant 12 ans de travaux, lui valant en 2009 une reconnaissance nationale à travers. . . |
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| LE REPTILARIUM DU LARZAC A SAINTE EULALIE DE CERNON |  | Nature | | Découvrez la vie secrète des reptiles : caméléons, pythons, tortues, caïmans, iguanes, anacondas, alligator, etc. à l'entrée de la cité templière de Sainte Eulalie de Cernon.
Situé à 25 km de Millau , à l'entrée du village de Sainte Eulalie de Cernon ,
le Reptilarium du Larzac vous propose de découvrir une centaines de reptiles du monde entier.
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| VIALA-DU-PAS-DE-JAUX, VILLAGE TEMPLIER DU LARZAC | | Beaux villages | | A quelques lieues de la commanderie en remontant sur le plateau, en direction de Roquefort , sur la vaste lande du Larzac se découpe dans le ciel la fière Tour du Viala. C'est en effet de très loin, en venant de Sainte-Eulalie , que l'on aperçoit au-dessus de l'horizon, l'imposante tour grenier des chevaliers hospitaliers du Viala du Pas de Jaux.
Le site. . . |
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| LA COUVERTOIRADE, LE ROYAUME DES TEMPLIERS |  | Beaux villages | | La Couvertoirade se situe dans le sud du département de l'Aveyron est classé parmi les « Plus beaux villages de France » que compte l'Aveyron.
A une altitude de 800 mètres, cette commune de 6000 hectares, elle est peuplée de 173 habitants répartis sur le bourg et plusieurs hameaux. Dressée au cœur du plateau du Larzac , la cité vaut bien un petit détour. . . |
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| CREISSELS, SON CHATEAU ET SES CASCADES |  | Beaux villages | | Creissels est un village construit au pied des falaises du Causse du Larzac , dominant le Tarn , situé à 5 km de Millau et à 30 km de St Affrique.
Le tuf, roche légère et facile à extraire et à tailler, résultant de dépôts de calcaire par les eaux d'infiltration, a été exploité pendant des siècles à Creissels. Il a été utilisé pour la construction de. . . |
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| LE SUD AVEYRON, SUR LA PISTE AUX TRESORS | | Vidéos | | Cap sur le sud de l’Aveyron au milieu de paysages façonnés par la nature et les hommes. Nous commençons nos escapades sur le plateau du Larzac , 1000 km2 de terres nues et pierreuses.
C’est ici qu’au Moyen Âge, les Templiers, un ordre créé à l’occasion des premières croisades en terres saintes, va installer des bases arrière et mettre en valeur le territoire.. . . |
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| L'AVEYRON DE L'AUBRAC AU LARZAC | | Vidéos | | L’émission « Les 100 lieux qu’il faut voir » consacrée à l’Aveyron vous invite au voyage à travers la gastronomie, le patrimoine et surtout la rencontre avec celles et ceux qui vivent dans l’Aveyron.
Le réalisateur François Chaye et son équipe TV sont venus en tournage dans l’Aveyron du 5 au 16 octobre 2015, avec l’aide et l’appui technique du Comité Départemental. . . |
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| LE CIRQUE DE TOURNEMIRE |  | Nature | | Pas loin de Roquefort sur Soulzon et au pied du Causse du Larzac , le cirque de Tournemire (de son vrai nom cirque du Prias) se trouve juste derrière le village du même nom. Un chemin, qui devient rapidement un sympatique sentier, permet de grimper sur le plateau, et de profiter de la très belle vue plongeante sur le cirque.
En sortant de la Tour du Viala. . . |
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